Записи с меткой: мороженое своими руками

Ингредиенты
Сливки 35%-ные 300 г
Сахар 150 г
Ванилин 5 г
Желток яичный 3 штуки
Молоко ½ стакана

Инструкция

2 часа 30 минут

1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
3. Соединить две массы и осторожно перемешать...