Острый том-ям

Острый том-ям

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тигровые креветки
400 г
Кокосовое молоко
350 мл
Шиитаке (сушеные)
40 г
Паста «Том ям»
90 г
Лемонграсс
8 шт.
Листья лайма
5 шт.
Чили (перец)
2-3 шт.
Галангал
1 шт.
Лимон
1/2 л
Помидоры
1-2 шт.
Рыбный соус
3-4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Шиитаке замочить в теплой воде на 2-3 часа. Нарезать произвольно.
Креветки очистить от панциря, сделать надрез по центру и удалить коричневую «нить». Промыть в холодной воде.
Обжарить в кастрюле на варочн...

Подробнее

Молочно-фруктовый смузи

Молочно-фруктовый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 150-200 мл
Банан — 1 шт.
Финики — 4 шт.
Мандарины — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Авокадо — 1 шт.
Миндаль — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В чашу блендера выложить орешки.

Добавить куски банана.

Мандарины очистить и добавить в блендер (можно целиком).
Финики очистить от косточек и добавить в блендер.

К фруктам выдавить сок из лимона.

Авокадо очистить и нарезать. Добавить к остальным продуктам.

Влить молоко.

Смешать все до однородности и молочно-фруктовый смузи готов...

Подробнее

Рулетики из лосося с овощами

Рулетики из лосося с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 морковки среднего размера
2 сладких перца разных цветов
1 кг филе сёмги или лосося одним куском без кожи
4 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180 °С. Для начинки морковь разрежьте вдоль на 4-6 частей. Сладкий перец разрежьте вдоль на половинки, удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте длинными полосками.

Филе лосося нарежьте тонкими пластинами. Около 150 г нарежьте мелкими кубиками...

Подробнее

Салат с капустой «Пестренький»

Салат с капустой «Пестренький»

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста (1,5-2 кг) 1 кочан
морковь (средняя) 2 шт
луковица (средняя) 2 шт
перец болгарский 2-3 шт
зелень (петрушка, укроп)
для рассола
растительное масло 210 мл
уксус 5% 70 мл
вода 140 мл
сахар 100 г
соль 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту шинкуем и слегка перетираем руками, лук нарезаем маленькими кубиками, морковь трем на терке, перец нарезаем полосками. Рубим зелень. Все складываем в большую кастрюлю.

Для рассола соединяем в маленькой кастрюльке все ингредиенты и доводим до кип...

Подробнее

Салат с копчёной курицей и дайконом

Салат с копчёной курицей и дайконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

полутушка куриная варёно-копченая
1 шт.
дайкон
500 г
лук репчатый
1 шт.
майонез
2 ст. ложки
масло растительное
для жарки
петрушка
несколько веточек
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до золотистости, переложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

2. Дайкон измельчите на тёрке для корейской моркови и залейте кипятком. Через минуту слейте воду, дайкон слегка отожмите...

Подробнее

Шпинатный смузи с бананом и мёдом

Шпинатный смузи с бананом и мёдом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Банан — 1 шт. ( 225 г)
Шпинат — 100 г
Молоко — 375 мл
Лимон — 1/2 шт. (2 ст. ложки сока)
Мёд — 1 ч. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты по списку.
Для приготовления используйте спелый или перезрелый банан — это придаст напитку насыщенный банановый вкус и естественную сладость.
Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный.

Тщательно вымойте и обсушите свежий шпинат, удалите стебли. Очистите и нарежьте банан небольшими кусочками...

Подробнее

Гнёзда из кабачков с рисом

Гнёзда из кабачков с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 1 шт.
рис 150 г
сыр 100 г
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
яйца 3 шт.
куриная грудка 250 г
прованские травы
соль
оливковое масло
красный перец
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натереть морковь, нарезать лук.

Обжарить на сковороде на оливковом масле лук, морковь вместе с куриной грудкой, нарезанной на кусочки, посолить.

Натереть кабачок, выжать всю жидкость. Добавить отваренный рис, 2 яйца, сыр, прованские травы, соль, красный перец.

Сформировать шарики и сделат...

Подробнее

Постный слоеный салат с грибами и помидорами

Постный слоеный салат с грибами и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 6 шт
лук репчатый 1 шт
салат листовой 70 г
грибы 150 г
помидоры 2 шт
постный майонезный соус 100 г
растительное масло 2 ст.л.
петрушка 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все ингредиенты. Грибы использовать свежие или свежемороженые. Картофель отварить до готовности, остудить и потереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавить грибы и обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Салат помыть и порвать руками или порезать полосками. Помидоры порезать кубиками, избавить от лишней жидкости. Формируем салат...

Подробнее

Куриные грудки с манго в беконе с печёным ананасом

Куриные грудки с манго в беконе с печёным ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для куриных грудок:
филе грудки цыпленка
1 кг
манго
300 г
бекон
4-5 кусочков
тимьян свежий
несколько веточек
соль
Для печёного ананаса:
ананас спелый
1 шт.
сахар коричневый
20 г
фольга

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Манго очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.

2. Куриную грудку надрежьте, чтобы получился «кармашек», вложите кусочек манго, закройте и оберните полоской бекона. Повторите со всеми филе.

3...

Подробнее

Компот из дыни

Компот из дыни

ИНГРЕДИЕНТЫ

Дыня (мякоть) — 200 г
Вода — 1 л
Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Лимонная кислота — на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления компота дыню очистить и нарезать небольшими кусочками.

Залить водой, добавить сахар, довести до кипения.

Кипятить 1-2 минуты, добавить лимонную кислоту и снять с огня.

Компот из дыни готов!

Подробнее