Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ
белые грибы (свежие) — 300 гр.
сливки — 300 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
белый перец — 5 шт.
мускатный орех — щепотка
итальянские травы — щепотка
соль
черный перец
растительное масло
сливочное масло
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и чеснок почистить и нарезать.

На смеси сливочного и растительного масел потомить их до мягкости.

Не зажаривать!

Белые грибы помыть, почистить и нарезать кусочками.

Добавить к луку с чесноком и тушить еще минут 10...

ИНГРЕДИЕНТЫ
вода — 2 л
фасоль белая консервированная — 1 банка
лапша широкая — 100 гр.
картофель — 2 шт.
зелень рубленая — 2 ст.л.
сахар — 1 щепотка
лавровый лист — 1 шт.
соль
перец черный молотый
фрикадельки:
мясной фарш — 500 гр.
репчатый лук — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
зелень рубленая — 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
зажарка:
масло сливочное — 2 ст.л.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
паприка молотая — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь -2 шт.
сливки — 50 г
вода- 100 мл
соль —
перец черный молотый —
специи —
семечки тыквенные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Овощи нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить горячей водой или бульоном. Довести до кипения, варить 15 минут.

2. Взбить блендером до однородного состояния.

3. Добавить сливки, поперчить, перемешать. Подогреть до горячего состояния.

4. Готовый крем-суп из тыквы перед подачей посыпать тыквенными семечками....

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. лесных грибов (можно заменить на шампиньоны)
2 луковицы
40 гр. сливочного масла
4 картофелины
3 плавленых сырка по 100 гр.
200 мл. молока
соль, молотый перец
пучок зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы помыть, почистить и нарезать пластинами.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Очищенную предварительно картошку нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения, слегка посолить, убавить огонь и варить до готовности...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо(курица,свинина,говядина)300-400 гр
картофель-3-4шт
яйца-2-3шт
лук-1шт
свекла-1шт
томатная паста(домашний томат)
зелень-зеленый лук,петрушка,кинза,щавель,укроп..
растительное масло
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала сварим бульон из любого мяса.Затем добавляем картофель нарезанный кубиками.

Пассеруем лук,добавляем свеклу(предварительно натертую на терке)и томат.Тушим 10 минут.добавляем в кастрюлю с борщом.

За 3 минуты до готовности доб...

ИНГРЕДИЕНТЫ
окунь 2 шт.
картофель 6 — 7 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
рис 50 мл.
лавровый лист
перец душистый
семена тмина
перец черный
соль
базилик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель почистить, порезать кубиками.

Вместе с рисом бросить в воду и варить до полуготовности.

Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, вынуть глаза и жабры. Порезать на порционные кусочки.

Морковь и лук почистить и порезать полукольцами.

Вместе со специями добавить в кастрюлю, варить до полной готовности дать насто...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для бульона:
1.цыплячьи потрошки -сердце, печень, желудок
2.крылышки, спинка,шея,ребра
3.луковица -1 шт
4.морковь -1 шт
5.соль
6.перец
7.лавровый лист
8.укроп, петрушка
для лапши:
1.мука
2.яйца-2шт
3.соль
для болтушки:
1.яйцо-1шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Доброго всем времени суток! Для настоящей куриной лапши конечно нужна домашняя курка.Прикупила я этакую красавицу

2...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо говяжье на косточке (для супа) — приблиз-но 700 гр.
вода — около 4 литров
картофель\картошка — 4-5 шт.
морковь — 2 небольшого размера
репчатый лук — 1 шт.
консервированный зелёный горошек — 200 гр
яйцо варёное — 3-4 шт.
лаврушка
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сварить мясной бульон, снимая пену. Мясо вынуть и порезать порционно для супа. Бульон процедить.

Очищенный и порезанный кубиками картофель всыпать в кипящий бульон...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная голень — 4 шт.
картофель — 3-4 шт. (в зависимости от размера),
крупа перловая — 0,5 гранёного ст. (в сыром виде),
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
огурцы солёные,
рассол от огурцов,
сыр «feta» — 200 гр.
зелень свежая,
сушеный укроп и петрушка,
лавровый лист,
масло сливочное для поджарки,
соль
перец,
4 глиняных горшочка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вот ещё один вариант приготовления рассольника, для разнообразия. 🙂

В каждый горшочек положить по одной голени, и отправить в ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для перлово-грибной похлебки:
крупа перловая 150 гр. (готовая),
грибы белые 200 гр. (замороженные),
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
лук порей зелень 50 гр. (замороженные),
стебли петрушки 25 гр. (замороженные),
масло растительное.
для перлового салата:
крупа перловая 150 гр. (готовая),
помидор 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
кукуруза 1 мал. банка,
сельдерей 2 черешка,
лук репчатый красный 1 шт.
базилик, мята — несколько листков,...