Записи с меткой: вишня

Вишневый ликер

Вишневый ликер

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня — 750 г
Сахар — 750 г
Вода — 250 мл
Спирт — 750 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вишню (с косточками) заливают спиртом в банке, плотно укупоривают и настаивают неделю, ежедневно встряхивая.

Затем сливают настой через воронку с ваткой в другую посуду.

Ягоды посыпают сахаром и перемешивают с ним, встряхивая посуду. Затем банку укупоривают и ставят в теплое место на 2—3 недели, размешивая каждый день, пока сахар не растворится.

После того как в банке образуется ж...

Подробнее

Холодный вишнево-мятный чай

Холодный вишнево-мятный чай

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Вишня свежая или замороженная — 400 г
Мята свежая — 1 пучок (30-40 г)
Чай черный — 1,5 ст. л. (10 г)
Сахар — 4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу
Вода (кипяток) — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мяту вымыть. Чай и мяту залить кипятком в теплостойкой посуде.
2. Добавить сахар и хорошо перемешать.
3. Накрыть (например, блюдцем) и оставить настаиваться на 15 минут.
4. Свежие вишни вымыть и выложить в двухлитровый кувшин. (Замороженные вишни можно не размораживать...

Подробнее

Нежный пирог с вишней

Нежный пирог с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
10 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1.5 стакана муки
300 г вишни (консервированной или замороженной)
2 ст.л. сахара для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар.
Добавить яйца и хорошо перемешать. Можно взбивать миксером.
Затем добавить разрыхитель и муку, перемешать до однородной массы.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, разро...

Подробнее

Тарталетки с вишневым курдом и меренгой

Тарталетки с вишневым курдом и меренгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочная основа:
1 яйцо
0,5 стакана сахар
1,5 стакана мука
100 граммов сливочное масло
щепотка соли

Вишневый курд:
1 стакан вишня
2/3 стакана сахар
3 столовые ложки лимонный сок
4 штуки желтки
80 граммов сливочного масла

Меренга:
4 белка
пару капель лимонный сок
1,5 стакана сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем соль и размягченное сливочное масло.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

Отправляем тесто в холодильник на полтора часа...

Подробнее

Пирог венский вишневый и рецепт его приготовления

Пирог венский вишневый и рецепт его приготовления

Венский вишневый пирог часто подают в местных кофейнях в Будапеште, причем, перед подачей такую выпечку украшают взбитыми сливками. Если вы хотите купить

Подробнее

Вишня

Вишня

Описание продукта

Вишню обыкновенную (или Cerasus vulgaris — так её именуют ботаники) люди разводят с давних времён. Античные авторы считают её прародительницей сладкую черешню, родиной которой были Малая Азия и Кавказ. В Европе же это дерево появилось при весьма любопытных обстоятельствах: по свидетельству Плиния Старшего, в I веке до н. э. римский полководец Лукулл после блестящих побед, одержанных над царем Митридатом, вывез с собой с черноморского побережья Кавказа целое черешневое дерево с плодами: во время триумфального въезда в Рим воины несли пред ним это дерево как драгоценный трофей; позже Лукулл скрестил его с растущей в Европе дикой степной вишней (Cerasus fruticosa) — так и появилась на свет обыкновенная вишня...

Подробнее

Компот из вишни

Компот из вишни

Ингредиенты

Вишня (Свежая)
Сахар — 1 стак.
Вода

Рецепт

Вишню перебрать и промыть. Балоны хорошо помыть и простерилизовать.

В кастрюле или чайнике кипятим воду.

В балон насыпаем примерно 1/3 ягод, можно и меньше, но тогда вкус будет не такой насыщенный. Насыпаем туда-же стакан сахара. Если вишня очень кислая то можно добавить еще пол-стакана.

Заливаем вишню кипятком, закрываем стерилизованными крышками и закручиваем. Можно пару раз перевернуть, что-бы сахар растворился. Переворачиваем и укрываем одеялом...

Подробнее

Вареники вишневые с пломбиром

Вареники вишневые с пломбиром

ИНГРЕДИЕНТЫ

пломбир – 50 г
мята для украшения – 2 г
вишня для украшения
Для начинки:

вишня свежемороженая – 45 г
корица – 1 г
сахар ванильный – 3 г
Для теста:

мука пшеничная – 20 г
яйцо – 1 шт
сахар – 10 г
вода – 20 г
соль – 1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вишню засыпать сахаром, добавить немного корицы и ванильного сахара, оставить примерно на час.

Для приготовления теста в муку разбить 1 яйцо, добавить сахар, соль, воду и замесить тесто. Оставить на 20 минут под пленкой...

Подробнее

Кексы с вишней на сыворотке

Кексы с вишней на сыворотке

Очень вкусные, нежные и ароматные кексы. Прекрасная выпечка к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 120 мл
Сыворотка — 240 мл
Вишня (консервированная) — 100 г
Соль — 1 щепот.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (в стакане 180 г.) — 2,5 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске соединить яйца и сахар. Хорошо взбить венчиком. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Добавить сыворотку, снова перемешать. Добавить вишню, перемешать. Сверху просеять немного муки, всыпать соль, соду, перемешать...

Подробнее

Салат с цветной капустой и вишней

Салат с цветной капустой и вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Капуста цветная — 300 г
Морковь — 1 шт
Вишня (можно замороженную) — 200 г
Соль — по вкусу

Заправка
Сметана — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разобрать цветную капусту на соцветия. Отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить кипяток и залить холодной водой, чтоб капуста осталась хрустящей.

Морковь нарезать кружочками. Отварить 5 минут. Остудить.

Из вишни аккуратно достать косточки.

Приготовим заправк...

Подробнее