Ингредиенты
500 г рыбного филе (например, трески, минтая или хека)
1 небольшая луковица
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
соль и перец
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Чеснок также очистите и измельчите с помощью ножа или чесночного пресса.
Пропустите кусочки рыбы вместе с луком и чесноком через мясорубку.
Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер, но не переусердствуйте, чтобы фарш не стал слишком жидким.
В получившийся фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешайте до однородной массы.
Из полученного фарша сформируйте небольшие круглые или овальные котлетки.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выложите котлеты на горячую сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
Обычно это занимает около 7-10 минут с каждой стороны.
Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.
Это может быть картофельное пюре, рис, овощи или салат.
Комментарии