Записи рубрики: Супы

Ингредиенты
вода – 2 л.
курица – 1 шт.
морковь – 100 г
репчатый лук – 80 г
молоко – 300 мл.
куриное яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 40 г
мука – 80 г
соль – 10 г
для подачи:
белый хлеб — 300 г
укроп, петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Разделать курицу. На основе скелета сварить бульон без соли и специй в 2 литрах воды (30 минут после закипания, на слабом огне). В кипящий бульон добавить куриные грудки, пару кружочков лука и моркови, подпечённых на сухой сковороде, соль и варить до готовности (40-50 минут после закипания, на слабом огне)...

Ингредиенты
фарш из баранины или говядины – 700 г
рис – 50 г
репчатый лук – 100 г
мята сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 2 ч.л.
кинза – 3 веточки
чёрный перец
соль – 6 г
чернослив – 100 г
бульон из баранины или говядины – 1-1,2 л
нут – 250 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 400 г
курдючное сало – 50 г
шафран – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль
чеснок – 30 г
зелень – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
С вечера промыть нут, залить его холодной водой и оставить до утра набухать...

Ингредиенты
горох 2 ст.
картофель
лук
морковь
сыр плавленый
соль
вода 5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу поделиться с вами рецептом горохового супа, который очень любят в моей семье!

Предварительно замочить горох в холодной воде на 1-2 часа.

Горох хорошо промыть, залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Тем временем лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить всё на растительн...

Ингредиенты
плавленый сыр – 180 г (2 шт. )
колбаски (охотничьи) — 200 г
картофель — 300 г
морковь — 100 г
лук — 100 г
чеснок — 5 г
вода — 1.5 л.
растительное масло — 30 мл.
специи
Пошаговые фото рецепта
Сырный суп с колбасками: шаг 1
1. Для комфортной готовки приготовим все продукты.
Сырный суп с колбасками: шаг 2
2. Сыр режем на маленькие кубики. Колбаски или соломкой, или кольцами/полукольцами. Мелко шинкуем лук, морковь и чеснок.
Сырный суп с колбасками: шаг 3
3...

Ингредиенты
чечевица – 200-300 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
перец сладкий — 1 шт.
картофель — 2 шт.
паприка – 1 ч.л.
тимьян — 1 ч.л.
вода – 1, 5 литра или 2 литра
соль
лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Хорошо промываем чечевицу пока вода не станет прозрачная.

2. Нарезаем лук мелко, морковь можно нарезать кубиками или кружочками.

Красный сладкий перец тоже нарезаем на небольшие квадратики.

3...

Ингредиенты
зеленый лук – 1 пучок
укроп — 1/2 пучка
свекла — 2 шт.
огурец свежий – 3-4 шт.
яйца – 3 шт.
куриное будро – 1 шт.
кефир — 800 мл
йогурт – 3 ст.л.
горчица — 1/2 ч.л.
соль
черный перец
минеральная газированная вода – 200-300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала мелко нарежем один пучок зелёного лука, отправляем в миску. Также мелко нарезаем пол пучка укропа, добавляем к луку, добавляем пол чайной ложки соли и хорошенько перемешиваем зелень, оставляем ее чтобы зелень пустила сок, так блюдо получится еще более ароматным и вкусным...

Ингредиенты
фарш мясной — 600 г
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
томаты измельченные — 400 г
картофель — 3 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
перец черный горошком — 4 шт.
лавровый лист — 2 шт.
соль
перец черный молотый
зелень рубленая
Пошаговый рецепт приготовления
Из мясного фарша можно приготовить много наших любимых блюд. Основное достоинство фарша состоит в простоте и скорости приготовления. Благодаря высокому содержанию животных белков в составе, он очень полезен...

Ингредиенты
фасоль (готовая) – 800 г
овощной бульон (или вода) – 750 мл
томаты – 200 г
лук – 90-100 г
шпинат – 70-80 г
петрушка – 20-30 г
чеснок – 5-6 зубчиков
растительное масло – 2-3 ст.л.
базилик – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
майоран – ¼ ч.л.
орегано – ¼ ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
сахар (по желанию) – 0,5 ч.л.
пармезан (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать мелким кубиком

В кастрюле с толстым дном разогреть масло

На масле обжарить лук до золо...

Ингредиенты
паста том ям — от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко — 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) — 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка — 200 г
вода кипяченая горячая — 500 мл. (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма — 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) — 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус — 2 ст.л.
рис — 300 г
листья лайма — 2-3 шт.
корень имбиря — 20 г
помидоры черри или мини — 10 шт.
на порцию:
рис вареный — 100 г
бульон — 250 г...

Ингредиенты
свекла – 300-400 г
огурцы – 300-400 г
яйца – 4 шт.
зелень (лук, петрушка/укроп) – 20-30 г
кефир – 1-1,5 л
соль
черный перец
винный уксус (или лимонный сок)
микрогрин (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить свеклу и яйца:

Cвеклу отварить или запечь до готовности, а затем остудить

Яйца отварить вкрутую, а затем остудить

Измельчить ингредиенты:

Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой

Яйца нарезать мелким кубиком...