Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
яйцо — 2 шт.
сахар — 2 ст.л.
корица — 1 ч.л.
ванилин
мука пшеничная — 220 гр.
разрхлитель — 1,5 ч.л.
молоко — 170 мл.
для начинки:
груша — 2 шт.
сахар — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить ингредиенты.

Грушу очистить, нарезать на 4 части, затем нарезать ломтиками шириной по 0,5-0,7 см.

Выложить груши в сухую антипригарную сковороду, поставить сковороду на средний огонь.

Дождитесь, чтобы сковорода прогрелась и груши начали шипеть, затем посыпьте ломтики груши и пространство между ними сахаром...

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог в пачках от 0% до 5% — 400-500 гр.
сливки 10%-20% — 450 гр.
сахар — 2 ст.ложки
яйца — 2 шт.
крахмал — 1 ст.ложка с горочкой
сода — 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешиваем все продукты:

Творог+сливки+яйца+сахар+крахмал. Взбить миксером, добавить соду, погашеную уксусом. Полученную смесь вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой. Выпекать до золотистого цвета. Когда достанете запеканку из духовки она будет вся трястись и выглядеть жидковатой. Но когда остынет будет то, что надо...

ИНГРЕДИЕНТЫ
корж-основа:
мука — 150 гр.
сливочное масло — 130 гр.
сахар — 80 гр
ванильный сахар — 8 гр
разрыхлитель — 1/2 ч.л
сливочное печенье в шоколадной глазури (у меня «юбилейное») — 130 гр
………………
шоколадное тесто:
мука — 200 гр
сахар — 130 гр
растительное масло — 100 мл.
натуральный йогурт — 100 гр
яйца — 4 шт
какао — 15 гр
разрыхлитель — 2 ч.л
……………….
крем с клубникой:
клубника — 500 гр
молочный шоколад с йогуртовой начинкой (у меня «черника с йогуртом») — 100 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
картофель – 400-500 гр.
лук – 100-150 гр.
морковь – 50-100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
мука – 200-220 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 гр.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарезать на небольшие кусочки (примерно 3х3 см)

Обжарить мясо на разогретом растительном м...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная – 190 гр.
молоко – 300 мл.
вода – 60 мл.
дрожжи сухие – 3 гр.
сливочное масло – 20 гр. ( на смазку блинов)
масло растительное – 2 ст.л.
приправа – 1 ч.л. (карри+прованские травы)
яйцо – 2 шт
сахар – 1 ч.л. (б/г)
сосиски — 5 шт.
сыр плавленный, мягкий – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Получились очень вкусные, пряные и пышные блины. Такие блинчики, пахнущие пряностями, можно подавать с разными наполнителями. У меня плавленный сыр и сосиски...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо 2 шт.
сахар 180 гр.
молоко 200 мл.
сливочное масло 100 гр.
мука 300 гр.
разрыхлитель 10 гр.
начинка:
любые ягоды 200-300 гр.
крахмал кукурузный 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубокой чашке взбиваем яйца и сахар.

Взбивать можно венчиком или миксером.

Добавляем молоко и растопленное сливочное масло.

Снова все перемешиваем.

Затем добавляем муку, разрыхлитель и все хорошо перемешиваем.

И важный момент, если вы используете замороженные ягоды...

ИНГРЕДИЕНТЫ
манная крупа 250 гр. / 1,5 ст.
сахар 180 гр. / 1 ст.
кефир 350 мл. / 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахарная пудра (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Манку предварительно нужно замочить, чтобы она размокла. Д

ля этого 250 гр. манной крупы, это примерно 1,5 стакана, заливаю 1 стаканом кефира, перемешиваю и оставляю на 20-30 минут.

Затем в глубокой чашке взбиваю яйца и сахар.

Добавляю растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваю...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мандарин (чистый вес) — 1 гр.
сахар — 500 гр.
пектин или желфикс — 20 гр.
цедра мандариновая — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натрите на мелкой терке цедру с двух мандарин.

Очистите мандарины от кожуры.

Уберите все лишние, удалите косточки, обязательно.

Варенье с косточками будет горьким.

Поместите мандарины, пробейте блендером до состояния пюре, добавьте цедру, пектин, сахар в кастрюлю, тщательно перемешайте, поставьте на плиту.

Постоянно помеш...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. слоеного теста
40 гр. сливочного масла
ванильный экстракт
сахарная пудра
40 гр. джема

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разморозить слоеное дрожжевое тесто и раскатать его толщиной 1.5см в одну сторону.

Нарезать на треугольники.

В каждый треугольник положить по маленькому куску сливочного масла и закатать в рогалики.

Дать постоять 1.5-2 часа.

Смазать противень растительным маслом и выложить круассаны.

Выпекать 15-20 минут.

Крем:

Размягченное сливочное м...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для круассанов:
слоеное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка, как правило, 500 гр.
варенье виноградное — 10 ст.л.
крахмал кукурузный — 2 ч.л. (необязательно)
карамель сухая — можно сахарную пудру, разницы нет, — 2 ст.л.
орешки макадамия — 1 горсть
—
для варенья из винограда изабелла:
на 2 кг. винограда — 2 ст. воды + 5 ст. сахара
+ на каждый кило гр. — по 1 ч.л. лимонной кислоты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В этот раз, вернувшись с саду, с урожаем винограду, принялись мы за варенье…...