Мармелад

Ингредиенты
фруктовое пюре (например, яблочное, ягодное или цитрусовое) — 500 г
сахар — 300 г
желатин — 20 г
вода — 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте желатин холодной водой (50 мл) и оставьте набухать на 10–15 минут.

Если используете свежие фрукты, очистите их от кожуры и косточек, затем измельчите до состояния пюре с помощью блендера.

Можно использовать готовое пюре.

В кастрюлю добавьте фруктовое пюре и сахар.

Перемешайте и поставьте на средний огонь.

Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Когда пюре закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте разбухший желатин.

Тщательно перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.

Разлейте горячую массу по силиконовым формочкам или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Оставьте мармелад остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов или на ночь для полного застывания.

После застывания мармелад можно нарезать на кусочки или вынуть из формочек.

По желанию посыпьте сахаром или кокосовой стружкой перед подачей.

Приятного аппетита!