Записи рубрики: Напитки

Ингредиенты:

300 мл воды
10–14 гр молотого кофе (среднего или тонкого помола)
500 мл водки (или другого алкоголя крепостью 40%)
300–400 г сахара (по вкусу)
1 стручок ванили (или 5–7 гр ванильного экстракта)

Приготовление:

Сварите 200 мл кофе любым удобным вам способом. Если предпочитаете в турке, то сначала засыпьте кофе, а затем залейте воду. Доведите до кипения на среднем огне, но не кипятите. Как только начнёт подниматься пенка, снимите с огня. Дайте кофе немного остыть и настояться...

Ингредиенты

Чай черный — 2 ч.л.

Вода — 1 стакан

Молоко — 1 стакан

Гвоздика — 4 шт.

Кардамон молотый или семена — 0.5 ч.л.

Перец черный горошек — 8-10 шт.

Бадьян — 2 шт.

Имбирь молотый — 0.5 ч.л.

Корица — 1 палочка

Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чай Масала — индийский напиток, при приготовлении которого используют набор специй. Напиток получается очень вкусным и пикантным, обладает тонизирующими и лечебными свойствами. Соотношение воды и молока может быть также 2:1 или наоборот.Завариваем черный чай 1 стаканом кипятка. Даем настояться 10 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фрукты – 8 кг;
сахар – 0,5 кг.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Если плоды зрелые и сладкие, то вполне можно обойтись и без сахара.

Их нужно тщательно вымыть, нарезать и переработать с помощью соковыжималки. Если хотите получить чистый напиток, тогда его необходимо будет процедить через отрез марли, сложенный вдвое. Если хотите оставить мякоть – не процеживайте.

При необходимости добавить сахар.

Можно употреблять сразу, или провести термическую обработку, чтобы закатать в банки...

Ингредиенты:

Водка – 200мл;
Ром белый – 100мл;
Сок апельсиновый – 200мл;
Лимонад – 100мл;
Бальзам Ангостура – 50мл;
Кубики льда, мята

Приготовление коктейля «Солнце зимой»:

Сначала в шейкере смешиваем водку и ром.
Добавляем к ним постепенно сок апельсина.
Теперь пришла очередь добавить лимонад.
Перемешиваем, добавляем бальзам Ангостура и тщательно все перемешиваем в течение 5 минут.
Выливаем коктейль в подготовленные бокалы со льдом и наслаждаемся...

Что понадобится:

17 г кофе среднего помола
200 мл воды (85-90°C)
бумажный фильтр
чашка или кружка объемом минимум 250 мл

Процесс приготовления:

Вставьте фильтр в крышку, промойте горячей водой — это уберет бумажный привкус и прогреет устройство
Установите цилиндр на чашку в обычном положении (воронкой вниз)
Засыпьте 17 г свежемолотого кофе
Залейте все 200 мл воды за один раз, быстро перемешайте ложкой или специальной лопаткой — достаточно 5-6 круговых движений...

Основой Red Eye является фильтр-кофе. Именно в него впоследствии добавляют порцию эспрессо, а не наоборот.

Рецепт довольно прост для тех, кто освоил техники приготовления эспрессо и фильтр-кофе:

Заварите основу для напитка любым капельным методом.

Пока фильтр-кофе заваривается, приготовьте порцию эспрессо.

Добавьте эспрессо в готовый фильтр-кофе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

растворимого черного кофе — 1 ст. л.; сахарного песка — 1,5 ст. л.; сливок — 150 мл; кубиков льда — на свое усмотрение.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовьте этот вкусный холодный напиток, следуя пошаговой инструкции: Приготовьте себе чашечку «эспрессо» из растворимого кофе (стандартная порция). Дайте напитку остыть. Перелейте его в высокий стакан и добавьте сахарный песок. Хорошенько перемешайте, чтобы образовалась аппетитная пенка. Опустите в стакан с кофе кубики льда. Будет достаточно 3−4 шт. Украсьте холодный кофе взбитыми сливками и подавайте его к столу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки из зеленых сортов (2 крупных плода). Водка или другой крепкий алкоголь (500 мл). Молотый мускатный орех (1 щепотка). Лайм (1 штука). Сахарный песок или мёд (200 г). Гвоздика (½ часть бутончика).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ошпарить фрукты кипятком, промыть и обсушить. Срезать с лайма тонкий слой цедры. Мелко покрошить, выложить в стеклянный сосуд. Разрезать яблоки на четвертинки, убрать сердцевины. Покрошить мякоть небольшими кубиками и отправить к цитрусовой шкурке. Добавить душистые пряности, залить всё алкоголем и плотно закупорить. Дать составу настояться в течение месяца...

Вообще, если следовать официальным определениям, то Виски — крепкий алкогольный напиток с объёмной долей этилового спирта не менее 40% (от 40 до 65). Его получают путём перегонки сброженного зернового сусла, с последующей выдержкой в дубовых бочках. Сырьём для виски служат ячмень, рожь, пшеница и кукуруза. Про то, какая страна является родиной виски, ходят споры между Шотландией и Ирландией. Причем шотландцы утверждают, что существует документ, в котором есть упоминание о виски, и датируется он 1 июня 1494 года. В ответ ирландцы рассказывают, что Святой Патрик, покровитель Ирландии, создал первый ирландский виски еще в V веке нашей эры. Именно при помощи этого божественного напитка он обращал в веру христианскую местные дикие племена...

ИНГРЕДИЕНТЫ

апельсиновый и абрикосовый сок – по 20 мл;
скотч – 20 мл;
вишня для декора.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отлично, если у вас есть шейкер. Ведь ингредиенты нужно смешать до однородности и подавать в холодном виде. Но если такового нет – не страшно. Заменить его в домашних условиях может небольшая бутылочка с широким горлышком.

В нее нужно положить лед (он обязателен практически для всех коктейлей), влить жидкости, закрыть, потрясти 10-15 секунд, приоткрыть крышку и вылить содержимое в бокал. Украсить вишенкой...