Записи с меткой: пасхальный кулич

Кулич пасхальный с цукатами

Кулич пасхальный с цукатами

Ингредиенты

4 стакана пшеничной муки
70 г свежих дрожжей
1 стакан молока
200 г сливочного масла
6 яиц
0,5 стакана сахара
0,5 стакана апельсиновых цукатов
0,5 стакана мелкого изюма
0,5 порошка ванильного сахара
1 ч. л. соли.

Приготовление

Приготовить тесто опарным способом: развести дрожжи в небольшом количестве молока, половину муки соединить с теплым молоком, добавить дрожжи. Когда тесто поднимется, положить в него муку, яйца, сахар, цукаты и изюм, ванильный сахар, соль. Все тщательно вымесить. Дать тесту подняться 2-3 раза...

Подробнее

КАК СДЕЛАТЬ ПОМАДКУ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ

КАК СДЕЛАТЬ ПОМАДКУ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ

1) Глазурь белая

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200-230 г сахарной пудры
● 1 белок
● 1/2 ч. л. лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чистой миске венчиком перемешайте белок с лимонным соком, постепенно всыпьте просеянную сахарную пудру и вмешайте ее. Глазурь готова, если белковая масса свисает с венчика, но не течет. Не стоит взбивать белок слишком интенсивно: глазурь насытится воздухом и будет пузыриться. Глазурь должна храниться в максимально герметичных контейнерах, иначе она быстро засохнет...

Подробнее

Пасхальный кулич в мультиварке

Пасхальный кулич в мультиварке

Ингредиенты:

8 г сухих дрожжей
100 мл молока
1/2 ч.л. соли
1 cтакан сахара
100 г размягченного сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
3 яйца
450-500 г муки
150 г кураги
Ванильный сахар
½ ч.л. шафрана

Для белковой глазури:

1 белок
100 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока

Миндальные хлопья для украшения
3 ст.л. растительного масла для смазывания чаши мультиварки

Приготовление:

Слегка подогрейте молоко и хорошенько растворите в нем дрожжи...

Подробнее

Кулич пасхальный проверенный

Кулич пасхальный проверенный

Ингредиенты
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 1,2 кг
Дрожжи сухие 11 г
Масло сливочное 200 г
Яйцо куриное 6 штук
Сахар 250 г
Изюм 300 г
Сахар ванильный 1 чайная ложка

Инструкция

35 минут

1. Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
2. Добавить 500 грамм муки, хорошо размешать.
3. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
4. Отделить белки от желтков...

Подробнее