Записи рубрики: Салаты

Салат из консервы

Салат из консервы

Салат из консервы – это не только всем известная «Мимоза», но и масса оригинальных блюд, рецептом одного из которых я сегодня с вами поделюсь.

В салатах популярен консервированный тунец, хищный родственник скумбрии (кстати, тунцы с большим удовольствием поедают своих дальних родственничков). Некоторые особи тунца вырастают до 4 метров и весят целых 600 кг!
За красный цвет мяса, за питательность и мясной вкус, высокий уровень гемоглобина тунца называют «морской телятиной»...

Подробнее

Салат из морепродуктов с зелеными оливками

Салат из морепродуктов с зелеными оливками

Состав

на 8 порций

креветки (чистый вес) — 200 г,
мидии — 150 г,
кальмары (очищенные от пленок и хребтовых пластин) — 150 г,
зеленая фасоль — 200-300 г,
капуста брокколи — 400 г,
2 средних болгарских перца,
помидоры черри — 200 г (можно заменить ~50-70 г вяленых помидор),
зеленые оливки (можно фаршированные болгарским перцем или анчоусами) — 1 банка (вес ~300 г вместе с заливкой),
зелень петрушки,
оливковое или растительное масло для жарки,
соль
для овощного отвара
...

Подробнее

Китайский новогодний салат

Китайский новогодний салат

Оригинальный и вкусный салат из рыбы. Попробуйте такой салатик из рыбы семейства лососевых, побалуйте себя изысканным вкусом.

Салат
Горбуша — 500 г
Шпинат — 150 г
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Помело — 600 г
Кунжут — 2 ч. л.

Заправка 1
Соевый соус — 10 мл
Мед — 10 г
Горчица — 1 ч. л.

Заправка 2
Соевый соус — 20 мл
Уксус (рисовый) — 10 мл
Масло оливковое — 20 мл
Сахар — 5 г
Имбирь (сухой, молотый) — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Ингредиенты

Рыбу, в моем случае горбуш...

Подробнее

Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой

Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой

Состав

на 2-3 порции

морские гребешки (без раковин) — 250 г,
салат корн (или микс из салатных листьев на Ваш вкус) — 60 г,
помидоры черри (или обычные) — 100 г,
сыр «Моцарелла» — 100 г,
оливковое масло для жарки,
сок лимона — 1-2 чайных ложки,
чеснок — 1 зубчик,
кедровые орешки

для заправки

оливковое масло «Extra Virgin» — 3 столовых ложки,
белый винный уксус — 2 столовых ложки,
соус «Табаско» — 3-4 капли (или по-вкусу),
сахар (желательно коричневый) — 0,5-1 чайная ложка (или по-вкусу),...

Подробнее

Овощной салат с тунцом и яйцом

Овощной салат с тунцом и яйцом

Состав

Порции: 1

тунец консервированный — 80 г,
яйцо — 1 шт,
небольшой огурец — 1 шт,
помидоры черри — 5-7 шт,
салат «Айсберг» или любой кочанный салат — 2-3 листа,
зеленый лук — 2 перышка

для заправки
оливковое масло — 2 столовых ложки,
сок лимона — 1 столовая ложка,
горчица — 1 чайная ложка,
семена кунжута — 0,5 чайной ложки,
сахар — 0,5 чайной ложки,
свежемолотый черный перец,
соль

Приготовление

С тунца слить жидкость и разобрать рыбу вилкой на небольшие кусочки...

Подробнее

Салат-закуска из курицы со свежими огурцами

Салат-закуска из курицы со свежими огурцами

Состав

куриное филе отварное — 200 г,
огурцы свежие — 2 шт,
семена кунжута,
листья салата
для яичного блинчика
яйцо — 1 шт,
соль,
петрушка
для заправки
соевый соус — 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло — 2 столовых ложки,
уксус 6% — 1 чайная ложка,
соль,
сахар — 1/4 чайной ложки,
чеснок — 2 зубчика,
петрушка,
свежемолотый перец

Приготовление

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Соединить курицу с огурцами, ...

Подробнее

Салат из капусты с креветками

Салат из капусты с креветками

Состав

капуста — 300 г,
креветки (отварные замороженные) — 100-150 г,
1 небольшой огурец,
зелень укропа или петрушки,
майонез,
соль

Приготовление

Капусту вымыть, обсушить и тонко нашинковать.
Нашинкованную капусту положить в кастрюлю или миску и перетереть с крупной солью.
Креветки опустить в горячую воду на 1 минуту, воду слить, креветки обсушить.
Зелень порубить.
Огурец порезать соломкой.
Соединить капусту, креветки, зелень и огурец.

Подробнее

Овощной салат с тунцом

Овощной салат с тунцом

Состав

яйца — 2 шт,
помидоры — 2 шт,
зеленая стручковая фасоль — 150-200 г,
листья салата,
картофель — 1-2 шт,
тунец (консервы) — 1 банка (~200 г),
маслины — 0,5 банки,
соль,
перец

для заправки
оливковое масло — 5 столовых ложек,
чеснок — 2 зубчика,
винный белый уксус — 2 столовых ложки,
соль,
перец

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.

Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить...

Подробнее

Салат из языка со свежим огурцом и кунжутом

Салат из языка со свежим огурцом и кунжутом

Состав

Порции: 3-4

Активное время приготовления: 20 минут
Общее время приготовления: 16 часов

Для варки языка

язык говяжий — 500 г
лук репчатый — 1 шт
перец горошком — 4-5 шт
лавровый лист — 1 шт
соль
болгарский перец — 1 шт
острый перчик — 0,5-1 шт (по вкусу)
огурцы (свежие) — 150 г
салат «Айсберг» — 150 г
руккола — 30 г
чеснок — 2-3 зубчика
кунжут — 1 ч.л.
Для салатной заправки
соевый соус (по вкусу) — 1 ч.л.
бальзамический уксус (по вкусу) — 1-2 ч.л.
бульон (от варки языка) — 1-2 ст.л...

Подробнее

Салат «Сливочная нежность»

Салат «Сливочная нежность»

Ингредиенты

Кукуруза (1 банка масса нетто 340 гр, консервированая) — 0,5 бан.
Шампиньоны (Консервированые) — 150 г
Яйцо куриное (Отварное) — 2 шт
Майонез (По вкусу)
Перец черный (Молотый, по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Листья салата — 0,5 пуч.
Крабовые палочки (Охлажденные) — 150 г

Рецепт

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить вместе с грибами в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Остудить.

Нашинковать листья салата...

Подробнее