В современном мире соевый соус стал практически незаменимой приправой в каждой кухни мира. Особенно это влияние наблюдается в странах Японии, Китая и Кореи. Пожалуй, ни один кореец, японец или китаец не сядет есть за стол, где нет этой заправки. Соевый соус, в последнее время, расширил свои владения. Теперь он применяется в кулинарии многих стран мира. Что же касается Стран восходящего солнца, то у них культ соевого соуса стоит чуть ли не на первом месте
ПодробнееЗаписи с меткой: соевый соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе куриное — 1300 г
Масло оливковое — 1/3 стак.
Соевый соус — 1/4 стак.
Паста перечная (паста чили) — 1 ч. л.
Соус (рыбный) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Кинза (15 г) — 1 пуч.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кинзу вымыть, обсушить, измельчить.
Чеснок очистить, измельчить.
В миске соединить масло, соевый соус, рыбный соус, чили — пасту, сок лимона и сахар. Перемешать. Добавить чеснок и кинзу. Перемешать ещё раз.
Куриное филе порезать кус...
ПодробнееИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика филе семги,
6 ст.л. соевого соуса Kikkoman,
2 ст.л. кунжутного масла,
сок и цедра 1 лимона,
маленький кусочек свежего имбиря.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В небольшой миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок и цедру лимона. Почистите имбирь и мелко порежьте, затем смешайте со всеми ингредиентами для маринада. Промойте филе семги в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно положите лосося в получившийся маринад и оставьте минимум на 30 минут, переворачивая несколько раз, чтобы филе полностью пропиталось маринадом. Затем обжарить рыбу на сковороде или гриле...
ПодробнееИНГРЕДИЕНТЫ
800 г филе лосося (семга, форель ) на коже
1 большой апельсин
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Проверьте, есть ли на коже лосося чешуя. Если есть, очистите от нее кожу. Разрежьте филе на 4 равные части. Натрите лосося солью и перцем.
Снимите с половины апельсина цедру, из целого апельсина выжмите сок. Смешайте сок и цедру с соевым соусом и налейте в плоскую тарелку с небольшими бортиками...
ПодробнееИНГРЕДИЕНТЫ
Бедро куриное — 12 шт
Имбирь (корень 8-10 см) — 1 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Перец чили (острый) — 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить маринад. Имбирь натереть на мелкой терке.
Чеснок раздавить чеснокодавкой.
Перец освободить от семян и перегородок, мелко порезать.
Смешать все ингредиенты для маринада.
Бедрышки выложить в глубокую миску.
Залить маринадом, перемешать, дать постоять пару часо...
ПодробнееИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста кольраби — 1 шт
Грибы (черные древесные сушеные) — 5 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Имбирь — 5 г
Лук-порей — 10 г
Бадьян — 1 шт
Масло растительное
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом надо восстановить сушеные древесные грибы. Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят...
ПодробнееИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (соус для жарки ВОК от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 70 г
Сливки — 100 мл
Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Духовку включить на разогрев.
Картофель почистить и нарезать кусочками, удобными для еды.
Промыть и обсушить на бумажном полотенце.
Лук репчатый почистить и нарезать перьями.
Картофель обжарить на растительном масле, на сильн...
ПодробнееИнгредиенты
Рыба (белая, стейк) — 2 шт
Сок апельсиновый (+ 2 ст.л. для соуса) — 50 мл
Соевый соус («Киккоман»+ 1ч.л. для соуса) — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/4 шт
Мед — 1/2 ч. л.
Чернослив — 1 шт
Орехи грецкие — 40 г
Рецепт
Для маринада смешать 50 мл апельсинового сока, масло, соевый соус (1,5 ст. л.). Положить в него рыбу, обвалять ее со всех сторон и оставить на 30 минут.
Измельчить орехи с луком и черносливом.
Смешать с оставшимся соком, медом и сое...
ПодробнееИНГРЕДИЕНТЫ
60 мл соевого соуса
20 мл оливкового масла
20 мл лимонного сока
20 мл мирина
6 г васаби
280 г (4 шт) авокадо
280 г тигровых креветок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления соуса вливаем в миску соевый соус, оливковое масло, мирин(сладкий рисовый сироп), васаби и лимонный сок. Перемешиваем с помощью венчика. Соус готов!
Включаем плиту и греем воду до закипания. Воду солить не нужно, потому что соус дополнит вкус...
Подробнее
Комментарии