Ингредиенты
охотничьи колбаски — 3 шт.
бекон — 180 г
шампиньоны — 240 г
макароны — 250 г
моцарелла — 180 г
шпинат — 1 пучок.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика.
мука — 1.5 ст.л.
молоко 500 мл
пармезан – 20 г
орегано — 1 ч.л.
базилик -1 ч.л.
лук зеленый — 1 пучок.
сливочное масло 20 г
масло растительное — 20 мл
соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Колбаски нарезаю на круглые кусочки, бекон, шампиньоны и шпинат нарезаю произвольно.
2. На небольшом количестве растительного масла обжариваю колбаски, к ним добавляю бекон, затем шампиньоны, обжариваю до готовности шампиньоны и в конце шпинат.
3. В подсоленной воде отвариваю макароны до твердого состояния.
4. На растительном масле обжариваю мелко нарезанный репчатый лук, к луку добавляю измельченный чеснок, обжариваю, добавляю пшеничную муку, немного обжариваю эту массу, затем добавляю молоко, постоянно перемешиваю. Добавляю моцареллу натертую на крупной терке, хорошо мешаю, добавляю орегано и базилик и соль по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, все мешаю, масса становится густой.
5. В сливочную массу добавляю отваренные макароны, мешаю и добавляю обжаренные колбаски с шампиньонами и шпинатом, все хорошо перемешиваю и снимаю с огня.
6. Пасту выкладываю на блюдо, сверху натираю пармезан.
Комментарии