Воздушное бисквитное тесто удачно сочетается с практически любой ягодой. Особенно я люблю печь бисквиты с вишней, малиной и яблоками. Нравится этот рецепт за быстроту приготовления и минимум ингредиентов.
Бисквитный пирог с вишней — отличный вариант пирога для дружеского чаепития или простая выпечка, чтобы радовать своих родных каждый день. Вы действительно не потратите много времени и усилий на этот десерт, который с должными подачей и оформлением может занять место даже на праздничном столе в вашем доме.
Вишня без косточек примерно 300 г.
Яйцо 3 шт.
Сахар 150 г.
Мука 100 г.
Соль щепотка
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар
Растительное масло 50 мл. + для смазывания формы
Приготовление блюда по рецепту «Бисквитный пирог с вишней»:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки миксером до пышной белой массы, добавьте щепотку соли.
Высыпьте к белкам 100 грамм сахара и взбейте миксером до устойчивых пиков.
Желтки взбейте миксером с оставшимся сахаром (50 г).
К белкам выложите взбитые желтки, добавьте ванилин, растительное масло и муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Аккуратно перемешайте ложкой.
Форму (у меня размером 30х30 см) выложите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом.
Выложите тесто, разровняйте его и сверху выложите вишню, слегка вдавливая ее в тесто.
Выпекайте бисквит с вишней в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, а затем при 180 градусов еще минут 10-15 (до сухой спички).
Готовый бисквитный пирог с вишней остудите, а затем нарежьте на кусочки.
Комментарии