Записи рубрики: Десерты

Ингредиенты
бананы — 2–3 шт. (спелые)
сахар — 50 г (или )
сливки (жирность от 33%) — 200 мл
желатин — 10 г
вода — 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 10 минут.

Очистите бананы и разомните их вилкой или измельчите в блендере до состояния однородного пюре.

Добавьте сахар в банановое пюре и хорошо перемешайте.

В отдельной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.

Набухший желатин растопите на водяной ...

Ингредиенты
черная смородина — 1 кг
сахар — 1,2 кг
вода — 200 мл (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с того, что тщательно промойте смородину под холодной водой.

Затем удалите все стебли и испорченные ягоды.

В небольшую кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.

Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Это позволит сделать варенье более однородным и улучшить его консистенцию.

В чистую кастрюл...

Ингредиенты
миндальная мука – 200 г
сахар – 150 г
яйца – 3 шт.
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
соль – щепотка
размягченное сливочное масло – 100 г
помадка или глазурь для украшения (по желанию)
миндальные лепестки для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Заранее подготовьте форму для выпечки.

Это может быть небольшая квадратная форма или форма для кексов, которую нужно хорошо смазать маслом или застелить бумагой для выпечки...

Ингредиенты
киви – 1 кг
сахар – 1 кг
лимонный сок – 2 ст.л.
вода – 200 мл (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Киви тщательно вымойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

Более мелкие кусочки лучше способствуют быстрому выделению сока и улучшению консистенции варенья.

В глубокой кастрюле смешайте нарезанное киви и сахар.

Оставьте смесь на 1-2 часа, чтобы киви пустил сок.

Если хотите более жидкое варенье, можно добавить 200 мл воды...

Ингредиенты
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
мука — 100 г
какао-порошок — 30 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
для мусса:
черный шоколад — 200 г
сливки 33% — 300 мл
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
желатин — 10 г (белый, порошковый)
для малинового слоя:
малина (свежая или замороженная) — 200 г
сахар — 50 г
желатин — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте муку, какао и разрыхлитель...

Ингредиенты
тыква — 300 г
мука — 250 г (можно использовать пшеничную или заменить на цельнозерновую)
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст.л. (по желанию)
щепотка соли
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
оливковое или растительное масло — 2-3 ст.л. для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости.

Далее слейте воду и хорошо разомните тыкву в пюре.

В глубокой миске соедините тыквенное пюре, яйцо, сахар и ...

Ингредиенты
на форму 18 см:
яйца 3 шт.
мука 50 г
какао 15 г
молоко 80 г
масло растительное 40 мл.
сахар 65 г
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить форму для выпечки как в видео.

Отделить белки от желтков.

В сотейнике нагреть масло на слабом огне.

Масло должно быть чуть теплое.

Добавить к маслу муку с какао (через сито) и соль.

Затем желтки.

Перемешать.

Добавить молоко в 2 подхода.

Перемешать что бы не было комков.

Белки взбить до пышной пены...

Ингредиенты
ингредиенты для основы: 18 см
песочное печенье (любое) — 200 г
сахарная пудра — 40 г
сливочное масло — 60 г
цедра апельсина — ½ ч.л.
для чизкейка:
сливочный сыр — 650 г
сахар — 200 г
яйца — 3 шт.
белый шоколад — 100 г
сливки 33% — 100 мл
мука — 60 г
апельсиновый сок — 20 мл
для апельсинового курда:
яйца — 1 шт.
сахар — 50-60 г
апельсиновый сок — 60 мл
цедра апельсина — 2 ст.л.
сливочное масло — 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для основы: песочное печенье измельчаем в крошку...

Ингредиенты
шоколад черный 70 % — 100 г
сыр плавленый сливочный — 80 г
финики — 7 шт.
какао-масло — 50 г
лаванда — 1 ч.л.
шоколад белый (для украшения)
орехи грецкие (измельченные, для украшения)
кунжут (для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления
Лаванду надо растереть пестиком как можно мельче и просеять через ситечко.

В конфеты нужно будет добавить половину чайной ложки.

Масло какао и шоколад положить в миску и растопить в микроволновке...

Ингредиенты
тесто :
мука — 150 г
овсяные хлопья мелкие — 100 г
сахар — 80 г
сливочное масло — 80 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка
крем:
сметана — 300 г
яйца — 2 шт.
сахар — 120 г
сливочное масло — 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Тесто: в просеянную муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, овсяные хлопья, перемешиваем. Сюда же натираем на терке сливочное масло и перетираем все руками в крошку.

2. Крем: в миску кладем, яйца, сахар и сметану, все взбиваем венчиком...