Записи рубрики: Салаты

Салат из копченой скумбрии

Салат из копченой скумбрии

Ингредиенты (ориентировочно на 4 порции):

Копченая скумбрия ½ шт.
Большой свежий огурец 1 шт.
Яблоко 1 среднее
Яйцо вареное 4 шт.
Зелень по вкусу
Майонез по вкусу

Поэтапное приготовление:

На дно салатника укладываем мелко порезанную скумбрию без костей и кожицы. Смазываем небольшим количество майонеза.
Яблоко очищаем от кожицы и мелко нарезаем, выкладываем вторым слоем. Слегка смазываем майонезом.
Огурец нарезаем мелкими кубиками ил...

Подробнее

Салат с гранатом

Салат с гранатом

Ингредиенты:

Куриное филе 1 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь свежая 1 шт. средняя
Редька (черная, зеленая или дайкон) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. маленькая
Майонез для заправки
Гранат ½ крупного
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление:

Куриное филе порезать тонкой соломкой, выложить на раскаленную сковороду смазанную растительным маслом и обжарить на большом огне до румяной корочки, выложить на салфетку и остудить...

Подробнее

Салат с курицей и грибами

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт. на 500 гр.
Шампиньоны не крупные 250 гр.
Лук репчатый 1 крупная
Помидоры мясистые 2 шт.
Кукуруза консервированная 400 гр.
Растительное масло для обжаривания грибов

Для заправки салата:

Растительное масло около 40 мл.
Бальзамический уксус 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Готовая горчица (лучше с зернами) 1 ч.л.
Соль при необходимости
Перец черный молотый

Приготовление:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде...

Подробнее

Салат из черной редьки

Салат из черной редьки

Ингредиенты:

Черная редька 1,5 кг.
Лук репчатый 1 шт. маленькая
Майонез постный по вкусу

Приготовление:

Редьку очистить и потереть на терку «ежик»! (В этом я вам и желаю успеха, т.к. вот тут постность салата в какой-то момент можно подвергнуть сомнению — терка легко может прихватить ногти и пальцы!)
Отжимаем сок, распределяем по мисочке редьку и оставляем ее на воздухе на ночь. К слову, все это дело безбожно воняет, но поверьте, салат того стоит...

Подробнее

Курица с фасолью — новый рецепт салата

Курица с фасолью — новый рецепт салата

Ингредиенты:

Сваренное куриное филе 1 шт.
Помидоры крупные мясистые 2 шт.
Лук репчатый 1 крупная
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Отварная или консервированная фасоль 1 бан.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Листья салата 1 пучок
Соус от Кальве «Итальянские травы» по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук очистить, порезать «перышками», добавить к луку сахар, уксус и немного соли, залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Воду слить, а лук остудить...

Подробнее

Салат с курицей, сыром и сухариками

Салат с курицей, сыром и сухариками

Ингредиенты:

Вареная куриная грудка – 350 г
Помидоры – 2-3 шт.
Болгарский перец – 2-3 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Ржаные сухарики – 80 г
Сыр твердых сортов – 150 г
Майонез – по вкусу
Чеснок – 1 головка

Приготовление:

1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.
2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики...

Подробнее

Салат с картошкой и редиской

Салат с картошкой и редиской

Ингредиенты:

Редиска 1 пучок
Картофель 2 крупные
Зеленый лук 1 пучок
Укроп несколько веточек
Растительное масло 4 ст.л.
Горчица с зернами 2 ч.л.
Соль
Перец черный свежемолотый

Приготовление:

Картошку очистить, порезать не крупными кубиками, положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Картофельные кубики остудить.
Редиску промыть и порезать тонкими кружочками, зелень укропа и лук мелко порезать.
...

Подробнее

Салат с дыней

Салат с дыней

Ингредиенты:

Дыня 200 гр.
Руккола 2 пучка
Ветчина 100 гр.
Миндаль 10 гр.
Лимонный сок 2 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:

Рукколу вымыть, просушить с помощью бумажного полотенца. Порвать руками или порезать ножом.
Дыню вымыть, освободить от корки и семян. нарезать кубиками.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Смешать лимонный сок и оливковое масло.
На блюдо, по кругу, выложить рукколу, затем ветчину, в центр поместить кусочки дыни...

Подробнее

Рецепт салата со стручковой фасолью

Рецепт салата со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Стручковая фасоль 300 г.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Перец острый красный по вкусу
Лимон 1 шт.
Растительное масло
Соль
Перец черный свежемолотый

Приготовление:

Стручковую фасоль положите в кипящую слегка подсоленную воду и отварите до готовности.
Выложите фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой.
Мелко порубите острый красный перец, сладкий болгарский перец и чеснок.
На раскаленну...

Подробнее

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Ингредиенты

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез
Приготовление
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получ...

Подробнее