Записи с меткой: вишня

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня — 160 г
Чай черный (сухая заварка) — 2 ч. л.
Вода — 500 мл
Бадьян (по вкусу) — 2 шт
Корица (палочки, по вкусу) — 2 шт
Ром — 4 ст. л.
Сахар — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чай я взяла ароматизированный. В его составе: чай черный, клюква, ваниль, ананас сушеный, лепестки розы. Вишню можно брать замороженную. Положите в ковшик чай (заварку), вишню (половину от указанного количества), бадьян и корицу. Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и снимите с огня. Влейте в грог темный ром...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г сахара
300 г красной смородины
300 г вишни
1 палочка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смородину снимите с веточек, из вишни удалите косточки (это особенно важно, если вы решили консервировать компот на зиму, с косточками ягода может горчить).

Доведите до кипения 3 л воды с сахаром, добавьте ягоды и корицу, вновь доведите компот до кипения, снимите с огня, остудите и дайте настояться в холодильнике, 8–12 ч.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яичных белка
0,5 стакана воды
0,5 стакана молока
5 стаканов муки
0,5 ч.л. соли
800 г вишни
0,5 стакана сахара
3 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать яичные белки с водой, молоком и солью. Постепенно добавляя муку и помешивая, замесить крутое тесто. Накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.

Для начинки нарезать вишню, удалить косточки.

Пересыпать вишню сахаром.

Добавить к вишне с сахаром манку и дать постоять 30 минут, чтобы стёк лишний сок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 стакана (примерно 450 г) муки
2/3 стакана холодной воды
1 яйцо
2 стакана вишни
щепотка соли
¼ стакана сахара для засыпки вишни
сахар по вкусу
немного сливочного масла для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Воду смешайте с яйцом и щепоткой соли. Муку насыпьте горкой на стол, сделайте лунку, влейте воду с яйцом и, осторожно смешивая, замесите крутое тесто. Заверните тесто в пленку и отложите. Примерно минут через 20 его нужно достать и обмять. После снова завернуть в пленку и оставить еще на 20 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г с/з или свежей вишни
2-3 сочных яблока
1 свекла
семена из трети стручка ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При необходимости извлеките из вишни косточки. Свеклу очистите.

В соковыжималке выжмите сок из вишни, свеклы и яблок. Вылейте в графин, добавьте семена ванили, перемешайте и разлейте по бокалам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня — 750 г
Сахар — 750 г
Вода — 250 мл
Спирт — 750 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вишню (с косточками) заливают спиртом в банке, плотно укупоривают и настаивают неделю, ежедневно встряхивая.

Затем сливают настой через воронку с ваткой в другую посуду.

Ягоды посыпают сахаром и перемешивают с ним, встряхивая посуду. Затем банку укупоривают и ставят в теплое место на 2—3 недели, размешивая каждый день, пока сахар не растворится.

После того как в банке образуется ж...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Вишня свежая или замороженная — 400 г
Мята свежая — 1 пучок (30-40 г)
Чай черный — 1,5 ст. л. (10 г)
Сахар — 4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу
Вода (кипяток) — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мяту вымыть. Чай и мяту залить кипятком в теплостойкой посуде.
2. Добавить сахар и хорошо перемешать.
3. Накрыть (например, блюдцем) и оставить настаиваться на 15 минут.
4. Свежие вишни вымыть и выложить в двухлитровый кувшин. (Замороженные вишни можно не размораживать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
10 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1.5 стакана муки
300 г вишни (консервированной или замороженной)
2 ст.л. сахара для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар.
Добавить яйца и хорошо перемешать. Можно взбивать миксером.
Затем добавить разрыхитель и муку, перемешать до однородной массы.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, разро...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочная основа:
1 яйцо
0,5 стакана сахар
1,5 стакана мука
100 граммов сливочное масло
щепотка соли

Вишневый курд:
1 стакан вишня
2/3 стакана сахар
3 столовые ложки лимонный сок
4 штуки желтки
80 граммов сливочного масла

Меренга:
4 белка
пару капель лимонный сок
1,5 стакана сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем соль и размягченное сливочное масло.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

Отправляем тесто в холодильник на полтора часа...

Венский вишневый пирог часто подают в местных кофейнях в Будапеште, причем, перед подачей такую выпечку украшают взбитыми сливками. Если вы хотите купить