Записи рубрики: Другое

Cалат «Пенёк»

Cалат «Пенёк»

ИНГРЕДИЕНТЫ
салат по любому рецепту
несладкие блины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Незнаю в этой темке можно описатъ о сборке салата, если нет то дорогие модераторы можете удалить . За основу салата можно брать любой салат по вкусу, я делала по этому рецепту .

Салат надо собрать в любой стеклянной чаше, обложив её прежде пищевой плёнкой. Салат не должен быть через чур заправленный майонезом или сметанной, иначе он не будет держать форму.
После того , как вы собер...

Подробнее

Производство и применение термоножей

В производстве в зависимости от вида термоупаковочного материала применяются термоножи разной категории. Поэтому специализированные заводы выпускают термоножи, которые работают в ручном, автоматическом и полуавтоматическом режимам. Применять данное оборудование в личных целях относительно просто, потому что изделия отличаются простотой комплектации и доступными технологическими характеристиками.

Подробнее

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

тальятелле (или другие макароны) 120 г
шампиньоны 100 г
лук 1 шт. средних размеров
сливки 20% 150 мл
сыр твёрдый 30 г
чеснок 1 зубчик
прованские травы щепотка
мускатный орех щепотка
перец чёрный молотый щепотка
соль по вкусу
масло растительное для жарки
В качестве основы блюда рекомендую использовать макаронные изделия типа тальятелле, это длинная плоская лапши, которая идеально подходит для приготовления блюд с густыми соусами. В России вы можете встретить аналог этого макаронного изделия под названием «гнёзда»...

Подробнее

Хрустящие пирожки с мясной начинкой

Хрустящие пирожки с мясной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 листов теста фило
150 г сливочного масла
400 г фарша из говядины или говядины и баранины
2 средние луковицы
1 перец чили
3 веточки мяты
3 веточки петрушки
оливковое масло
1/2 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. хлопьев чили
1/2 ч. л. молотой корицы
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 200 °С. Растопите сливочное масло.

Очистите лук и мелко нарежьте. У перца чили удалите семена, мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета...

Подробнее

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г постного дрожжевого теста
6 средних картофелин
2 средние луковицы
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. приправы для картошки
свежемолотый черный перец
1 ч. л. листового черного чая
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее разморозьте тесто для постных пирожков и дайте ему немного подойти при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180 °С.

Картошку для пирожков сварите в подсоленной кипящей воде в мундире до мягкости, обдайте холодной водой, остудите, очистите и натрите на терке...

Подробнее

Крамбл с фейхоа

Крамбл с фейхоа

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фейхоа
300 г
Мука
180 г
Масло сливочное
80 г
Сахар тростниковый
150 г
Соль
1 щепотка
Вода
50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Фейхоа помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками или полукружочками, если фейхоа крупные — толщиной примерно 5-7 мм.
Муку высыпать в миску, добавить 70 г сахара, щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.
Растереть руками сухую смесь с маслом, чтобы получилась крошка.
Ра...

Подробнее

Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар – 0,5 ч. л.
молоко – 400 мл
мука – 150 г
растительное масло для жарки
соль – по вкусу
яйцо – 2 шт.

Для начинки:
оливки без косточек – 100 г
веточки базилика – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
лук – 1 шт.
фарш из свинины и говядины – 200 г
щепотка паприки
очищенные кедровые орешки – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеять муку в миску, смешать с сахаром и солью. Сделать в центре углубление и влить треть молока, вымесить однородное тесто. Влить оставшееся молоко, добавить яйца, перемешать и дать постоять 15 мин...

Подробнее

Фаршируем помидоры овощами и рисом

Фаршируем помидоры овощами и рисом

Для приготовления фаршированных помидоров с овощами, рисом и сыром нам потребуются:

— крупные помидоры — семьсот пятьдесят грамм;
— одна луковица;
— одна морковь;
— полклубня сельдерея;
— один небольшой цукини;
— одна столовая ложка сливочного масла;
— сто грамм риса;
— соль;
— молотый чёрный перец;
— две чайные ложки жирной сметаны;
— семьдесят пять грамм тёртого сыра;
— одна чайная ложка рубленой петрушки;
— одна столовая ложка оливкового масла.

Подробнее

Шарлотка

Шарлотка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста
яйца 3 шт.
сахар 150 г
мука 100 г
Для начинки
яблоки 400 г
сахар 1 ст. ложка
орехи грецкие 75 г
корица 1 ч. ложка
Для формы
масло сливочное для смазывания
сухари панировочные 15 г (2 ст. ложки)
Про ингредиенты:

● Конечно, больше всего ассоциируются с шарлоткой яблоки сорта Антоновка, но подойдут и другие кислые или кисло-сладкие сорта яблок. Со сладкими яблоками вкус пирога может получится слишком сладким, но с ними тоже можно готовить шарлотку. Вес яблок (400 г) указан до их очистки. После того, как вырежете огрызок, у вас должно получиться примерно 350-380 грамм уже очищенных яблок...

Подробнее

Блины с мясом

Блины с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г муки
500 мл молока
2 яйца
50 г сливочного масла
щепотка соли
растительное масло
Для начинки:
400 г мякоти говядины
2 средние луковицы
1 пучок зеленого лука
70 г сливочного масла
40 мл растительного масла
3 яйца
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку с солью просейте в большую миску. Растопите масло, смешайте с молоком и взбейте. Добавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 30 мин.

Из выстоявшегося теста выпеките на растительном масле...

Подробнее