Ингредиенты
овощи (например, картофель, морковь, брокколи)
куриный бульон или овощной бульон
сливочное масло
молоко или сливки
хлеб для гренок
оливковое масло
специи (соль
перец, чеснок, травы)
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите и нарежьте овощи кубиками.
Если вы используете картофель, морковь и брокколи, то начните с картофеля и моркови, так как они требуют больше времени для приготовления.
В кастрюле доведите до кипения куриный или овощной бульон.
Добавьте нарезанные овощи и варите их до мягкости.
Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и используйте блендер для пюрирования содержимого.
Можно использовать погружной блендер прямо в кастрюле или переложить овощи в стационарный блендер.
Пюрируйте до получения однородной массы.
После того как суп будет пюрирован, добавьте немного молока или сливок для достижения желаемой консистенции.
Также можно добавить немного сливочного масла для дополнительного вкуса.
Нарежьте хлеб на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Посыпьте гренки солью и специями по вкусу.
Подавайте суп-пюре горячим, украсив его сверху гренками.
Дополнительно можно посыпать зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Комментарии