ИНГРЕДИЕНТЫ
2 персика
180 мл оливкового масла «экстра вирджин» с нежным вкусом и ароматом + еще немного для смазывания
150 г муки
2 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. лимонной цедры
125 г белков
75 г желтков
170 г сахара
0,5 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеянную муку смешайте с цедрой. Разотрите смесь пальцами.
Белки взбейте с солью и 70 г сахара в стойкую пену.
Оставшийся сахар миксером взбейте с желтками до пышной белой массы. Не прекращая взбивать, добавьте оливковое масло и лимонный сок, доведите до однородности...
Подробнее
Комментарии