Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри — 30 шт
Базилик — 1 пуч.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Бальзамик — 2 ч. л.
Горчица (Дижонская) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2-3 ст. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Базилик промыть, обсушить, оборвать листочки. Если листик крупный, разрезать его пополам. Помидоры черри разрезать на половинки.

В салатник сложить листики базилика, помидорки, кедровые орешки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервы рыбные (230 г (лучше брать скумбрию или тунец)) — 1 бан.
Горошек зеленый (консервированный) — 120 г
Лук красный (небольшая) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Майонез
Бальзамик — 1 ч. л.
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

У меня консервы со скумбрией. Удалить косточки и нарезать на кусочки. Лук почистить и мелко нарезать. Залить ледяной водой и дать постоять 10-15 минут, затем воду слить, а лук отжать. Смешать лук, рыбу, измельченную зелень и горошек...

Ингредиенты:
Язык говяжий (отварной)— 1 шт.
Лук репчатый—1/2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Огурец маринованный 2-3 шт.
Белые грибы (отварные) — 100 г
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое

Способ приготовления:
Отвариваем язык, очищаем и даем остыть. Нарезаем соломкой. Параллельно варим грибы или размораживаем уже варёные.
Соломкой также режем лук, перец и помидор. Маринованный огурец трём на крупной тёрке.
Белые грибы процеживаем (бульон на суп) и ...

Ингредиенты:
10 кг нашинкованной капусты
300 г моркови
200 г клюквы
250 г соли

Способ приготовления:
Удалите с кочана верхние листья и нашинкуйте капусту — вручную, шинковкой. Нарежьте морковь тонкой соломкой или воспользуйтесь специальной шинковкой.
Нашинкованную капусту смешайте с морковью, солью и клюквой.
На дно эмалированной емкости положите капустные листья, на них — капусту. Накройте марлей и поставьте под гнёт. Капуста бродит от 2 до 7 дней. Регулярно протыкайте её деревянной палочкой в нескольких местах до дна...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Лапша (рисовая) — 200 г
Коктейль морской — 300 г
Лук красный — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 200 г
Капуста морская (консервированная) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло кунжутное — 2 ст. л.

Заправка
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный (лимона) — 1/2
Соевый соус — 3 ст. л.
Перец красный жгучий
Соль
Зелень (можно укроп, петрушку, кинзу, базилик) — 1/2 пуч.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвариваем рисовую лапшу по инструкции. Пока она готовится успеем подготовить остальные ингредиенты. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим...

ИНГРЕДИЕНТЫ
спаржа
1 пучок
картофель молодой
3 шт.
яйца куриные
3 шт.
анчоусы
6 шт.
салат корн
2 горсти
оливковое масло
1 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Спаржу, отломив грубые кончики, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем разрезать пополам.
Яйца отварить, затем почистить и разрезать на 4 части.
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, нарезать кружками...

Этот салат не только очень вкусный, но и крайне полезный. В нем полно витаминов A, C, E, а также витаминов группы B. Но самое главное, что в этом салате полно клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.

Нарежьте тыкву кубиками, выложите ее в противень, смажьте оливковым маслом, посолите по вкусу и и поставьте запекаться на 180° на час.
Нарежьте брынзу на кубики.
Промойте рукколу и разложите ее по тарелке...

В первую очередь — это, собственно, крабовые палочки. Их нарезаем небольшими кубиками. Помимо «крабовой» основы, в каждый из салатов я добавил по небольшому пучку мелко рубленной зелени из той, что в данный момент была под рукой. Петрушка, так петрушка. Укроп, так укроп, Зеленый лук, перо… Никто не запрещает нам порубить и «зеленое» ассорти, добавив в него, помимо уже перечисленного, что-то из своего, излюбленного. Для придания салатам небольшой острой «нотки», в каждый из них я меленько нашинковал по половине небольшой головки репчатого лука. В первый рецепт (с фасолью), для того чтобы он получился не только вкусным, но и ярким, красивым (эстетику кулинарии тоже ведь никто не отменял!), можно взять фиолетовый лук. Плюс, в каждый из салатов идут три вареных вкрутую куриных яйца...

Ингредиенты
крабовые палочки — 200 г
ананасы консервированные — 170 г
сыр — 50 г
кукуруза — 100 г
соль и перец
майонез — 2 ст.л.
Пищевая ценность
Калории: 686.0 ккал
Белки: 34.5 г
Жиры: 41.2 г
Углеводы: 54.0 г
Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления
Ананасы и крабовые палочки нарезать кубиками.

Сыр натереть на тёрке.

Всё смешать и добавить кукурузу.

Соль и перец по вкусу.

Заправить майонезом или сметаной.

Приятного Аппетита!

Ингредиенты
грибы консервированные (шампиньоны или другие 530 г) — 1 бан.
кукуруза (425 г) — 1 бан.
яйцо куриное — 5 шт.
лук репчатый — 2 шт.
майонез — 100 мл
масло растительное — 2 ст.л.
соль
Пищевая ценность
Калории: 1698.0 ккал
Белки: 56.8 г
Жиры: 135.1 г
Углеводы: 66.1 г
Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления
Отварить яйца в крутую в подсоленной воде, чтобы они потом лучше чистились.

Лук порезать полукольцами.

Положить лук на разогретую сковороду и довести его до мягкости п...