Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш тонкий — 1-2 шт.
яблоки — 500 г
сахар коричневый — 2 ст. л.
масло сливочное растопленное — 30 г
корица, сахарная пудра
изюм — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выкладываем начинку на лаваш
Яблоки нарезать кубиком, разложить на лаваш, добавить изюм, посыпать корицей и сахаром.

Выпекаем ленивый штрудель с яблоками
Свернуть рулетом, выложить на противень (при необходимости разрезать). Смазать сливочным маслом. Запекать при 180 градусах 20 минут. Разрезать на порции...

ИНГРЕДИЕНТЫ

основа
печенье 150 г
молоко 30 г
масло сливочное 20 г
корица 1 ч. ложка
имбирь молотый 1 ч. ложка
шоколадный мусс
шоколад тёмный 70 г
сливки 33% 90 г
желатин 1/4 ч. ложки
вода 10 мл
малиновый мусс
малина 200 г
желатин 1/2 ч. ложки
вода 20 г
сахар 20 г
сливки 33% 40 г
чизкейк
сыр сливочный 350 г
сахар 80 г
желатин 12 г
вода 90 г
йогурт натуральный 120 г
сливки 33% 175 г
ваниль по вкусу
малиновый соус
малина 150 г
сахар 20 г
желатин 1 ч. ложка
вода 50 г

Слоёв в торте немало и в них...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
творог 80 г
молоко 40 г
сахар 30 г
масло растительное 45 г
мука 120-140 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
начинка
сметана 300 г
сахар 50 г
яйца 2 шт.
крахмал кукурузный 1 ст. ложка (8 г)
малина 250-300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если малину в свежем виде достать не удалось, то можно использовать и замороженную. Необходимо только её предварительно разморозить. Правильнее это делать так: замороженная ягода кладётся в холодильник и там она размораживается. Получается довольно долго, но зато малина не даст сок и останется целой и сочной...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки кисло-сладкие типа Гренни Смит — 5 шт. или мелкие садовые
Курага шоколадная — 5-7 шт.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Грушевый шнапс — 3 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Сливочное масло — 3 ст. л. для начинки и около 4 ст. л. для смазывания до и после
Слоеное тесто недрожжевое готовое — 400 г
Сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезанные яблоки выкладываем в сковороду, посыпаем сахаром и корицей
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать плоскими некрупн...

Ингредиенты

для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу...

Все больше россиян переходят на низкокалорийные диеты, чтобы сбросить лишние килограммы или изменить свой образ жизни на более здоровый. Это не означает, что вам нужно постоянно есть овощи и фрукты. Но они, несомненно, являются важным элементом ежедневного рациона питания. Время от времени вы можете позволить себе немного более изысканное блюдо. Речь идёт здесь, в основном, о десертах, от которых не откажется ни один гурман

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 350 г
молоко 100 мл
вишня 150 г
сливки 33-35% 150 мл
сахарная пудра 20 г
желатин 15 г
Творог для приготовления панна котты лучше использовать однородный мягкий. Но, если творог крупинками, то его стоит обязательно пюрировать погружным блендером с добавлением 1-2 столовых ложек сметаны.

Вишню лучше использовать замороженную без косточек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем ингредиенты для творожной панна котты...

Что бы такое вкусненькое съесть, чтобы похудеть, ну или хотя бы не корить себя за уничтожение вредных калорий? Конечно, варенье из физалиса с апельсином!

Ингредиенты:
-120 гр. муки
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)

Приготовление:

Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.
Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.

Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.

Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму...

Нам понадобится:
На форму 22-24 см

Для шариков из творога:
Творог — 250 г
Мука — 3 столовые ложки
Яйцо — 1 штука или 2 желтка
Сахар — 50 г
Кокосовая стружка — 40 г

Для теста:
Мука ~ 150 г
Яйца — 3 штуки
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 столовая ложка
Соль — щепотка
Шоколад — 100 г
Какао — 3 столовые ложки
Крахмал — 2 столовые ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Молоко — 100-150 мл

Для глазури:
Шоколад — 100 г
Мед — 20 г
Сливочное масло — 15 г
Сливки — 40 мл

Приготовление:

1...