Записи с меткой: говяжий язык

Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

язык говяжий (отварной) 500 г
болгарский перец (разноцветный) 2 шт (400 г)
помидоры 2-3 шт (400 г)
лук репчатый (лучше красный крымский лук) 1 шт (200 г)
сыр (типа Российского) 150-200 г
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварной язык (без кожи) нарезать небольшими кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножку и тоже нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и еще раз ...

Подробнее

Оливье 
с языком

Оливье 
с языком

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 говяжий язык весом 1,2 кг
7 яиц
400 г замороженного зеленого горошка
1 длинноплодный огурец
6–7 маринованных корнишонов
4–5 средних картофелин
1 небольшая луковица
уксус, соль
Для майонеза:

250 мл растительного масла
1 яйцо
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Язык залейте кипящей водой, варите 1,5 ч. Остудите в буль­оне, 3–4 ч. Затем очистите от кожи, нарежьте мясо кубиками 1х1 см...

Подробнее

Жаркое с языком и беконом под «крышкой» из слоёного теста «Сытый Патрик»

Жаркое с языком и беконом под «крышкой» из слоёного теста «Сытый Патрик»

ИНГРЕДИЕНТЫ

язык говяжий отварной 200 г
шампиньоны свежие 200 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
брокколи 150 г
сладкий перец 1 шт.
ломтики бекон 4 шт.
веточки розмарина 2 шт.
сушёный базилик 1 щепотка(и)
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
масло оливковое 2 ст.л.
слоёное тесто 100 г
сметана 3 ст.л.
мясной бульон 100 мл
сыр полутвёрдый 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь, грибы почистить. Перец разрезать, удалить семечки и белые перегородки...

Подробнее