ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г печенки цесарки
300 г смеси салатных листьев (латук, корн, шпинат, радикьо)
12 перепелиных яиц
2 маленькие луковицы шалота
150 мл белого сухого вина
1–2 ч. л. меда
1 ст. л. свежего сока апельсина
100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
щепотка свежемолотой зиры соль, свежемолотый белый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите и очень мелко нарежьте шалот, положите в маленький сотейник, залейте белым вином, доведите до кипения и выпарите вино – чуть больше, чем наполовину. Добавьте апельсиновый сок, соль, перец и мед по вкусу. Остудите...
Подробнее
Комментарии