Индейка в сливочном соусе с овощами

Индейка в сливочном соусе с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Индейка (небольшие голени) — 2 шт
Картофель — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 125 мл
Крахмал (по желанию) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Голени индейки (без кожи) поместите в кастрюлю, залейте сливками, доведите до кипения.

Томите под крышкой до готовности около часа-полтора, время от времени переворачивая голени, пока не заметите, что мясо отделяется от костей. По мере необходимости подливайте воду или сливки. В конце приготовления посолите...

Подробнее

Наливка из черноплодной рябины

Наливка из черноплодной рябины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рябина черноплодная — 3 кг
Водка — 2 л
Сахар — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Черноплодную рябину тщательно перебрать от веточек и листочков, хорошо промыть в проточной воде, дать стечь.

Наполнить ягодами стеклянные банки до верха. Длинным острым ножом прорезать по всей глубине ягоды по несколько раз, так ягода лучше отдаст сок. Ягоды в банке немного осядут, досыпать не нужно.

Залить водкой ягоды так, чтобы она полностью их покрыла...

Подробнее

Чай с имбирем и корицей

Чай с имбирем и корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 л кипятка;
1-2 ложки чая;
2-3 стручка кардамона, предварительно измельчить;
небольшой ломтик имбирного корня;
1 коричная палочка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сперва следует по уже рассказанному способу заварить кардамон и чайный лист с помощью кардамонового отвара. Только затем можно добавить остальные ингредиенты, измельчённые или целые. Перед подачей рекомендуется процедить полученный напиток.

Подробнее

Закусочные тортильи

Закусочные тортильи

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тортилья или другая (цельнозерновая) лепешка диаметром 18 см — 4 шт.
Яйца вареные (резаные) — 3 шт.
Огурец свежий (рубленый) — 0,5 стакана
Помидор (резаный ломтиками) — 1 шт.
Цуккини или кабачок желтый (рубленый) — 0,5 стакана
Лук красный (рубленый) — 0,25 стакана
Морковь (измельченная на терке) — 0,25 стакана
Майонез — 2 ст. л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Молоко — 2 ч. л.
Базилик (рубленый) — 0,5 ч. л.
Паприка молотая — 1 щепотка
Салат латук — 4 листа

ПРИГОТОВЛЕ...

Подробнее

Салат из спаржи и молодого картофеля с яйцами и анчоусами

Салат из спаржи и молодого картофеля с яйцами и анчоусами

ИНГРЕДИЕНТЫ
спаржа
1 пучок
картофель молодой
3 шт.
яйца куриные
3 шт.
анчоусы
6 шт.
салат корн
2 горсти
оливковое масло
1 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Спаржу, отломив грубые кончики, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем разрезать пополам.
Яйца отварить, затем почистить и разрезать на 4 части.
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, нарезать кружками...

Подробнее

Салат с тыквой и брынзой

Салат с тыквой и брынзой

Этот салат не только очень вкусный, но и крайне полезный. В нем полно витаминов A, C, E, а также витаминов группы B. Но самое главное, что в этом салате полно клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.

Нарежьте тыкву кубиками, выложите ее в противень, смажьте оливковым маслом, посолите по вкусу и и поставьте запекаться на 180° на час.
Нарежьте брынзу на кубики.
Промойте рукколу и разложите ее по тарелке...

Подробнее

Как нужно хранить хлеб?

Как нужно хранить хлеб?

Как правильно хранить хлеб? Есть несколько способов:

Наши бабушки и прабабушки просто заворачивали буханки в полотенца или дышащие ткани. И этот вариант вполне имеет место быть, ведь текстиль хорошо пропускает воздух, сохраняет уровень влажности, защищает от преждевременного черствения. Но ткань или полотенце нужно периодически стирать, причём желательно без добавления порошков с сильными запахами и химическими добавками (подойдёт хозяйственное мыло или глицерин). Кроме того, при разворачивании хлеба наверняка будут сыпаться крошки, что чистоплотных хозяек вряд ли порадует...

Подробнее

Тонкости приготовления муссовых тортов

Тонкости приготовления муссовых тортов

ИНГРЕДИЕНТЫ

стакан любых свежих или замороженных ягод;
6 ст. л. сахара;
чайная ложка желатина;
ч. л. лимонного сока;
ст. л. коньяка или рома для аромата;
4 ст. л. воды.

Описание процесса:

Желатин залейте прохладной водой и оставьте для набухания. Точная продолжительность этого периода должна быть указана производителем на упаковке, так что изучите инструкцию.
Если в ягодах имеются косточки, выньте их...

Подробнее

Системы автоматического открытия дверей и окон: технологии будущего в повседневной жизни

Системы автоматического открытия дверей и окон: технологии будущего в повседневной жизни

Современные технологии все глубже проникают в нашу жизнь, делая её комфортнее, безопаснее и эффективнее. Одним из ярких примеров такого прогресса стали системы автоматического открытия дверей и окон. Эти решения используются как в промышленных и коммерческих зданиях, так и в частных домах. Автоматизация позволяет не только упростить доступ к помещениям, но и повысить уровень энергоэффективности, безопасности и удобства управления микроклиматом

Подробнее

Бефстроганов из говядины с грибами

Бефстроганов из говядины с грибами

Вам понадобится (на 4-6 порций):
800 г шампиньонов свежих
500 г вырезки говяжьей или телячьей
300 г сметаны 25%
60 г масла сливочного 82%
2 луковицы
2 ст. л. горчицы сладкой
2 ст. л. муки
черный перец, соль — по вкусу

Приготовление
Грибы почистите. Отделите шляпки от ножек и нарежьте ломтиками. Ножки грибов отложите для других блюд. Лук нарежьте мелкими кубиками.

В сотейнике растопите 2 ст. ложки сливочного масла и обжарьте лук 5 минут, добавьте шампиньоны, посолите и выпаривайте из них жидкость на сильном огне...

Подробнее