Записи с меткой: домашняя лапша

Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Куриный бульон — 2,5 л
Для лапши:
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
вода — 3-4 ст. ложки
мука — почти стакан
соль — по вкусу
Овощи и зелень:
картофель — 3-4 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
зелень перемолотая сухая — 1 ч. ложка
укроп и петрушка — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриный бульон готовим обычным способом.
Лапша: замешиваем тесто, раскатываем как можно тоньше, нарезаем полосками по 10-15 см.
Морковь, картофель нарезаем одинаково. Пассеруем морковь и лук...

Подробнее

ЛАПША ДОМАШНЯЯ

ЛАПША ДОМАШНЯЯ

Самый простой рецепт!

Состав:
— мука – 1 стакан
— яйцо – 3 шт.
— соль – по вкусу

Муку просеять и насыпать горкой. Сверху сделать углубление. Посолить. Яйца взбить и влить в муку. Тщательно перемешать. Оставить на 30 минут.
Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм. Немного дать подсохнуть и нарезать тонкой лапшой.

Подробнее

«Домашняя яичная лапша»

«Домашняя яичная лапша»

Ингредиенты:
— 1 яйцо,
— 200 г муки,
— щепотка соли.

Приготовление.
1. Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите.
2. Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смочите руки водой и помесите немного тесто влажными руками...

Подробнее