Записи с меткой: джем с коньяком

Ингредиенты:

Слива любая (у меня венгерка) 1,5 кг
Сахар примерно 800 г.
Цедра 1 лимона
Вода 150 мл.
Коньяк или ром 50 мл.

Приготовление:

Сливу хорошенько промойте, разрежьте на две половинки, удалите косточки.
В широкую кастрюлю вылить 150 мл воды, выложить сливы. Довести до кипения и варить, помешивая, примерно 15 минут. Пену, которая образуется на поверхности, аккуратно снимите.
Мелкой теркой натрите цедру лимона, выложите ее к сливам вместе с сахаром...