ИНГРЕДИЕНТЫ

щёчки — 900 г;
растительное масло — 2 ст.л;
лук репчатый — 450 г;
морковь — 450 г;
цедра 1 апельсина;
сухое красное вино —1 бут;
молотый перец;
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо из холодильника обсушить и оставить на час при комнатной температуре. Разогреть духовку до 180°С, емкость для тушения смазать растительным маслом. Щёчки приправить 1 ч.л. соли и ½ ч.л. перца. Налить в емкость масло, положить мясо и отправить в духовку. Через 5-6 минут перевернуть мясо и снова поставить в духовку. Через 6 минут переложить мясо на блюдо...

Ингредиенты
500 г ржаной муки
250 г цельнозерновой пшеничной муки
1 столовая ложка соли
400 мл воды (теплой)
1,5 чайной ложки сухих дрожжей (или 15 г свежих)
2 столовые ложки оливкового масла
100 г семян подсолнечника
50 г грецких орехов (по желанию)
30 г сушеных трав (например, тимьян или орегано).

Приготовление
Подготовка теста:

в глубокой миске смешайте ржаную и цельнозерновую муку, добавьте соль и семена подсолнечника,
в отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде...

Ингредиенты:

2 ст. ложки черного чая

1 чашка сливок

1/2 чашки сахара

4 желтка яиц

ванилин

Способ приготовления:

Заварите черный чай в сливках, дайте настояться.

В миске взбейте желтки яиц с сахаром до образования пышной массы.

Добавьте желтковую массу в сливки.

Ванилин добавьте в смесь.

Варите на слабом огне до загустения. Периодически помешивайте.

Остудите и используйте как начинку для тартов или слоев в тортах.

Ингредиенты:

3 ст. ложки чайных листьев

1 чашка масла( оливкового)

1/4 чашки свежих листьев базилика

Цедра и сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Обжарьте чайные листья в сухой сковороде до легкого аромата.

Смешайте масло, базилик, цедру и сок лимона в блендере.

Добавьте обжаренные чайные листья и перемешайте до получения однородной массы.

Процедите масло, чтобы избавиться от частиц чая.

Добавьте соль и перец по вкусу...

Возраст после 30 лет приносит заметные изменения в обмен веществ. Организм становится менее устойчивым к колебаниям режима, а привычки, которые раньше не мешали поддерживать вес, вдруг перестают работать. Именно поэтому людям приходится пересматривать своё питание, уделяя больше внимания не только калориям, но и качеству рациона, ритму дня и восстановлению. Многие считают, что решение одно — жёсткая диета, но на самом деле долговременный эффект достигается только при мягкой, системной корректировке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Дайкон — 250 г
Морковь — 250 г
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натереть на корейской тёрке дайкон и морковь. Смешать сметану, майонез и соль по вкусу. Заправить салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри — 30 шт
Базилик — 1 пуч.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Бальзамик — 2 ч. л.
Горчица (Дижонская) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2-3 ст. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Базилик промыть, обсушить, оборвать листочки. Если листик крупный, разрезать его пополам. Помидоры черри разрезать на половинки.

В салатник сложить листики базилика, помидорки, кедровые орешки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 граммов шампиньонов;
3 зубчика чеснока;
2 столовых ложки муки;
3-4 стрелки зелёного лука;
50 граммов сливочного масла;
1 стакан сливок;
1 литр бульона (например, мясного или овощного);
специи по вкусу (можно взять тимьян);
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы промойте под холодной проточной водой, нарежьте ломтиками.
Чеснок почистите, натрите на тёрке или мелко порубите. Зелёный лук тоже нужно мелко порезать.
Теперь на сковороде разо...

Приготовить пюре из картофеля – это самое простое, что может быть. Именно так думают все. Да, по сути ничего сложно в этом нет, но есть некоторые особенности. Вот основные этапы приготовления любого пюре:

Важно правильно выбирать овощи. Те, что имеют мякоть (тыква, кабачок и так далее) должны быть зрелыми и сочными. А картошку лучше брать рассыпчатую, она быстрее варится и гораздо проще измельчается.
Следующий этап – подготовка овощей. Его нужно вымыть и очистить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для соуса:
Помидоры в собственном соку — 800 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец острый красный, сухие хлопья — 1 ч.л. (для любителей острого) или 1/2 ч.л.(для остальных) (можно заменить 1 свежим острым красным перцем)
Мед жидкий — 2 ст.л.
Горчица зернистая — 2 ч.л.
Соль
Перец
*
Для начинки:
Шпинат (свежий или замороженный) — 200 г
Грибы шампиньоны — 300 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Сыр твердый (любой) — 100 г
*
Фарш (говяжий или свиной) — 700 г
Яйцо — 1 шт.
Хлопья овсяные —...