Записи рубрики: Салаты

Салат с горохом нут, тунцом и томатами

Салат с горохом нут, тунцом и томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированный горох нут 1 банка ( 450 г )
тунец консервированный в собственном соку 1 баночка
помидор или помидорки черри 3 шт (средних)
красная луковичка 1 шт (маленькая)
зелень ( петрушка, укроп )
для заправки
лимонный сок 2 ст.л.
уксус бальзамический 3 ст.л.
масло оливковое 4 ст.л.
сахар 1 щепотка
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все составляющие для заправки хорошо перемешать.
С нута слить жидкость и промыть холодной водой...

Подробнее

Салат «Коралловый риф»

Салат «Коралловый риф»

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель отварной 3 шт (средние)
огурец солёный (или маринованный) 2 шт (средних)
морковь вареная 1 шт (большая)
яйца вареные 3 шт
слабосоленая красная рыба (форель, сёмга и т.д) 120-150 г
икра красная 4 ч.л.
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель, огурцы и морковь нарезать тонкой соломкой, рыбу тоже нарезать тоненькой соломкой, яйца натереть на крупной терке.
Салат выложить слоями — картофель, огурец, морковь, рыба, яйца. Затем слой майонеза, разровнять его и выложить по 1 ч...

Подробнее

Салат с сельдью и овощами

Салат с сельдью и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
с
ельдь 100-150 г
картофель (крупный) 1 шт
морковь 1 шт
яйца 2 шт
перец болгарский (небольшой) 1 шт
огурец 1 шт
зеленый горошек 100 г
лук репчатый 1 шт
зелень укропа или петрушки
майонез
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь и картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и очистить.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Перец вымыть, удалить семенную коробку.
С огурца срезать кожицу.
Картофель, морковь, яйца, перец, огурец и сельдь нарезать небольшими кубиками...

Подробнее

Оливье с семгой

Оливье с семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

семга малосольная (форель или другая красная рыба) 250 г + 50 г для украшения
картофель 2 шт
морковь 1 шт
яйца 2 шт
авокадо 1-1/2 шт
огурец свежий 1-2 шт
горошек зеленый (замороженный) 100-150 г
майонез по вкусу
зелень укропа
сок лимона 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, около 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Яйца отварить около 10 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Подробнее

Салат из селедки с редиской и солеными огурцами

Салат из селедки с редиской и солеными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе селедки 300 г (или примерно 4 штуки)
редис 6-7 шт
соленый огуруц 2 шт (~ 50 г)
зеленый лук
сметана (иногда заменяю пастообразным творогом) 100 г
сливки 100 г
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Селедку помыть и промокнуть селедку бумажным полотенцем. Редиску и соленые огурцы порезать на небольшие кусочки, лук порубить, селедку нарезать на средние кусочки.

Все выложить в миску. Добавить сметану и перемешать. Взбить сливки, добавить в салат и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу...

Подробнее

Салат «Лисичка»

Салат «Лисичка»

Ингредиенты:

-2 филе куриной грудки
-3 маринованных огурца
-200гр. корейской моркови
-200гр. сыра
-2 зубчика чеснока
-майонез
-зелень.

Приготовление:

Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Подробнее

Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

лосось слабосоленый 100-150 г
креветки (варено-мороженые) 100-150 г
яйца (куриные) 3-4 шт
яйца (перепелиные) 2-3 шт
твердый сыр (типа «российского») 40-50 г
листья салата 50 г
красная икра для украшения 2 ст.л.
шнитт лук или зелень укропа
Для заправки из сливочного сыра
сливочный сыр, комнатной температуры (например, «Натура» от арла) 300 г
сметана (от 25%) 4 ст.л.
лайм (или лимон) 1-2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Креветки,...

Подробнее

Салат с копченной красной рыбой, авокадо, яйцами и огурцом

Салат с копченной красной рыбой, авокадо, яйцами и огурцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 3-4 шт
спелого авокадо (кто любит, может брать и целый) 1/2 шт
огурец 1/2 шт (если небольшой, то можно и целый взять)
копченая красная рыба 200 г
немного лимонного сока
укроп, петрушка, свежемолотый черный перец
руккола (по желанию) 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца отварить. Все продукты нарезать кубиками или как вам удобнее. Нарезанный авокадо сбрызнуть его лимонным соком. Зелень и рукколу порубить/покрошить. Смешать все продукты. Посыпать свежемолотым черным перцем. Чем заправлять салат решать вам. В оригинальном рецепте был майонез...

Подробнее

Салат «Пикантный»

Салат «Пикантный»

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица (бедрышки, голени) 200 г (вес чистого мяса, без костей)
морковь 1-2 шт
сыр (типа Российского) 100-150 г
чеснок 1-2 зубчика
грецкие орехи небольшая горсть
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу отварить и нарезать кубиками.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Сыр натереть на крупной терке.
Грецкие орехи измельчить.

В салатницу выложить слоями:...

Подробнее

Салат с яйцом и ветчиной

Салат с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:

— 400-500 г подкопченой ветчины
— 4 яйца
— 1 сладкий перец
— 1 огурец
— 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
— небольшой пучок свежего укропа
— майонез
— соль

Приготовление:

1.Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2.Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3.Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску...

Подробнее