Записи с меткой: кулинария

Ингредиенты
1 лайм (разрезанный на четвертинки)
10–12 свежих листьев мяты
2 ч.л. сахара (или )
50 мл белого рома
200 мл содовой воды (газированной воды)
лед
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте лайм на четвертинки.

Отберите свежие листья мяты, промойте их под холодной водой и слегка разомните пальцами, чтобы выпустить аромат.

В бокал положите четвертинки лайма и добавьте сахар.

С помощью мадлера (пестика) раздавите лайм вместе с сахаром до образования однородной массы...

Ингредиенты
свежая морковь – 3-4 шт. (среднего размера)
вода – по необходимости
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте морковь под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы.

Если кожура толстая или не очень чистая, можно её очистить с помощью ножа.

Нарежьте морковь на кусочки подходящего размера для вашей соковыжималки.

Обычно достаточно нарезать морковь на части длиной около 5 см.

Поместите нарезанную морковь в соковыжималку и включите её...

Ингредиенты
1 литр яблочного сока
1 литр апельсинового сока
500 мл газированной воды (по желанию)
1 лимон
1 апельсин
1 яблоко
1 палочка корицы
3-4 гвоздики
сахар или мед
лед (по желанию)
мята для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
В большую емкость налейте яблочный и апельсиновый сок.

Если хотите, чтобы пунш был более игристым, добавьте газированную воду.

Лимон и апельсин нарежьте кружочками, а яблоко — кубиками.

Добавьте все нарез...

Ингредиенты
диаметр торта 22 см
вес 3200 г
высота 11 см
ингредиенты для коржей: 12 шт. + обрезки (если торт не украшать крошкой, то получается 15 шт)
мёд — 150 г
сахар — 240 г
соль — щепотка
сода — 12 г
яйца с1 — 4 шт.
мука — 660 г
миндальная мука — 80 г
для крема:
сметана — 1 кг
сахарная пудра — 200 г
сливки 33% — 500 мл
дополнительно:
чернослив — 300 г
грецкие орехи — 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейнике с толстым дном соединяем мед, сахар, сливочное масло и соль, растапливаем на небольшом огне...

Ингредиенты
говядина/свинина – 500 г
белая сухая фасоль – 200 г
белокочанная капуста – 300 г
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец
растительное масло – для жарки
вода – около 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Замочить фасоль на ночь, утром сварить (40 мин.).

Промыть мясо, нарезать крупными кусками, варить час после закипания.

Нарезать картофель, морковь, лук; нашинковать капусту...

Ингредиенты
рыба (например, треска, судак или другая белая рыба) – 500 г
вода – 1 литр
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
соль и перец .
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и промойте под холодной водой.

Разрежьте рыбу на крупные куски.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.

Добавьте нарезанный лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.

Варите овощи около 10 минут.

После того как о...

Ингредиенты
500 г рыбного филе (например, трески, минтая или хека)
1 небольшая луковица
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
соль и перец
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Чеснок также очистите и измельчите с помощью ножа или чесночного пресса...

Ингредиенты
тесто слоёное — 500 г
курица (филе) — 300 г
грибы (шампиньоны) — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
соль —
перец чёрный молотый —
масло растительное — для жарки
сыр твёрдый — 100 г
зелень (укроп, петрушка) —
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте филе курицы небольшими кусочками.

Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.

Обжарьте вместе с курицей до готовности гриб...

Ингредиенты
фруктовое пюре (например, яблочное, ягодное или цитрусовое) — 500 г
сахар — 300 г
желатин — 20 г
вода — 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте желатин холодной водой (50 мл) и оставьте набухать на 10–15 минут.

Если используете свежие фрукты, очистите их от кожуры и косточек, затем измельчите до состояния пюре с помощью блендера.

Можно использовать готовое пюре.

В кастрюлю добавьте фруктовое пюре и сахар.

Перемешайте и поставьте на средний ог...

Ингредиенты
ингредиенты:
курага — 350 г
изюм — 150 г
тыквенные семечки — 150 г
обжаренный арахис — 120 г
фундук — 100 г (у меня мука из фундука)
печенье — 250 г
мёд — 2-3 ст.л.
сливочное масло — 80 г
для обваливания конфет:
измельченные: фундук, тыквенные семечки и печенье
Пошаговый рецепт приготовления
Курагу и изюм заливаем водой и оставляем на 20 минут.

Тем временем при помощи блендера, насадкой ножи, измельчаем тыквенные семечки, обжаренный арахис, печенье и обжаренный фундук...