Записи с меткой: кулинария

Вареный омлет в пакетах

Вареный омлет в пакетах

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
150 мл. молока
соль
перец
2 пакета «для завтрака»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца с солью и перцем взбить, добавить молоко и продолжить взбивать (кстати, очень вкусно, если добавить измельченную зелень). Масса будет жидкой, но «пышненькой». Вылить яично-молочную массу в пакет, и крепко завязать. Пакет с омлетом положить еще в один пакет и опять крепко завязать.

Опустить в кипящую воду и варить 30 минут на среднем огне.

Затем пакеты разрезать и вылож...

Подробнее

Паровые китайские булочки в мультиварке

Паровые китайские булочки в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 12 булочек:
мука — 300 г
вода — 160 мл.
сахар — 30 г
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи быстрые — 1 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замесить тесто из всех ингредиентов (я использовала хлебопечку), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое;

Разделить тесто на 2 части, одну часть оставить в тепле, другую разделить еще на 6 равных частей;

Руками сформировать из 1/6 части лепешку, далее методом загиба краев к середине, сформировать круглые булочки, защипнув внизу края;...

Подробнее

Брокколи с гречкой

Брокколи с гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
крупа гречневая 1 ст.
брокколи ! головка
лук 1
морковь 1
масло (любое растительное)100 мл.
соль
перец
травки по желанию
вода 1,5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле с толстым дном припустить тонко нарезаный лук.

Добавить тонко нарезаную или крупно потертую морковь,прожарить 5 минут .

Всыпать перебраную и промытую гречку, перемешать и прожарить под крыкой еще минут 5.

Разделить на соцветия брокколи добавить к содержимому нашей кастрюли,залить кипящей водой, посолить, поперчить, подержать на боль...

Подробнее

Бургер

Бургер

Ингредиенты
для булочек:
молоко — 300 мл.
дрожжи — 11 гр.
пшеничная мука — 600 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
сливочное масло — 30 мл.
яйца — 2 шт.
подсолнечное масло — 30 мл.
кунжут — 2 ст.л.
для бургера:
говяжий фарш — 1 кг
огурец — 2 шт.
помидор — 1 шт.
лук — 1 шт.
укус — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
сыр чеддер — 10 пластинок
оливковое масло — 30 мл.
кетчуп — 30 гр.
листья салата — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом в миску отправляем молоко

Добавляем дрожжи, соль, сахар, муку яйцо и вымешиваем тесто...

Подробнее

Домашний плавленый сыр из творога

Домашний плавленый сыр из творога

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог — 400 гр.
сливочное масло — 80 гр.
яйцо — 1 шт.
соль — 1/2 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
лимонная кислота — 1/4 ч.л.
чесночные хлопья — 1 ч.л.
грибы — 200 гр.
растительное масло — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Грибы мелко нарежьте.

Обжаривайте до испарения жидкости, добавьте растительное масло и готовьте еще 2 минуты

2. В миску выложите творог, сливочное масло, яйцо, соль, соду и лимонную кислоту.

Взбейте погружным блендером до однородной массы.

3...

Подробнее

Блины пшеничные

Блины пшеничные

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная — 280 гр.
молоко — 500 мл.
дрожжи быстродействующие — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
масло топленое — 20 гр.
сахар — 2 ч.л.
соль
сливки 15%-20 мл.
растительное масло — для обжарки блинов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять.

Молоко разогреть до 50 градусов.

В теплое молоко добавить сахар, дрожжи.

Топленое масло растопить и влить в молочную смесь.

Добавить половину просеянной муки, посолить.

Перемешать и оставить в теплом месте на 40 минут.

Отделить белки ...

Подробнее

Коньяк домашний

Коньяк домашний

ИНГРЕДИЕНТЫ
водка — 1 л
сахар — 3 ч.л.
«нахальный фрукт» — 2 ч.ложки (смесь гибискуса,шиповника,яблок,малины и т.д. — можно заменить на сушеные яблоки, изюм, шиповник)
лимонный сок — 1 ч.л.
гвоздика — 3 шт.
кора дуба — 2 ст.ложки
ваниль и имбирь на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вылить водку в 2-х литровую банку. Кору дуба поместить в марлевые мешочки и перевязать — у меня 2 мешочка. Добавить к водке все компонеты и очень хорошо перемешать. Закрыть крышкой и убрать в темное место. 2 раза встряхивала за период выдержки. Минимальный срок 10 дней. Процедить через двойную марлю...

Подробнее

Коктейль яблочный.

Коктейль яблочный.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ликер зеленое яблоко у меня (wodka+apfel)
водка хорошая
сок яблочный
кубики льда
лайм по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Водку охлаждаем в морозильнике. Берем ликер, водку и яблочный сок по одной части. Смешиваем.

Положить в шейкер несколько кубиков льда, залить всю жидкость и потрясти.

Края бокала обмакнуть в яблочный сок, затем в сахар, наполняем аккуратно стакан, украшаем и подаем.

Если кто любит покислее, то добавить свежего лаймового сока...

Подробнее

Просто квас

Просто квас

ИНГРЕДИЕНТЫ
хлеб черный(желательно дарвинский)
1 ст. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обрезаем корочки с булки черного хлеба.Поджариваем в духовке до «черноты» .

В 4-5 литровую кастрюлю только что закипевшей воды кладем сухари на 5 часов.

Процедить(убрать хлеб) и добавить 1ч.л.сухих дрожжей,предварительно разведенных водичкой и 1 ст. сахара.Помешать.

Все это на 1 сутки оставить в тепле.

Затем снять пену,процедить через марлю и в стеклянные баночки с крышкой...

Подробнее

Ананасовый смузи из серии » худеем вкусно»

Ананасовый смузи из серии » худеем вкусно»

ИНГРЕДИЕНТЫ
ананас половина.
ананасовый сок 250 мл.(натуральный,с минимальным содержанием сахара)
мёд 2-3 ст.л.
йогурт без добавок или ванильный замороженный 250 гр. (1 ст. )
лёд с добавлением сока лайма 10-12 кубиков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить лёд.Выдавить в питьевую воду сок одного лайма или лимона,залить в формы и заморозить.

Разрезать ананас на две часть.Почистить половину ананаса от кожуры порезать на маленькие кусочки и положить в блендер...

Подробнее