Записи рубрики: Супы

Представляем вам простой и вкусный рецепт сырного крем-супа с курицей и плавленым сыром — идеальный выбор для уютного обеда или ужина. Блюдо получается гладким, насыщенным и невероятно ароматным.

• Время приготовления: 1 час (в том числе 45 минут активной работы)
• Количество порций: 4

• Готовится быстро — большую часть времени суп варится без участия хозяина.
• Очень сытный благодаря белку куриного филе и высокому соде...

История свекольника уходит в Средневековье. На просторах Речи Посполитой (ныне Польша, Литва, Беларусь) люди начали готовить освежающие блюда из доступных овощей в жаркие летние дни. В разных регионах блюдо имело свои названия: литовцы называли его «шалтибарщай», поляки – «ботвинка», белорусы – «свекольник» или «холодник».

В России упоминание супа под названием «свекольник» впервые появилось в XIX веке. Ранее это слово обозначало только ботву свеклы...

В разговоре с домочадцем прозвучала фраза: «Опять вода с овощами». Такие комментарии знакомы многим, кто готовит супы без мяса. На самом деле, при правильном подходе блюдо получается насыщенным и ароматным, просто требует немного больше внимания к деталям.

Типичные ошибки при варке овощного супа

Часто хозяйки просто закладывают нарезанные овощи в кастрюлю. Картофель, морковь и лук варятся, но бульон остается пресным...

Многие люди, особенно в зрелом возрасте, сталкиваются с хрустом в суставах, утренней скованностью, болями в спине и другими признаками возрастных изменений. В поисках решения часто обращаются к костному бульону — популярному средству, которое считается полезным для суставов, кожи и волос.

Однако реальность оказывается сложнее. Хотя бульон действительно содержит вещества, связанные с коллагеном, он не обеспечивает организм готовым белком в том виде, в котором тот необходим клеткам...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (свиных ребрышек или мяса на кости) — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная — 400 г
Помидор — 2 шт
Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
Коренья (сушеные) — 1 ст. л.
Масло растительное
Лист лавровый — 1 шт
Соль
Перец черный
Вода — 3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо хорошо промыть, залить 3л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда мясо закипит, снять пену, убавить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности (примерно 1,5ч). В конце варки бульон посолить...

Многие думают, что уха — это просто вода. Да, иногда даже из речки с неприятными примесями. Прокипятил и готово. Но раньше уху делали без воды. Как? А я сейчас расскажу. Вам интересно и мне интересно. Я ежедневно перелопачиваю много информации, чтобы дать вам настроение и полезные советы. Лайк, думаю, заслужил мой канал. Поехали читать.

Это единственный канал на Дзене, копируя который ворующий автор сразу спалится...

В Польше суп (zupa) — нечто большее, чем обычное первое блюдо. Это настоящая гастрономическая философия, объединяющая поколения и семьи за одним столом.

Поляки убеждены, что правильный суп способен исцелять и радовать одновременно. Он должен быть насыщенным, ярко выраженным по вкусу и обязательно приготовлен на качественном бульоне. Кислые, сливочные, лёгкие и наваристые — каждый вид польского супа имеет свою уникальную изюминку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Крабовое мясо — 50 г
Лапша (рисовая) — 1 горст.
Смесь перцев (горошком) — 1/3 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и морковь порезать тонкими полосками; Обжарить на масле до полу-готовности.

Зажарку выложить в кастрюльку, залить водой (на 1-2 порции), добавить лавр и перцы, поставить на огонь.

Крабовое мясо порезать произвольно, выложить в сковороду и залить соев...

Ингредиенты:

Грудка или голень индейки без кожи, 1 упаковка шпината (можно использовать замороженный продукт), 2 зубчика чеснока, любые пряные травы по желанию, треть стакана обезжиренного молока, соль, перец.

Приготовление:

Отварить индейку, вынуть мясо из бульона и дать ему остыть. Шпинат метко порезать и варить в приготовленном бульоне около 5 минут. Мясо индейки разобрать, отделить от косстей и жилок, мелко порезать и вернуть обратно в бульон. Поварить вместе шпинат и индейку еще пару минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры – 5-6 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
сладкий перец – 2 шт.;
посушенный белый хлеб – 2 ломтика;
огурец – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
красный винный уксус – 2 ст. ложки;
томатный сок – 1 стакан;
соус Тобаско;
соль, перец, зелень для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Один из главных секретов приготовления действительно вкусного, яркого и незабываемого супа – это свежие и зрелые ингредиенты...