Записи рубрики: Десерты

Шоколадные трюфели из фиников с авокадо

Шоколадные трюфели из фиников с авокадо

Ингредиенты
черный шоколад 50-70% — 100 г
авокадо — 1 шт.
финики — 6-7 шт.
какао — 1 ст.л.
ванилин — 1 пачка
кунжут, орехи, кокосовая стружка — по желанию для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления
Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане или в СВЧ.

Из фиников вытащить косточку, авокадо почистить.

Если авокадо большой, то берите половину.

Измельчить блендером авокадо и финики до пюреобразного состояния.

Смешать растопленный шоколад с какао, ванилином и фиников...

Подробнее

Нутелла

Нутелла

Ингредиенты
тесто
4 яйца
1,5 ст сахара
100 гр. маргарина
3 ст.л. меда
5 ст.л. с горкой какао
2 ч.л. соды
2 ст.л. уксуса
5 ст. муки
крем
1 л. молока
1,5 ст. сахар
3 ст.л. крахмала
0,5 ст. муки
2 яйца
300 гр. масла
ванилин

Пошаговый рецепт приготовления
яйца, сахар, какао, мед, маргарин взбить и поставить на водяную баню

когда кусочки маргарина растают добавить соду, гашенную уксусом

когда масса вспенится и увеличится в обеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану 4 ст...

Подробнее

Творожный тарт с персиками

Творожный тарт с персиками

Основа
Хлопья овсяные (слегка перемолоть, не до муки) — 50 г
Мука гречневая — 50 г
Мука рисовая — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Паста ореховая (брала арахисовую) — 40 г
Вода (может понадобиться меньше — зависит от муки) — 50 мл
Экстракт (миндаля) — 0.5 ч. л.

Начинка
Творог (5-9% однородный и мягкий) — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Персик (очень крупный) — 1 шт
Корица (молотая)
Заменитель сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашу выкладываем перемолотые овсяные хлопья, муку, желток, ореховую пасту, миндальный экстракт и 3...

Подробнее

«галактобуреко» греческий сладкий пирог

«галактобуреко» греческий сладкий пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто фило -16 листов(+или-)зависит от размера пирога.
масло сливочное 150 гр. для смазки листов теста.
для сиропа:
сахар-1 ст.
вода-2 ст.
сок лимона-1ч.л
цедра половины лимона
корица-1 палочка.
для крема:
молоко-4 ст. (1 литр)жирность на ваш вкус
семолина-3/4 ст. (манка мелкого помола)
сахар-1 ст.
яйца-4 шт.
ванилин
цедра половины лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
«галактобуреко» греческий сладкий пирог: шаг 1
1. Сперва готовим сироп,для этого нам необходимо: Сахар-1 ст...

Подробнее

Савоярди (savoiardi)

Савоярди (savoiardi)

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо, 4 шт. (белки и желтки отдельно)
сахар, 135 гр.
щепотка соли
мука, 90 гр.
крахмал, 100 гр.
сахарная пудра для посыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Застелить противни пергаментной бумагой. Бумагу расчертить на полоски через промежутки 8 и 2 см, чередуя их (бумагу перевернуть, тесто будем выкладывать, на чистую сторону бумаги). Это делается для того, чтобы печенье было примерно одинаковым по длине.

Муку просеять с крахмалом.

Взбить белки с щепоткой соли в крепк...

Подробнее

Оладьи на кефире как пух. секретная фишка, которая сделает оладьи пышными и вкусными!

Оладьи на кефире как пух. секретная фишка, которая сделает оладьи пышными и вкусными!

ИИНГРЕДИЕНТЫ
кефир – 250 мл.
вода – 40 мл.
яйцо – 1 шт.
мука – 240 гр.
сахар – 3 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.
масло растительное – для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пышные оладьи на кефире. Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать словами.

В миске смешиваем яйцо, соль, сахар, наливаем теплый кефир, воду. Добавляем муку. Кладем соду и перемешиваем.

Жарим на сковороде д...

Подробнее

Японский хлопковый чизкейк

Японский хлопковый чизкейк

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. крем-чиза (филадельфия)
200 гр. молока
60 гр. размягченного сливочного масла
6 яичных желтков
6 яичных белков
60 гр. муки
20 гр. кукурузного крахмала
140 гр. сахара
форма диаметром 20 см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Японский хлопковый чизкейк : шаг 1
1. В чаше соединить молоко и крем-чиз, поставить на водяную баню и перемешивать венчиком до полного соединения масс и образования однородного состояния. Ни в коем случае не доводить о очень горячего состояния...

Подробнее

Творожный королевский пирог

Творожный королевский пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
2 ст. муки пшеничной
1/2 ст. сахарного песка
1/4 ч.л. соды
100 гр. масла сливочного
для начинки:
500 гр. творога
1/2 ст. сахарного песка
3 яйца
ванилин — на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить разведенный горячей водой ванилин.

Для теста нарезать масло маленькими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать...

Подробнее

Заварной бисквит.который не опадает и торт из него

Заварной бисквит.который не опадает и торт из него

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца комнатной температуры отделить белки от желтков
150 гр. сахарной пудры
щепотка соли
60 гр. муки
60 гр. кукурузного крахмала/можно картофельный/
1 гр. ванили
форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой/у меня кольцо.дном служит фольга/
крем:
300 мл.сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры
50 гр. белого шоколада+30 мл.сливок
для прослойки-100 гр. клубничного джема
для бортиков-50 гр. белого шоколада
для верха_крошка из верхней корочки бисквита...

Подробнее

Торт «шоколадное наслаждение» (влажный, нежный, ну просто обалденно вкусный)

Торт «шоколадное наслаждение» (влажный, нежный, ну просто обалденно вкусный)

ИНГРЕДИЕНТЫ
для торта:
150 гр. масла
1,5 ст сахара
2 яйца
250 мл. сливок
250 гр. жирной и густой сметаны (я брала крем-фреш)
180 гр. муки
пол-пакетика разрыxлителя
1/4 ч.ложки соды
70 гр. какао
2-3 ст.л. конька
глазурь:
80-85 мл. сливок
100 гр. чёрного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло растопить, всыпать сахар и растереть.

Добавить яйца, сливки и сметану.

Всыпать муку с разрыхлителем, соду и какао.

Быстренько перемешать до однородной массы.

Форму застелить бумагой и смазать маслом...

Подробнее