Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощи
Кабачок (взвешиваем уже очищенный, с удаленными, если нужно, семенами) — 3 кг
Помидор (взвешиваем неочищенные) — 1 кг
Перец болгарский (Взвешиваем очищенные, без семян) — 1 кг
Лук репчатый (взвешиваем неочищенный) — 1,1 кг

Маринад
Петрушка (зеленая, листья и стебли) — 200 г
Чеснок (две головки) — 18 зуб.
Соль — 80 г
Сахар — 200 г
Масло растительное — 350 мл
Перец черный (горошек) — 12 шт
Перец душистый (горошек) — 5 шт
Уксус (9%) — 100 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

чиабатта или белый хлеб (подсохший или свежий) 200-250 г
помидоры (спелые сезонные или черри) 700 г
перец болгарский (красный и желтый) 2 шт
огурцы свежие 1-2 шт (250 г)
черешковый сельдерей (по желанию) 80 г (или 2 черешка)
красная салатная луковица или лук шалот 1 шт
уксус красный винный 2-3 ст.л. (или по вкусу)
чеснок 2 зубчика
зелень базилика или петрушки
анчоусы в масле (по желанию) 20-30 г (чистый вес)
каперсы (без рассола) 20 г
оливковое масло 5-7 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (малый)
2 шт.
Колбаса (вареная)
60 г
Черри
6 шт.
Салат (дуболистый листья)
15 шт.
Масло оливковое
1 ст.л.
Прованские травы
1 щепотка
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть, очистить и тонко нашинковать. Нашинкованный картофель выложить в емкость с холодной водой, чтобы избавится от лишнего крахмала. Затем следует картофель немного просушить на бумажном полотенце.
Вареную колбасу нарезать по вкусу или выдавить с помощью небольшой металлической фо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла (отварная)
150 г
Груша
1 шт.
Сыр (твердый)
40 г
Корнишоны
4 шт.
Майонез
1 ст.л.
Грецкий орех
2 шт.
Сок лимонный
1 ст.л.
Петрушка
1 веточка
Корица
1 г
Перец (ароматный)
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Красивый салат в своей эстетичной подаче украсит как праздничный стол, так и вечерний домашний ужин. Легкий, сбалансированный по вкусу приятно дополнит трапезу, не вызывая чувства тяжести перед следующим блюдом. В рецепте используется готовая свекла, которую предварительно нужно отварить или запечь в фольге. Приготовить ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба слабосоленая
180 г
Руккола
1 пучок
Яйца куриные
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Черри
9 шт.
Хлеб бородинский (ломтики)
2 шт.
Бальзамический соус
по вкусу
Специи
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась Анна Миляева, тренер, ОФП-методолог, создатель PerfectCode. Этот рецепт отлично подойдет на ужин, так как одного этого салата хватит, чтобы утолить голод и не переесть на ночь.
Подготовить ингредиенты.
Рукколу помыть, обсушить и выложить на блюдо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (малый)
2 шт.
Филе куриное
1/2 шт.
Черри
5 шт.
Салат (листовой)
7 шт.
Масло оливковое
1 ст.л.
Прованские травы
1 щепотка
Специи (для куры)
1 щепотка
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень люблю яйца всмятку. Поэтому решила приготовить полезный и вкусный салат с яйцом из жидкого центра. Все ингредиенты в данном салате гармонично сочетаются друг с другом. Такой салат займет у Вас совсем немного времени, он очень легок в приготовлении. Картофель вымыть, очистить и тонко нашинковать. Нашинкованный картофель выложить в емкость с холодной водой, чтобы избавится от лишнего крахмала...

Ингредиенты

Мидии (варено-мороженые) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец — 2 шт
Укроп — 15 г
Лук зеленый — 15 г
Майонез (на перепелиных яйцах) — 80 г
Соль

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты:

— мидии отварить в подсоленной кипящей воде в течение 2-3 минут, переложить в отдельную посуду и дать им остыть;
— яйца куриные отварить, дать остыть;
— огурцы и зелень вымыть;
— майонез на перепелиных яйцах — для заправки.

Огурцы нарезать небольшими кубиками, пере...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Капуста цветная — 300 г
Морковь — 1 шт
Вишня (можно замороженную) — 200 г
Соль — по вкусу

Заправка
Сметана — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разобрать цветную капусту на соцветия. Отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить кипяток и залить холодной водой, чтоб капуста осталась хрустящей.

Морковь нарезать кружочками. Отварить 5 минут. Остудить.

Из вишни аккуратно достать косточки.

Приготовим заправк...

Ингредиенты

Огурец — 80 г
Руккола (небольшой) — 1 пуч.
Редис — 2 шт
Фета — 40 г
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Зелень (по желанию) — 1 веточ.

Рецепт

Рукколу выложить на тарелку.

Огурец нарезать произвольно и выложить на рукколу.

Редис нарезать круглыми шайбами и выложить на огурец.

Накрошить фету.

Заправить маслом и приперчить. Соль по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная, 300-350 грамм;
Слабосоленая семга, 250-300 грамм;
Свежий огурец, 3-4 штучки;
Свежая зелень на свой вкус;
Болгарский перец, 3 штучки;
Блины, 3-4 штучки;
Сметана;
Лимонный сок;
Соль.

Приготовление:

Этот рецепт удивит и поразит сочетанием в себе необычных ингредиентов. Обычно в кануны праздников все хозяйки задаются вопросом, что-же нового приготовить. Оставьте этот салатик на такой случай. Блины для салата подойдут самые любые. Приготовьте их по своему рецепту. Единственное условие для блинов – они не должны быть сладкие, готовьте их без добавления сахара. Нарежьте блины тонко...