Запеченный картофель под тунцовым соусом

Запеченный картофель под тунцовым соусом

Ингредиенты:

2 банки консервированного тунца
800 г картофеля
150 г сыра
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки майонеза
Соль, молотый черный перец, зелень, чеснок по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать ломтикам
Добавить специи, ложку растительного масла и перемешать. Выложить слоем в форму для запекания. Отправить в духовку при 180 градусах
Отдельно пассеровать на масле лук
Сыр натереть на мелкой терке
Добавить измельченный тунец
П...

Подробнее

Кукурузная галета с персиками

Кукурузная галета с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная (+ 1 ст.л. при необходимости) — 160 г
Мука кукурузная — 100 г
Соль — 1 щепот.
Вода (теплая) — 150 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Начинка
Персик (крупных) — 2 шт
Печенье (5-6 штук) — 80 г
Сахар — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске смешать два вида муки и щепотку соли.

В чашке смешать теплую воду и растительное масло. В мучной смеси сделать углубление и, постепенно вливая масляную воду, замесить тесто — гладкое, мягкое, не липнущее к рукам...

Подробнее

«Гамбургеры» из баклажанов

«Гамбургеры» из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан (средние) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Перец душистый (по вкусу)
Мука пшеничная (примерно. Тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) — 1 стак.
Соевый соус (ТМ «Киккоман» ) — 50 мл
Зелень
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для фритюра)
Молоко — 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить. Поперчить.

Влить соевый соус и молоко. Размешать.

Муку просеять и добавить в кляр.

Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.

На...

Подробнее

Казан-кабоб с курицей

Казан-кабоб с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг куриных окорочков
2 кг картофеля
3 средних сочных помидора
50 г бараньего жира
150 мл растительного масла
3 ст. л. смеси специй (семена зиры и кориандра, сухой фиолетовый базилик, красный острый перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый окорочок разделите острым ножом на три части. Согните ножку «в коленке», и когда сквозь кожу проступит сустав, разрежьте под ним. Отделите ножку-голяшку. Согните бедрышко в бедренном суставе и сквозь кожу проступит второй сустав. Проведите ножом и под ним...

Подробнее

Голубцы из свежей капусты

Голубцы из свежей капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежая капуста — 1 кочан
Фарш мясной — 500 г
Рис — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Для соуса:
Томат-паста — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Бульон — 0,5 л
или вода — 0,5 л
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Сметана — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо помыть, перекрутить на мясорубке. (Рекомендую делать фарш свино-говяжий).
Рис промыть и отварить примерно в 1 л воды на медленном огне, 20-30 минут...

Подробнее

Голубцы из свежей капусты

Голубцы из свежей капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежая капуста — 1 кочан
Фарш мясной — 500 г
Рис — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Для соуса:
Томат-паста — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Бульон — 0,5 л
или вода — 0,5 л
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Сметана — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо помыть, перекрутить на мясорубке. (Рекомендую делать фарш свино-говяжий).
Рис промыть и отварить примерно в 1 л воды на медленном огне, 20-30 минут...

Подробнее

Запеканка с фаршем и гречкой

Запеканка с фаршем и гречкой

Ингредиенты:

700 г куриного фарша
2 крупные луковицы
2 морковки
250 г гречки
2 яблока
120 г сыра

Приготовление:

1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
3...

Подробнее

Салат с цветной капустой и вишней

Салат с цветной капустой и вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Капуста цветная — 300 г
Морковь — 1 шт
Вишня (можно замороженную) — 200 г
Соль — по вкусу

Заправка
Сметана — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разобрать цветную капусту на соцветия. Отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить кипяток и залить холодной водой, чтоб капуста осталась хрустящей.

Морковь нарезать кружочками. Отварить 5 минут. Остудить.

Из вишни аккуратно достать косточки.

Приготовим заправк...

Подробнее

Творожный кекс на крахмале

Творожный кекс на крахмале

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный (С горкой(для рыхлой структуры теста 5 ст.л)) — 7 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Масло растительное (Для смазывания чаши)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу. Добавить творог, соду и тшательно перемешать.

Затем вводим крахмал, какао и соду.

Выливаем тесто в чашу мультиварки, застеленную пергамен...

Подробнее

Куриные крылья в острой карамели

Куриные крылья в острой карамели

ИНГРЕДИЕНТЫ

10-12 куриных крыльев

1/6 стакана сахарного песка

3 ст.л. сока лимона

по 2 ст.л. соевого соуса и растительного масла

1 зубчик чеснока

1 ч.л. соли

острый красный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крылья промыть, отрезать первую фалангу от второй, а крайнюю срезать и убрать.

Выложить крылья в кастрюлю, влить немного воды так, чтобы она только покрывала их, подсолить, проварить 15мин, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.

В сковороде разогреть масло, всыпать сахар и, помеш...

Подробнее