Ингредиенты (на торт размером 10х20 сантиметров):
Для коржа:
Масло сливочное размягченное 50 г.
Сахар 50 г.
Яйцо 1 шт.
Молоко 40 мл.
Мука 90 г.
Ванилин
Кокосовая стружка 2 ст.л.
Разрыхлитель ½ ч.л.
Для крема:
Сливочный сыр «Маскарпоне» 200 г.
Сметана 100 г.
Сахарная пудра 100 г.
Для верхнего слоя:
Малина 1 стакан
Веточки мяты для украшения
Кокосовая стружка 1 ч.л. для украшения
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Яйцо взбить при помощи миксера в пышную пену, добавить в сахарно-масляную массу, перемешать.
Добавить в тесто ванилин, кокосовую стружку и молоко, перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем для теста, просеять и высыпать в тесто. Тесто перемешать до однородности ложкой и выложить в форму, предварительно выложенную бумагой для выпечки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать корж до сухой спички. Корж извлечь из формы и остудить.
Для крема «Маскарпоне» взбить с сахарной пудрой и сметаной, выложить крем на остывший корж.
Сверху положить малину и посыпать кокосовой стружкой.
Поставить в холодильник на пару часов для охлаждения, украсить веточками мяты и подавать на стол.
Комментарии