Записи рубрики: Супы

Ингредиенты
булгур — 100 г
морковь (70 гр) — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 200 г
капуста цветная (у меня замороженная) — 200 г
перец сладкий — 0,5 шт.
помидор — 1 шт.
приправа (+ 1 щепотка куркумы) — 1 ч.л.
томатная паста — 1 ст.л.
вода — 1,5 л.
рассол (от маринованных огурцов) — 1 ст.
масло растительное
лист лавровый — 1 шт.
перец черный
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Очень вкусный и сытный суп с булгуром и цветной капустой, который разнообразит ваше обеденное меню...

Ингредиенты
вода — 2.5 л
зелёная чечевица — 1 ст. (объём 250 мл.)
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
зелень петрушки и укропа — 1 пучок
растительное масло — 80 мл.
соль — 2 щепотки
свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка
смесь приправ — 1 ч.л.
лавровый лист — 1 — 2 шт.
Пошаговые фото рецепта
Суп с чечевицей #постныйстол: шаг 1
1. Чечевицу перебрать, промыть под проточной водой.
Суп с чечевицей #постныйстол: шаг 2
2...

Ингредиенты
утка — 400-500 г
рис — 0,5 ст.
картофель — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
лавровый лист — 1-2 шт.
перец черный горошком — 5-6 шт.
зелень — 10 г
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Утку разделать. Для вкусного и наваристого супа достаточно каркаса утки.

Его порезать небольшими кусочками.

Промыть холодной водой и поставить вариться.

Перед закипанием может появиться немного пены.

Ее аккуратно снять и выбросить.

В бульон по желанию можно добавить один...

Ингредиенты
3-4 картофелины
5-6 редисок
2 небольших свежих огурца
4 яйца
200 г копченой семги или другой красной рыбы
200 г креветок
1-2 зубка чеснока
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла для маринада креветок
укроп
петрушка
зеленый лук
соль
перец
растительное масло для картошки
окрошечный квас
сметана
столовый хрен
горчица
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты для окрошки можно и даже нужно подготовить заранее.

Картошку почистит...

Ингредиенты
квас белый – 500 мл
чёрная редька — 1 шт. (200 г)
зеленый лук — 2 шт.
петрушка — 2 шт.
укроп — 2 шт.
соль
ржаной хлеб
подсолнечное нерафинированное масло – по желанию
сметана – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Редьку очистить и натереть на средней тёрке.

Зелень мелко нарезать.

Смешать вместе.

Залить квасом.

Посолить по вкусу.

Налить в глубокую тарелку добавить нарезанный кубиками бородинский хлеб.

По желанию можно сверху полить растительным мас...

Ингредиенты
вода – 2 л.
курица – 1 шт.
морковь – 100 г
репчатый лук – 80 г
молоко – 300 мл.
куриное яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 40 г
мука – 80 г
соль – 10 г
для подачи:
белый хлеб — 300 г
укроп, петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Разделать курицу. На основе скелета сварить бульон без соли и специй в 2 литрах воды (30 минут после закипания, на слабом огне). В кипящий бульон добавить куриные грудки, пару кружочков лука и моркови, подпечённых на сухой сковороде, соль и варить до готовности (40-50 минут после закипания, на слабом огне)...

Ингредиенты
фарш из баранины или говядины – 700 г
рис – 50 г
репчатый лук – 100 г
мята сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 2 ч.л.
кинза – 3 веточки
чёрный перец
соль – 6 г
чернослив – 100 г
бульон из баранины или говядины – 1-1,2 л
нут – 250 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 400 г
курдючное сало – 50 г
шафран – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль
чеснок – 30 г
зелень – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
С вечера промыть нут, залить его холодной водой и оставить до утра набухать...

Ингредиенты
горох 2 ст.
картофель
лук
морковь
сыр плавленый
соль
вода 5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу поделиться с вами рецептом горохового супа, который очень любят в моей семье!

Предварительно замочить горох в холодной воде на 1-2 часа.

Горох хорошо промыть, залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Тем временем лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить всё на растительн...

Ингредиенты
плавленый сыр – 180 г (2 шт. )
колбаски (охотничьи) — 200 г
картофель — 300 г
морковь — 100 г
лук — 100 г
чеснок — 5 г
вода — 1.5 л.
растительное масло — 30 мл.
специи
Пошаговые фото рецепта
Сырный суп с колбасками: шаг 1
1. Для комфортной готовки приготовим все продукты.
Сырный суп с колбасками: шаг 2
2. Сыр режем на маленькие кубики. Колбаски или соломкой, или кольцами/полукольцами. Мелко шинкуем лук, морковь и чеснок.
Сырный суп с колбасками: шаг 3
3...

Ингредиенты
чечевица – 200-300 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
перец сладкий — 1 шт.
картофель — 2 шт.
паприка – 1 ч.л.
тимьян — 1 ч.л.
вода – 1, 5 литра или 2 литра
соль
лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Хорошо промываем чечевицу пока вода не станет прозрачная.

2. Нарезаем лук мелко, морковь можно нарезать кубиками или кружочками.

Красный сладкий перец тоже нарезаем на небольшие квадратики.

3...