Записи рубрики: Другое

Печеночный торт с шампиньонами

Печеночный торт с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для печеночных коржей
печень (куриная или говяжья) 600 г
сметана 100 г
яйцо 1 шт
мука 50-60 г
соль
Для начинки
шампиньоны 300-400 г
лук репчатый 2-3 шт
сыр (типа «Российского») 200 г
чеснок 2-3 зубчика
зелень укропа 2-3 веточки
зеленый лук (для украшения) 2-3 пера
майонез
сливочное + растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Приготовить печеночные «блины».
Печень вымыть, освободить от пленок и желчных протоков, и крупно на...

Подробнее

Семга малосольная

Семга малосольная

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе семги или форели на коже 1 кг
крупная соль (желательно морская) 5 ст.л. с горкой
сахар (можно коричневый) 1-2 ст.л.
свежемолотый черный перец (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе красной рыбы на коже ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Пальцем провести по рыбному филе, проверяя наличие костей.
При необходимости, удалить рыбные кости при помощи пинцета.
В миске соединить соль с сахаром и перцем, и перемешать...

Подробнее

Светопрозрачное заполнение алюминиевых оконных конструкций

Светопрозрачное заполнение алюминиевых оконных конструкций

При изготовлении алюминиевых окон от производителя для остекления больших пространств на предприятиях большое значение придают безопасности заполнения светопрозрачных конструкций.

Для этого используют стеклопакеты, закаленные по всей поверхности стекол специальной защитной пленкой, которая делает остекление безосколочным в случае, если оконная или фасадная конструкция разобьется. Все части разбитого стекла останутся на пленке, а не разлетятся в разные стороны и не поранят людей

Подробнее

Соленая скумбрия с черносливом

Соленая скумбрия с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия 1 кг
вода 1 л
чернослив (если взять копченый чернослив, то рыба будет «копченой», если вяленый — просто соленой) 100-150 г
соль 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чай черный 1 ст.л. (с горкой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо вымыть. Уложить подготовленную рыбу в емкость, где она будет засаливаться (эмалированную или стеклянную).
Чернослив промыть и поместить к рыбе.
В отдельной посуде вскипятить воду, добавить в нее соль и сахар, заварку...

Подробнее

Горчица на рассоле ядрёная

Горчица на рассоле ядрёная

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидорный рассол 1/2 стакан(а)
сухая горчица 3-4 ст.л.
рафинированное растительное масло 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рассол нагреть, чтоб был тёплым.

В рассол добавить горчицу и размешать до однородности.

Влить масло и еще раз хорошо размешать.

Переложить в баночку, закрыть крышкой и оставить в тепле на сутки.

Снова размешать и убрать в холодильник! Горчица готова!

Подробнее

Форель, семга малосольные

Форель, семга малосольные

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбка (форель или семга) 1 кг
соль 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
водка 25-30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В моём случае это форель «хвостовая часть»… в засолку использую только её…. во-первых — мы не оч.любим жирную рыбу, во-вторых — резать удобнее, ну и в-третьих — она дешевле
водка — главная составляющая данного «засола»… она не даёт рыбке «расплыться», делает мясо упругим что ли….
пробовала коньяк использовать — ерунда… мне не понравилось.

А теперь кратко о самом процес...

Подробнее

Рецепт минтая с луком и омлетом в духовке

Рецепт минтая с луком и омлетом в духовке

Минтай – недорогая рыба, которую приверженцы здорового питания больше ценят не за вкус, а за пользу. И действительно, филе минтая богато ценными омега-6 и омега-3, йодом, протеинами, а также фосфором, магнием, железом и другими важными микроэлементами.

Подробнее

Смузи «На завтрак»

Смузи «На завтрак»

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Молоко — 1 стакан
Банан — 1 шт.
Овсяные хлопья — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залить молоком овсяные хлопья. Дать им настояться 5-10 минут.

Очистить и нарезать банан.

Добавить к молоку и хлопьям банан и мед по вкусу. Все хорошо взбить блендером.

Смузи «На завтрак» готов.
Приятного аппетита!

Подробнее

Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью

Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ
лаваш армянский тонкий 6 шт
зеленого лука, укропа, петрушки и кинзы по 100 г
сыр твердый 250 г
соль и перец
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать мелко всю зелень, натереть через крупную тёрку сыр, посолить чуть-чуть (так-как сыр солёный, и лаваш тоже), поперчить. Лаваш разрезать на 3 части. Положить начинку на лаваш, и свернуть конвертиком. На сковородке разогреть немного масла, положить лаваш швом вниз, обжарить с двух сторон...

Подробнее

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 12 шт (крупных)
лук порей (белая часть) или репчатый 1 шт
сыр 150-180 г
панировочные сухари или хлебные крошки 1 ст.л. (без горки)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку.
Лук нарезать мелко ил...

Подробнее