Шарлотка со сливками

Шарлотка со сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
0,5 ст. сахара
100 мл. жирных сливок (при необходимости больше)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1,5 ст. муки
3 крупных яблока
1 банан
сливочное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреть духовку до 200 С.

Высыпать муку в емкость, добавить разрыхлитель и соль.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить в муку, тщательно перемешать.

В получившуюся смесь добавить сливки, перемешать.

Взбить белки до получе...

Подробнее

Торт рыжик

Торт рыжик

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
— яйцо — 2 шт.
— сахар — 1 ст.
— масло сливочное — 100 г
— мёд — 3 ст.л.
— сода гашеная уксусом — 2 ч.л.
— мука — 3 ст.
крем:
— масло сливочное — 400 г
— молоко сгущенное — 1 банка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Берем миску среднего размера, разбиваем в нее 2 яйца и начинаем взбивать, потихоньку добавляя 0,5 стакана сахара. Взбивать нужно 5-7 минут. И отставляем в сторону.

2.Теперь берем кастрюлю, у меня на 2,5 литра....

Подробнее

Торт с черносливом и грецкими орехами

Торт с черносливом и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
150 гр. муки
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)
крем 1:
500 гр. сметаны (20%)
1 ст. сахара
10 гр. желатина + 100 гр. воды
100 гр. сливочного масла
крем 2:
2 белка
1/3 ст. сахарной пудры
для начинки и украшения:
300 гр. чернослива
1 ст. грецких орехов (мелко порезать)
шоколад
мармелад «дольки» (у меня были лимон и грейпфрут)
для выпечки разъемная форма диаметром 26 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начну с небольшого отступления...

Подробнее

Ленивое ризотто с тыквой

Ленивое ризотто с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква
оливковое масло
сливочное масло (опционально)
чеснок
рис
соль
перец
сыр (опционально)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Бывает у вас так, что какой-то продукт вам безумно нравится по всем параметрам, но вы его почему-то никогда не готовите? 🙂 Вот у меня, например, такие противоречивые отношения с тыквой! Точно знаю, что у многих так. Одна подруга мне даже однажды сказала «да брось ты уже пытаться приготовить тыкву — невкусно это!» :))) Но я ж была бы не я, если бы не победила это противоречие. Нет мне покоя, если вопрос остаётся неразрешённым...

Подробнее

Салат с тунцом и белой фасолью

Салат с тунцом и белой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ
тунец консервированный — 185 гр.
фасоль консервированная белая — 200 гр.
морковь свежая — 0,5 шт.
салат листовой — 1 пучок
масло оливковое для заправки
зелень петрушки
соль
для маринования лука:
лук красный — 50 гр.
вода — 100 мл.
сахар — 1 ст.л.
уксус яблочный — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очень простой и очень вкусный салат из консервированных тунца и фасоли. Готовится быстро: открыла банку, достала продукты, выложила в салатник, и все… Добавила сочные листья салата, зелень петрушки, красный лук и морковь, заправила оливковым маслом...

Подробнее

Пельмени-ракушки с овощами и соусом

Пельмени-ракушки с овощами и соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ
заварное тесто:
мука пшеничная – 250 гр.
вода (кипяток) – 150 мл.
растительное масло – 25 мл. +1 ст.л. для раскатки
соль – 4 гр.

начинка для 1/2 части теста:
фасоль стручковая — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец сладкий — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
соевый соус — 1 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л.
приправа — 1 ч.л. («пряные травы»)

для соуса
чеснок — 1 зубчик
паприка сладкая — 1 ч.л.
порошок чили — 0,5 ч.л.
сахар — 1 щепотка
соевый соус — 1 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л...

Подробнее

Салат с краснокочанной капустой

Салат с краснокочанной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ
салат:
краснокочанная или фиолетовая капуста ( 6 шт. листьев от небольшого кочана) — 150 гр.
морковь — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
перец красный болгарский — 0,5 шт.
сельдерей — 1 черешок
лук крымский фиолетовый (или красный) — 0,25 шт.
чеснок — 2 зубчика
кукуруза консервированная сладкая — 3 ст.л.
лимонный сок из 2 долек лимона
оливковое масло — 2 ст.л.
перец чёрный молотый
соль
сахар
дополнительно:
семена тыквы для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Полезный вкусный и крас...

Подробнее

Каша «дружба» с вешенками и белыми грибами

Каша «дружба» с вешенками и белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис — 60 гр.
пшено — 60 гр.
грибы вешенки — 150 гр.
сухие белые грибы — 40 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
лавровый лист — 1 шт.
растительное масло
соль
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Каша из пшена и риса называется «Дружба».

Пшено и рис промыть пока вода не станет чистой.

Вешенки, если крупные, нарезать, если маленькие, то разделить на отдельные грибы.

Сухие белые грибы замочить теплой водой на 20-30 минут.

Обжарить луковицу на растительном масле до желтизны...

Подробнее

Самый вкусный плов

Самый вкусный плов

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 500 гр.
мясо (говядина) 500 гр.
морковь 1 шт
лук 1 шт
масло подсолнечное (рафинированное)
чеснок 1шт (головка)
приправа для плова 3,5 ч.л. с верхом
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Не стану заниматься плагиатом, скажу честно, готовила не я, и рецепт не мой, хотя я знаю его досконально. Все это проделки моей свекрови. Она — волшебница! Это настолько вкусно, что я не могла с Вами не поделиться!

Замочить рис в холодной воде.

Мясо порезать на 6-7 крупных кусков...

Подробнее

Биточки из пшена с зеленью и сыром

Биточки из пшена с зеленью и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 пакетика пшена золотое от мистраль
50 гр. твердого сыра
большой пучок зелени (петрушка, укроп, мята, зеленый лук)
1 яйцо
1 ст.л. муки ( я не добавляла)
соль, черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пшено отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Высыпать пшено из пакетиков, остудить.

2. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Смешать пшено, зелень, сыр...

Подробнее