Записи рубрики: Десерты

Нежные сырники с кефиром

Нежные сырники с кефиром

ИНГРЕДИЕНТЫ
150 гр. творога
1/3 ст. сахара
1/3 ст. кефира
1 яйцо
100 гр. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог развести кефиром и растереть с сахаром.

Добавить яйцо, перемешать.

Ввести муку, замесить тесто.

Выкладывать тесто ложкой на смазанную разогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон.

Подробнее

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто :
маргарин или масло 250 гр.
кефир 200 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 200 мл.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ст.л.
мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.
начинка 1 :
мак 200 гр.
мед или сахар по-вкусу
кипяток
начинка 2 :
курага 100 гр.
чернослив 100 гр.
кипяток
для смазки :
яичный желток 1 шт.
молоко 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Маргарин перетереть с мукой в крошку.

Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.

Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль.

Соедин...

Подробнее

Печенье на кефире

Печенье на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 12 шт. :
150 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
130 мл. кефира
щепотка соли
80 мл. растительного масла
270-300 гр. муки
сахар для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перебить яйца с солью и сахаром.

Добавить масло и кефир.

Все перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.

Замесить тесто.

Разделить тесто на 12 частей.

Сформировать печенье как показано в видео.

Сверху посыпать сахаром.

Выпекать при 180 градусах минут 20 до золотистости.

Подробнее

Натуральный яблочный зефир

Натуральный яблочный зефир

ИНГРЕДИЕНТЫ
для сиропа:
агар-агар — 7 гр. (3,5 ч.л. ) (сила геля 900)
вода — 80 мл.
сахар — 250 гр.
для взбивания:
яблочное пюре (без сахара) — 125 гр.
белок — 35-40 гр. (белок от 1 яйца)
сахар — 100 гр.
лимонная кислота — 1/3 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
кондитерский пакет с насадкой
для обсыпки сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовим сироп для варки.

В сотейнике смешать агар-агар, воду комнатной температуры, сахар (250 г).

Для приготовления зефира понадобится яблочное пюре, чтобы его приготовить, яблоки мо...

Подробнее

Тыквенный кекс с корицей

Тыквенный кекс с корицей

ИНГРЕДИТЕНТЫ
2 яйца
150 гр. сахар
60 гр. масло растительное
60 гр. кефир/йогурт
250 гр. мука
1/4 ч.л. соль
2 ч.л. разрыхлитель
2 ч.л. специи для тыквы
1 ст. /250 мл. пюре тыквенное
глазурь:
60 гр. масло сливочное
30 гр. мука
80 гр. сахар коричневый
1 ч.л. корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеять муку.

Соединить все пряности (корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех), отделить 2 чайные ложечки.

Соединить сахар, ванильный сахар, яйца и взбить миксером на высокой скорости несколько минут, пока масса не побелеет...

Подробнее

Вкусное печенье за 30 минут

Вкусное печенье за 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
100 гр. размягченного сливочного масла
1 ст. ом сахара,
100 гр. сметаны,
1 яйцо,
пакетиком ванильного сахара или 1 ч.л. лимонной цедры.
280 гр. муки
1/2 ч.л. негашенной соды
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
включить духовку на 200 градусов

масло взбить миксером с сахаром, добавить сметану, яйцо, ванильный сахар.

Просеять в миску муку(это примерно 2 стакана, оба без горки, вровень), соду, соль.

Не прекращая взбивать масло с сахаром и сметаной, всыпать сухую смесь небольшими частями...

Подробнее

Торт «пани валевска»

Торт «пани валевска»

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто: 500 гр. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахарной пудры, 200 гр. сливочного масла, 6 желтков.
безе: 6 белков, 1,5 ст сахарной пудры(или сахара), 1 ст.л. крахмала.
крем: 500 мл. молока, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2 желтка, 3 ст.л. сахара, 200 гр. сливочного масла, ванилин на кончике ножа, ликер «амаретто»(по желанию) — 1-2 ст.л.
кроме того: 450 гр. варенья из черной смородины, 120 гр. миндальных лепестков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала займемся приготовлением песочного теста...

Подробнее

Оладушки на кефире

Оладушки на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир — 0,5 л
яйца — 2 шт
мука — 2, 5 ст
соль — 1 ч.л.
сахар — 2-4 ст.л.
ваниль
сода — 0,5 ч.л.
лимонная кислота — 5-7 кристаллов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мое семейство очень любит блинчики-оладушки всякие. В основном готовлю их на полудник по выходним и праздникам, когда не ходим в детский сад. Рецепт прост до безобразия.

1. Все ингредиенты смешать, в конце добавить соду с лимонной кислотой. Если нет кефира можно использовать любой скисший молочный продукт...

Подробнее

Персидское рисовое печенье «наан э беренджи»

Персидское рисовое печенье «наан э беренджи»

ИНГРЕДИЕНТЫ
270-300 гр. рисовой муки
50 гр. — кукурузного крахмала
щепотка соли
1/3 ч.л. — молотого кардамона
130 г. — сливочного растопленного масла
75 гр. — сахарной пудры
1 шт. — яичный желток
50 гр. — розовой воды
1-2 с. л. — мака для украшения
2 с. л. — заваренного шафрана по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Скажу сразу это не самое простое тесто, в начальном варианте когда я делала первый раз по рецепту оригинальному, было очень тяжело, тесто было липким...

Подробнее

Панкейки с нутеллой

Панкейки с нутеллой

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. кефира
1 ст. муки
1 яйцо
ванилин
сахар 1 ст.л.
сода ½ ч.л.
масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем теплый кефир и перемешиваем.

Затем добавляем просеянную муку, щепотку соли и ванилин.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем ложку растительного масла.

И когда тесто готово, добавляем 1/2 ч. л. соды и перемешиваем.

(Тесто по густоте должно получиться среднее между блинчиками и оладьями.)

Необходимо дать ему постоять минут 5 и можно присту...

Подробнее