Записи с меткой: тыквенный салат

Ингредиенты:

Тыква 200 г.
Свекла маленькая 1-2 шт.
Зеленый салат любой 1 пучок
Лук красный 1-2 шт.
Сыр моцарелла 75 г.
Тыквенные семечки
Клюква сушеная
Растительное масло

Для соуса:

Оливковое масло 2-3 ст.л.
Соль щепотка
Мед 1 ч.л.
Грецкие орехи 1 ст.л.
Клюква свежая или мороженая 1 ст.л.
Петрушка для подачи

Приготовление:

Мякоть тыквы и очищенную свеклу сбрызните растительным маслом, заверните отдельно в фольгу и запекайте в разогретой духовке до готовности (тыкву-30 минут, свеклу- 1-1,5 ч.)...

Для приготовления салата из тыквы с рукколой вам понадобится:

Тыква очищенная 100 г.
Руккола 40 г.
Кунжут 1 ст.л.
Любимые сушеные травы
Соль, перец по вкусу

Для салатной заправки:

Оливковое масло 3 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Бальзамик 1 ст.л.
Мед 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Салат из тыквы с рукколой»:

Рукколу промойте и выложите на блюдо.
Тыкву порежьте ломтиками, сбрызните растительным маслом, немного посолите и поперчите...