Записи рубрики: Супы

Томатный суп с курицей, консервированной фасолью и овощами

Томатный суп с курицей, консервированной фасолью и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (любые части) — 350 г
Фасоль консервированная в томатном соусе — 420 г
Томатная паста — 40 г
Картофель — 300 г
Перец болгарский — 150 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 30 мл
Петрушка свежая — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые продукты.
Для приготовления бульона можно использовать любые части курицы.

Курицу в кастрюле заливаем 1,5 л воды, добавляем 1 лав...

Подробнее

Суп с крабовыми палочками, рисом и кукурузой

Суп с крабовыми палочками, рисом и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крабовые палочки — 150 г
Кукуруза консервированная — 130 г
Рис — 50 г
Картофель — 330 г
Лук репчатый — 90 г
Морковь — 100 г
Масло растительное — 30-45 мл
Лук зелёный — 3-5 пёрышек
Вода — 1,2-1,3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 5-7 минут, до мягкости и золотистости...

Подробнее

Чечевичный суп с мясом и картофелем

Чечевичный суп с мясом и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Говядина (или другое мясо) — 600 г
Чечевица красная — 250 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 230 г
Помидоры свежие — 200 г
Морковь — 110 г
Чеснок — 3 зубчика
Перец чили свежий — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки
Куркума — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
Соль — 1 ст. ложка
Зелень кинзы — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Вода — 2,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо хорошо помыть, поместить в кастрюлю и залить холод...

Подробнее

Суп крестьянский

Суп крестьянский

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 500-600 г (0,5 шт.)
Пшенная крупа — 80 г (до 0,5 стакана)
Картофель — 4-5 шт.
Зелень свежая — 4-5 веточек
Соль — по вкусу
Вода — 1,8-2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу разрезаем на части. Заливаем в кастрюле водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим на малом огне около 40 минут.
Отварную курицу из бульона извлекаем, а получившийся бульон процеживаем и снова ставим кастрюлю на плиту.

Картофель очищаем и нарезаем в форме брусочков.
Добавляем картофель в...

Подробнее

Сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом

Сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаски копчёные — 150 г
Сыр плавленый — 2 шт. (180-200 г)
Картофель — 350 г
Рис — 2 ст. ложки (с хорошей горкой)
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки (30 г)
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец чёрный горошком — 5-6 шт.
Вода — 1,4 л
Зелень петрушки (для подачи) — 1 маленький пучок
Сухарики — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые продукты.

Чеснок очищаем и нарезаем маленькими кусочками...

Подробнее

Щи «По-русски»

Щи «По-русски»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (говядина или свинина) — 300-400 г
Капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг)
Картофель — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (или лук-порей) — 1 пучок
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное — 4 ст. ложки
или масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для рецепта перед вами.

Приготовьте мясной бульон (лучше, если он не будет слишком жирным) — пр...

Подробнее

Венгерский суп-гуляш из говядины

Венгерский суп-гуляш из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)
Говядина (или телятина) — 500 г

Картофель — 500 г
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст.ложка
Вода — 3 стакана
Паприка молотая — 1 ст. ложка
Масло растительное — 80 мл
Тмин — 1 щепотка
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Картофель берите не разваривающихся сортов.
Для приготовления гуляша лучше всего использовать чугунный казан...

Подробнее

Классические щи из свежей капусты

Классические щи из свежей капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 500 г
картофель 5 шт.
капуста 500 г
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
томат- паста 3 ст.л.
чеснок (зубчик) 3 шт.
перец черный молотый
соль 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
растительное масло 3 ст.л.
сметана 150 мл
укроп свежий 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для классических щей со свежей капустой подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе положите в кастрюлю, залейте водой и сварите до готовности. Затем достаньте мясо шумовкой, остудите и нарежьте на ломтики...

Подробнее

Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 8 порций)

Куриный бульон — 2,5 л
Для лапши:
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
вода — 3-4 ст. ложки
мука — почти стакан
соль — по вкусу
Овощи и зелень:
картофель — 3-4 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
зелень перемолотая сухая — 1 ч. ложка
укроп и петрушка — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриный бульон готовим обычным способом.
Лапша: замешиваем тесто, раскатываем как можно тоньше, нарезаем полосками по 10-15 см.
Морковь, картофель нарезаем одинаково. Пассеруем морковь и лук...

Подробнее

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Курица (любая часть) — 400 г
Картофель — 350 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 3-4 веточки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1,2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты. Для бульона используйте любую часть курицы, у меня — окорочок, крыло и филе.

Курицу нарезаем удобными порционными кусочками.

В кастрюлю наливаем воду и кладем кусочки курицы...

Подробнее