Записи рубрики: Напитки

ИНГРЕДИЕНТЫ
базилик (рейхан) фиолетовый — 2 больших пучка
лимон или лайм — 1 шт.
сахарный песок — приблизительно неполный ст. (но это дело вкуса, конечно же)
вода — 1 литр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовить этот напиток так просто, что и говорить)) А вкус, цвет и аромат… Если не знать из чего он приготовлен, даже и не догадаешься)) Хотя… может быть вам знаком базиликовый компот…) Этот напиток готовят в основном летом, когда жарко, потому как он хорошо утоляет жажду. А еще его хорошо пить гипертоникам, помогает при повышенном давлении и при тошноте...

ИНГРЕДИЕНТы
2 кустистых веточки мяты
2 лайма
3,5 ст. (875мл.) воды
200 мл. сиропа
для сиропа:
150 гр. коричневого сахара
50 гр. воды
3 веточки мяты, порубленные вместе со стебельками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала про сироп: в ковшик нужно налить воду, бросить туда мяту и довести до кипения, прокипятить пару минут, потом всыпать сахар и варить на среднем огне, помешивая ложкой и следя, чтобы не убежал, минут 15. После чего снять с огня и дать остыть.

Параллельно с ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кислое молоко, или кефир-1 ст.
минеральная вода -1 ст.
зелень базилика -1-2 веточки
укроп-1-2 веточки
соль- 1/4 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Развести минералкой кефир, добавить соль , нарезанную мелко зелень и разлить по стаканам со льдом. Очень приятный в летнюю жару напиток.

Распространен в Средней Азии и мусульманских странах/

ИНГРЕДИЕНТЫ
напиток — основа
сахар
4 л кипяченой прохладной воды
3 апельсина
1 лимон
—
лед мятно-базиликовый
пучок мяты
пучок базилика
125 гр. сахара (лучше коричневый)
200 мл. кипяченой прохладной воды
—
лед имбирный
корень имиря 70-80 гр
180 мл. воды
—
фруктовый-ягодный лед
сок любой (я брала яблочный осветленый)
любые ягоды-фрукты — у меня клюква,клубника,слива

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
почему конструктор?

Потому,что имея в наличии в морозилке 2-3 вида льда и основу вы всегда сможете насладиться в...

ИНГРЕДИЕНТЫ
водка — 1 л
сахар — 3 ч.л.
«нахальный фрукт» — 2 ч.ложки (смесь гибискуса,шиповника,яблок,малины и т.д. — можно заменить на сушеные яблоки, изюм, шиповник)
лимонный сок — 1 ч.л.
гвоздика — 3 шт.
кора дуба — 2 ст.ложки
ваниль и имбирь на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вылить водку в 2-х литровую банку. Кору дуба поместить в марлевые мешочки и перевязать — у меня 2 мешочка. Добавить к водке все компонеты и очень хорошо перемешать. Закрыть крышкой и убрать в темное место. 2 раза встряхивала за период выдержки. Минимальный срок 10 дней. Процедить через двойную марлю...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ликер зеленое яблоко у меня (wodka+apfel)
водка хорошая
сок яблочный
кубики льда
лайм по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Водку охлаждаем в морозильнике. Берем ликер, водку и яблочный сок по одной части. Смешиваем.

Положить в шейкер несколько кубиков льда, залить всю жидкость и потрясти.

Края бокала обмакнуть в яблочный сок, затем в сахар, наполняем аккуратно стакан, украшаем и подаем.

Если кто любит покислее, то добавить свежего лаймового сока...

ИНГРЕДИЕНТЫ
хлеб черный(желательно дарвинский)
1 ст. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обрезаем корочки с булки черного хлеба.Поджариваем в духовке до «черноты» .

В 4-5 литровую кастрюлю только что закипевшей воды кладем сухари на 5 часов.

Процедить(убрать хлеб) и добавить 1ч.л.сухих дрожжей,предварительно разведенных водичкой и 1 ст. сахара.Помешать.

Все это на 1 сутки оставить в тепле.

Затем снять пену,процедить через марлю и в стеклянные баночки с крышкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ананас половина.
ананасовый сок 250 мл.(натуральный,с минимальным содержанием сахара)
мёд 2-3 ст.л.
йогурт без добавок или ванильный замороженный 250 гр. (1 ст. )
лёд с добавлением сока лайма 10-12 кубиков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить лёд.Выдавить в питьевую воду сок одного лайма или лимона,залить в формы и заморозить.

Разрезать ананас на две часть.Почистить половину ананаса от кожуры порезать на маленькие кусочки и положить в блендер...

ИНГРЕДИЕНТЫ
10 ст.л. овсяных хлопьев (без горки)
500-700 мл. воды
1,5 ст.л. порошка какао
сахар/мед и корица — по вксусу
+ вода для замачивания хлопьев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овсяные хлопья залить холодной водой и оставить, пока не набухнут (10-20 минут).

Воду слить, переложить хлопья в чашу блендера, влить воду и взбить.

Получится белая «молочная» жидкость, ее нужно процедить 2-3 раза и готово.

Перелить овсяное молоко обратно в чашу, добавить какао, корицу и мед/сахар и снова взбить...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для молочного киселя:
молоко-0,5 л
сахарная пудра haas-3 ч.л.
ванилин haas-1 гр
крахмал-1 ст.л.
—
для ягодного киселя:
ягоды(клюква, вишня, черника на выбор)- 0,5 ст. (объем 200 мл.)
вода- 0,75 л
сахар- 3-4 ст.л.
крахмал- 1 ст.л.
или
2 пакетика моментального киселя haas ( я их и взяла со вкусом клюквы и вишни)
—
для украшения по желанию можно использовать взбитые сливки haas( для этого вам ещё понадобится 150 мл. молока и 2-3 минуты дополнительного времени)

ПРИГО...