Записи рубрики: Другое

Паштет-дип из кабачков с брынзой

Паштет-дип из кабачков с брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок средний 1 шт
брынза 50-70 г
чеснок 1- 2 зубчика
зелень петрушки, укропа, базилика
сметана (натуральный йогурт) 1-2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
орехи грецкие по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачок нарежем на небольшие кубики и обжарим немного на масле. Минут 5. Накроем крышкой и оставим на маленьком огне на 10 минут. При необходимости добавим немного воды.

Я воду не добавляла, кабачки дали свой сок.

Тем временем брынзу натрем на мелкой терке, или перет...

Подробнее

Кексы «Мишки»

Кексы «Мишки»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
5 шт.
Маргарин (сливочное масло)
200 г
Сахар
200 г
Сметана
5 ст.л.
Мука
400 г
Разрыхлитель
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все ингредиенты.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, разрыхлитель и просеянную муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, тесто должно получится не густое, но и не жидкое). Всё перемешать до однородного состояния.
Форму смазать маслом. Наполнить на 2/3 тестом...

Подробнее

Кофейный пирог на сметане, с черникой

Кофейный пирог на сметане, с черникой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Черника — 80 г
Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
Сметана 20 % — 130 г
Кофе растворимый — 3 ч. ложки
Кипяток (для кофе) — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Корица молотая — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты.
Чернику предпочтительно брать свежую, но у меня замороженная...

Подробнее

Черничные маффины из рисовой муки

Черничные маффины из рисовой муки

ИНГРЕДИЕНТЫ

120 г замороженной черники
120 г рисовой муки
120 мл обезжиренного натурального йогурта
55 г сливочного масла
50 г сахара
30 г коричневого сахара
30 г кукурузного крахмала
2 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,25 ч. л. пищевой соды
щепотка соли
сахарная пудра для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску всыпьте рисовую муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, белый и коричневый сахар, соль и перемешайте. В центре сделайте углубление, влейте яйца, положите йогурт и сливочное масло. Разомните его вилкой и все тщательно перемешайте до однородности...

Подробнее

Рийет из курицы

Рийет из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1 кг
морковь 1 шт
луковица 1 шт
щепотка тимьяна
перец черный 2 горошины
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 1 шт
ягоды можжевельника 3 шт
мускатный орех, соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу промойте, разрежьте на части.
Овощи очистите.
Положите в чашу мультиварки курицу, овощи целиком, добавьте тимьян, чеснок, горошины перца, лавровый лист и можжевельник.
Готовьте в режиме «тушение» 7 часов.
Затем достаньте курицу, отделите мясо от костей и ко...

Подробнее

Пирог на яблочном соке

Пирог на яблочном соке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
250 г
Сахар (коричневый)
130 г
Масло сливочное
120 г
Сок яблочный
120 мл
Яйца куриные
2 шт.
Яблоки
2 шт.
Миндальные лепестки
30 г
Разрыхлитель
10 г
Корица
1 по вкусу
Сахарная пудра
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соединить муку, разрыхлитель и корицу. Просеять. Сливочное масло растопить.
Яйца взбить с сахаром.
В яично-сахарную смесь добавить сливочное масло и мучную смесь. Хорошо перемешать.
В тесто влить яблочный сок. Перемешать.
Яблоки почи...

Подробнее

Порционный киш с курицей

Порционный киш с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 филе куриных бедрышек
250 гр слоеного теста
1 средняя луковица
8 помидоров черри
100 г бекона
2 яйца
220 мл сливок 30% жирности
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите и измельчите лук. Бекон нарежьте кубиками 1 см. Куриные бедрышки обработайте на филе и нарежьте кубиками 1,5 см. Положите бекон на сковороду, поставьте на средний огонь, жир. Добавьте лук и курицу, обжаривайте, помешивая, 10 мин. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите...

Подробнее

Маринованные грибочки

Маринованные грибочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны (я беру мелкие, если крупные, то разрезать на 2-4 части) 0,5 кг
вода (воды может понадобиться меньше или больше, пишу для соблюдения пропорций вода — соль) 2 литра
соль 2 ст.л. (если воды 3 литра — значит соли 3 ст.л)
небольшие луковицы 2 шт
чеснок по вкусу
укроп
уксус 9%
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы отварить в сильно соленой воде (1ст.ложка соли на литр воды), варить минут 20. Откинуть на дуршлаг, добавить порезанный полукольцами лук, сделать заправку из расчета 1к3, 1 ст. ложку уксуса 9% к 3-м ст...

Подробнее

Цветная капуста в кляре из яиц и молока

Цветная капуста в кляре из яиц и молока

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста цветная
300 г
Яйца куриные
1 шт.
Мука
2 ст.л.
Молоко коровье
2 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Масло растительное
30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и сварить в подсоленной воде.
Кусочки вареной капусты разрезать так, чтобы они были плоскими с обеих сторон, так они лучше обжарятся. Затем приготовить кляр из муки, молока, яйца и соли. Разогреть сковороду на огне, налить подсолнечное масло и обжарить кусочки капусты с обеих сторон, обмакивая их в кляр при помощи вилки...

Подробнее

Заправка для солянок и рассольников

Заправка для солянок и рассольников

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы — 2 кг
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 1 головка
Укроп, петрушка — по вкусу
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1,5-2 ст. л.
Уксус 9 % — 7 ст. л.
Растительное масло — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи для приготовления заправки для рассольника на зиму — 2 кг огурцов, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, укроп, петрушка.

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь — на терке, чеснок — на давилке.

Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст...

Подробнее