Ингредиенты
говядина/свинина – 500 г
белая сухая фасоль – 200 г
белокочанная капуста – 300 г
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец
растительное масло – для жарки
вода – около 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Замочить фасоль на ночь, утром сварить (40 мин.).
Промыть мясо, нарезать крупными кусками, варить час после закипания.
Нарезать картофель, морковь, лук; нашинковать капусту.
Обжарить лук, добавить морковь, потом томатную пасту.
Процедить бульон, вернуть мясо, добавить картофель, варить 10 мин.
Добавить капусту, фасоль, зажарку, варить еще 15-20 мин.
За 5 мин. до конца добавить лавровый лист, чеснок, соль, перец.
Настаивать щи 10-15 мин., подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии