Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 порций
Карамель:
— 150 гр. сахарного песка
— 60 гр. сливочного масла
Начинка
— 1 лайм
— 3 или 4 манго
— 30 мл. ликера «Малибу» или кокосового ликера
— готовое слоеное тесто

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Манго очистить, разрезать плоды вдоль пополам, удалить косточку. Каждый ломтик разрезать еще раз пополам.
• Форму для татена подогреть в течение 5 мин. на медленном огне.
• Насыпать сахар на дно формы, дать ему растаять и превратиться в золотистую карамель...

ИНГРЕДИЕНТЫ

банан – 1 шт.;
малина (можно замороженную) – 100 г;
клубника – 100 г;
растительное молоко – ½ ст;
кокосовая стружка, лепестки миндаля, фрукты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты для основы смешать в блендере и выложить в тарелку. Консистенция смузи должна быть плотной, чтобы добавки, которые будут укладываться поверху, не утонули в нем.

Вертикальными полосами выложить нарезанные фрукты, стружку, миндаль.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Этот вариант считается классическим и простым. Для приготовления нужно:

сто граммов миндаля;
сто граммов сахарного песка;
немного растительного масла (для смазывания дна противня).

Пошаговая инструкция:

Орешки сначала очищайте и перебирайте, чтобы удалить испорченные экземпляры, которые крайне негативно повлияют на вкус готового десерта.
Далее на сухой сковороде и небольшом огне подсушивайте миндаль в течение пяти-семи минут, постоянно его помешивая во избежание пригорания...

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г пшеничного хлеба, масло сливочное, 50 мл молока, 50 г сахара, 1 яйцо, ванилин, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

150 г пшеничного хлеба масло сливочное 50 мл молока 50 г сахара 1 яйцо ванилин соль Пшеничный хлеб без корки нарезать ломтиками, намазать их маслом, и уложить плотно слоями в форму, смазанную маслом. Яйцо растереть с сахаром, постепенно разводя горячим молоком, добавить соль и ванилин, размешать и вылить эту смесь в форму с ломтиками хлеба. Когда хлеб полностью пропитается яично-молочной смесью, поставить пудинг запекать в духовку на 30 минут при температуре 180С...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсины крупные — 2−3 штуки (вес — от 150 г каждый). Бананы крупные — 2 штуки. Молоко коровье пастеризованное жирностью 3,2% — в объеме 250 мл. Сливки 22% — 100 мл. Кофе зерновой качественный — 250 мл. Ванильный сахар — 40 г. Желе в наборе для разведения — 1 упаковка 40 г. Печенье песочное (любое) — 150 г. Горячий шоколад — 150 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С помощью фигурного ножа надрезают промытые апельсины. Так создают продольные надрезы, частично снимая кожуру...

Сам процесс приготовления совсем несложный: растворяем желатин в соответствии с инструкцией на пакетике, смешиваем его со сметаной и сахаром. Вся тщательно размешиваем, разделяем массу на 4 части, в каждую из них можно добавить по пищевому красителю, но это необязательно, просто с ними получится красивая радуга.

Разводим в отдельной емкости желе, воды добавляем немного меньше, чем указано в инструкции, ну а дальше дело за малым: выкладываем в форму по слоям...

Вам понадобится:
Для теста:

400 мл молока (или воды)
200 г муки
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
сахар — по вкусу
соль — по вкусу
Для сметанного крема:

450 сметаны (не менее 25% жирности)
½ стакана сахара (можно не добавлять, если хотите сделать более диетический торт)
½ стакана ягод (свежих или замороженных)

Как приготовить ягодный блинный торт со сметанным кремом
Перемешайте молоку, муку, яйца, растительное масло, сахар и соль так, чтобы не было комочков...

Ингредиенты:

2 ст. ложки черного чая

1 чашка сливок

1/2 чашки сахара

4 желтка яиц

ванилин

Способ приготовления:

Заварите черный чай в сливках, дайте настояться.

В миске взбейте желтки яиц с сахаром до образования пышной массы.

Добавьте желтковую массу в сливки.

Ванилин добавьте в смесь.

Варите на слабом огне до загустения. Периодически помешивайте.

Остудите и используйте как начинку для тартов или слоев в тортах.

Полезные рекомендации
Самый простой способ угостить всех близких прохладительным десертом – приобрести мороженицу. Она сделает все за вас – и перемешает ингредиенты, когда нужно, и необходимую температуру для хранения поддержит.

Но если в ваши планы не входит приобретение сего чуда техники, не беда. Главное – знать некоторые секреты:

Загуститель. Без него пломбир не будет иметь необходимого нежного вкуса и быстро растает. В роли загустителя могут выступать крахмал, желатин или агар-агар, сок лимона...

Ингредиенты
Банан — 1 штука
Кокосовое молоко — примерно 1/2 стакана (лучше взять пожирнее в жестяной банке)
Кедровые орешки или семечки, ягоды, сухофрукты и крошка какао в качестве «посыпок» для красоты и большей питательности «йогурта».

Инструкция
Банан и молоко смешать в блендере до той консистенции, которая понравится ребёнку.
Посыпать орешками, сухофруктами, крошкой какао и ягодами. Или перемешать с «йогуртом» — кому как больше нравится...