Записи рубрики: Десерты

Полезные рекомендации
Самый простой способ угостить всех близких прохладительным десертом – приобрести мороженицу. Она сделает все за вас – и перемешает ингредиенты, когда нужно, и необходимую температуру для хранения поддержит.

Но если в ваши планы не входит приобретение сего чуда техники, не беда. Главное – знать некоторые секреты:

Загуститель. Без него пломбир не будет иметь необходимого нежного вкуса и быстро растает. В роли загустителя могут выступать крахмал, желатин или агар-агар, сок лимона...

Ингредиенты
Банан — 1 штука
Кокосовое молоко — примерно 1/2 стакана (лучше взять пожирнее в жестяной банке)
Кедровые орешки или семечки, ягоды, сухофрукты и крошка какао в качестве «посыпок» для красоты и большей питательности «йогурта».

Инструкция
Банан и молоко смешать в блендере до той консистенции, которая понравится ребёнку.
Посыпать орешками, сухофруктами, крошкой какао и ягодами. Или перемешать с «йогуртом» — кому как больше нравится...

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная – 200 г.

Сметана (жирность 20-25%) – 150 г

Масло сливочное (размягченное) – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:
Яблоки (лучше кисло-сладкие, например, Антоновка, Гренни Смит) – 4-5 шт. (около 700-800 г)

Сметана (жирность 25-30%) – 350 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахар – 0.5 стакана (100 г)

Ванильный сахар – 1 ч.л. (или щепотка ванилина)

Мука пшеничная (или кукурузный крахмал) – 2 ст.л.

Приготовление:
1. Готовим тесто:

В миске смешайте расплавл...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука – 0,5 кг;
какао – 4 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
мед – 2 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 100 г;
сливочное масло – 100 г.
Для заварного крема:

масло – 300 г;
молоко – 0,5 л;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1 ст.;
мука – 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для теста сначала нужно смешать просеянную муку и какао. После на водяной бане растопить масло с медом и сахаром и постепенно вести взбитое яйцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы не свернулось. Добавить разрыхлитель и проварить на слабом огне около 10 минут. После соединить с сухими ингредиентами и замесить...

Уютное место, где рождаются моменты счастья и самые вкусные традиции. Приходите за мороженым, оставайтесь — за отличным настроением!

Дорогие друзья! Мы рады сообщить, что в торговом центре «Кузминки» открылось новое

Наверное, нет ничего лучше, чем наслаждаться чашечкой горячего чая в уютной обстановке. Но что делать, если хочется добавить к этому удовольствию кусочек чего-то сладкого? Конечно же, выбрать десерт. Ведь когда встречаются вкус и аромат, это настоящий праздник для наших вкусовых рецепторов. Давайте вместе разберемся, как не упустить этот кулинарный момент и подобрать десерт, который сделает ваш чайный поединок неповторимо сладким.

Клю...

Десерты — это не просто сладкие угощения, это настоящие произведения кулинарного искусства, способные удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов. Приготовление десертов требует не только навыков, но и понимания особенностей различных ингредиентов, а также умения сочетать их в гармоничные и вкусные композиции.

Ингредиенты:

6 желтков

120 г сахара

50 мл вишневого сока

500 г маскарпоне

150 мл сливок (от 33%)

12 черешен

12 печений «Дамские пальчики» (савоярди)

200 мл кофе

2 ст. л. тертого темного

шоколада для украшения

Способ приготовления:
1. Взбейте в сотейнике венчиком желтки с сахаром и вишневым соком. Поставьте сотейник на водяную баню и готовьте, постоянно взбивая, 5 минут. Остудите и вмешайте маскарпоне.

2...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоко (кислых сортов) — 2 кг
Вода — 250 мл
Сахар — 900 г
Сок лимонный — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начинаем с выбора яблок. Чтобы повидло не было жидким, необходимо выбирать яблоки кислых сортов. Ну, например, «Симиренко». Подойдет дичка или недозрелые яблоки. В яблоках есть такое вещество как пектин, а в кислых сортах его больше всего. Именно пектин работает как загуститель. Причем, пектин работает как загуститель, если его уваривать вместе с сахаром и кислотой. И именно в кислых яблоках кислоты больше...

Наверное, нет ничего лучше, чем наслаждаться чашечкой горячего чая в уютной обстановке. Но что делать, если хочется добавить к этому удовольствию кусочек чего-то сладкого? Конечно же, выбрать десерт. Ведь когда встречаются вкус и аромат, это настоящий праздник для наших вкусовых рецепторов. Давайте вместе разберемся, как не упустить этот кулинарный момент и подобрать десерт, который сделает ваш чайный поединок неповторимо сладким.

Клю...