Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. кальмар — 4 тушки
2. картофель отварной в мундире — 4 средних шт.
3. морковь отварная — 2 шт.
4. горошек консервированный — 300 гр
5. огурец маринованный — на вкус
6. тот соус, который не рекомендуется произносить вслух))))

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кальмар отварить, картофель и морковь тоже (только намного дольше, чем кальмары) (в общем, до готовности)))).

Резала кальмары полукольцами, картофель кубиками, морковь мелкой соломкой, огурцы я резала покрупнее (мне так больше нравится)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
рукола около 100 гр
креветки варено-мороженые около 200 гр
помидоры черри 7-10шт или 1-2 обычных
кедровые орешки 2 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
винный уксус 2 ст.л. (или лимонный сок)
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Креветки отвариваем в подсоленой воде,охлаждаем и очищаем от панцирей.

Руколу моем, обсушиваем, выкладываем в центр плоской тарелки, на нее очищенные креветки, вокруг — половинки помидоров черри.

Приготовить заправку: вилкой взбиваем оливковое масло, ук...

ИНГРЕДИЕНТЫ
крабовые палочки или крбовая вермишель-200 г
сыр плавленный -2шт
яйца вареные-4шт
лук-порей(белая часть)-1шт(небольшой)
сливочное масло(замороженное)-100 г
огурец свежий-1шт(средний)
сахар-0,5 ч.л.
очень мелко нарезанная зелень укропа- 1 ч.л.
майонез
для оформления:зелень укропа,1\2 яичного белка,2 крабовые палочки или 2 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 гр. масла (маргарина)
150-180 гр. сахара (зависит от ягод)
3 яйца
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
замороженные ягоды, фрукты (у меня черная смородина и малина)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное масло взбить с сахаром.

В масляную смесь добавить яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и муку.

Тщательно перемешать. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Ягоды разморозить.

Форму для выпечки смазать растительным маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ
перец болгарский — 1 кг
соль — 0.5 ч.л.
сахар — 0.5 ч.л.
яблочный уксус — 0.5 ст.л.
чеснок — 3-5 зубчиков
душистый перец — 5 горошин
смесь сушеных трав — любые, (не обязательно)
молотый кориандр — 1 ч.л.
растительное масло — 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перец промыть, обсушить, очистить от семян и нарезать крупными дольками.

Противень застелить пергаментной бумагой.

Выложить дольки перца.

Отправить перец на сушку в разогретую до 100 градусов духовку на 2-2...

ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры — 1 кг.
лук — 3 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
для маринада:
масло растительное — 4 ст.л.
мед жидкий — 1,5 ст.л.
уксус винный — 2 ст.л.
смесь сушеных трав — любые,
острый красный перец — 1/4 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры помыть. просушить.

Нарезать помидоры слайсами толщиной примерно 1 см.

Лук нарезать полукольцами.

Чеснок мелко нашинковать ножом.

Маринад: в чашу добавить мед (у нас акации), винный уксус, растительное масло, острый красный перец, смесь сушеных трав (на свой вкус, можно ко пример...

ИНГРЕДИЕНТЫ
замороженный морской коктейль -1 кг
(в него входят: креветки,мидии,осьминоги,кальмары)
авокадо — 2 шт
помидоры «черри» — 300 г
руккола — 1 уп
лимон — 1 шт
оливковое масло — 4 ст.ложк
соль —

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кипящую воду положить морской коктейль, посолить и варить 5-6 минут,откинуть на дуршлак,остудить.

2. Авокадо очистить от косточки и кожуры, тонко нарезать дольками, добавить к морепроуктам вместе с лимонным соком.

3...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 зелёные редьки
3 яйца,отваренных в крутую
2 луковицы
200 г.отварного мяса(говядина)
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
соль
перец,уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Редьку очистить и натереть на крупной тёрке «лапшой»,т.е. тереть в одну сторону.Натёртую редьку залить холодной водой с добавлением уксуса(по вкусу),это делается для того ,что бы редька отдала горечь и специфический запах и при заправки салата не выделяла много сока.лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в раст.масле до золотистого цвета,мясо нарезать кусочками ,яйца натереть на тёрке...

ИНГРЕДИЕНТЫ
крабовые палочки 400 гр. ( в идеале креветки)
перец болгарский (красный,мясистый) 1 шт. (крупный)
помидоры 2 шт.
яйца 2 шт.
сыр твердых сортов 100 гр
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать кубиками,уложить в салатник.

Смазать тонким слоем майонеза.

Далее кладем нарезанные кубиком крабовые палочки,опять тонкий слой майонеза.

Следующий слой: тертые яйца,нарезанные кубиком помидоры и тонкий слой майонеза...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок — 1 шт. (большой)
соль — 1/2 ч.л.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
масло растительное — 2-3 ст.л
помидор — 1 шт.
сахар — 1 ч.л.
вода — 300 мл.
кетчуп — 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кабачок помыть, нарезать слайсами с помощью овощечистки.

2. Свернуть слайсы в рулетики, разложить на противень, застеленный силиконовым ковриком. Сверху посолить.

3. Запекать в духовке, заранее разогретой до 200 гр. 20-25 мин.

4...