Записи рубрики: Супы

Ингредиенты
рыбные хребты, плавники, головы –для бульона, сколько есть, у меня примерно 500 г
семга (филе) – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
капуста свежая – 200 г
свекла – 1 шт. (маленькая)
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – ½ шт.
перец острый чили – 1 шт.
соль – 1 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
масло топленое – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Набор для бульона уложить в кастрюлю, добавить жгучий перец чили (я не убирал семена, перец разрезал на три части), залить холодной водой, довес...

Ингредиенты
грибы еринги — 500 г
шампиньоны — 500 г
картофель — 500 г
вода — 3 литра
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
грибной бульон — 2 ст.л.
соль — 1 ст.л.
сушеный чеснок — 1 ч.л.
перец черный — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом Еринги нарезаем кубиками, шампиньоны нарезаем слайсами.

Потом лук и морковь нарезаем мелким кубиком.

Затем овощи отправляем в кастрюлю добавляем оливковое масло и обжариваем до образования румяной корочки.

Пока овощи обжарива...

Ингредиенты
картофель — 5 шт.
редис — 300 г
огурцы — 300 г
варенная колбаса — 200 г
зеленый лук — 0.5 пучка
укроп — 0.5 пучка
сметана — 200 г
майонез — 2 ст.л.
минералка — 1.5 л.
горчица — 1 ч.л.
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель и яйца.

Мелко нарезать ингредиенты.

Желток вынуть из отваренных яиц и размять вилкой в отдельной тарелке, добавить горчицу, майонез, сметану и тщательно перемешать.

Получившуюся массу смешать с нарезанными ингредиентами для окрошки, посолить и залить ...

Ингредиенты
картофель — 250 г
свекла — 280 г
огурец — 250 г
укроп — 25гр без стеблей
зеленый лук — 30 г
хрен столовый — 3 ст.л.
яйко куриное — 4-6 шт.
соль — 1 ч.л.
кефир — 1 л.
вода питьевая — 1 л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала нам нужно отварить картофель и свеклу в кожуре.

Охладить и очистить.

Питьевую воду и кефир максимально охладить.

Нарезаем зеленый лук и укроп мелко.

Огурец, картофель и свеклу натираем на крупной терке.

Соединяем ингредиенты, добавляем стол...

Ингредиенты
вода — 2 л.
куриный окорок -1 шт.
соль — 1 ст.л.
капуста молодая — 350 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
картофель — 3-4 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
томаты вяленые — 100 г
укроп — 2 вет.
Пошаговый рецепт приготовления
1. В кастрюльку налить воды, добавить куриный окорок, соль, довести до кипения и варить 20-25 мин.

2. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками.

Обжарить в сковороде на оливковом масле до прозрачности.

Добав...

Ингредиенты
квашенная капуста — 400 г
растительное масло — 3 ст.л.
лисички — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
картофель — 4 шт.
рёбрышки копчёные — 800 г
сметана — 4 ст.л.
петрушка — 1 пучок
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом.

Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.

2...

Ингредиенты
рыбные хребты, плавники, головы –для бульона, сколько есть, у меня примерно 500 г
семга (филе) – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
капуста свежая – 200 г
свекла – 1 шт. (маленькая)
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – ½ шт.
перец острый чили – 1 шт.
соль – 1 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
масло топленое – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Набор для бульона уложить в кастрюлю, добавить жгучий перец чили (я не убирал семена, перец разрезал на три части), залить холодной водой, довес...

Ингредиенты
свинина — 1 кг.
картофель — 1 кг.
паприка — 1 ст.л.
тмин — 1 щепотка
лук — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
сельдерей — 3 стебля
перец черный — 1 ч.л.
томатная паста — 1 ст.л.
помидоры — 2 шт.
вода — 3 литра
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 1 пучок
соль — 2 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до образования румяной корочки.

Пока свинина обжаривается сельдерей, болгарский перец и лук нарезаем...

Ингредиенты
-бульон:
куриные окорочка – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
лук – 1 шт.
черный перец горошком
душистый перец
лавровый лист
соль – 0,5 ч.л.
вода – 1,5 л
лапша:
яйца – 3 шт.
мука – 3 ч.л.
масло растительное – 1 ч.л.
вода – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
подача:
петрушка
укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Можно брать любую часть курицы. У меня окорочок.

Тщательно его промыть и удалить всю лишнюю растительность)).

Нарезать на куски.

Сложить в кастрюлю и отправить на сильный ого...

Ингредиенты
курица 1 шт.
лук 1 шт.
масло 3 ст.л.
специи 5 г
вода 1,5 л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо хорошо помыть и порезать на куски.

В кастрюлю налить масло и высыпать порезанный лук и отправить на огонь.

Обжарить 1 минуту и добавить любимые специи перемешать и высыпать мясо.

Обжариваем 5 минут временами помешивать.

Теперь залить холодной водой.

Пена что появляется убирать.

Варим бульон около 1 часа.

В самом конце добавить соль по вкусу...