Ингредиенты:
Яблоки кислые или кисло-сладкие (у меня антоновка) 5 шт.
Сахар 3 ст.л. с горкой
Вода примерно 1 ст.л.
Масло сливочное 30 г.
Для теста:
Сахар 60 г.
Яйцо 2 шт.
Мука 60 г.
Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
Цедра 1 лимона
Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление:
В емкость для приготовления в микроволновке (у меня стеклянная кастрюлька диаметром примерно 19 см) высыпьте 3 ст.л. сахара, добавьте воду (примерно 1 ложку). Слегка наклоняйте емкость из стороны в сторону, чтобы вся вода покрыла сахар.
Поставьте в микроволновку и готовьте примерно 4-6 минут (в зависимости от вашей мощности) до карамельного цвета.
Сахар за это время должен растопиться и превратиться в карамель.
На горячую карамель выложите сливочное масло и дайте ему полностью растаять. Я ничего не перемешивала.
На карамель выложите очищенные яблоки, порезанные на половинки или четвертинки.
Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. Взбивать нужно минут 4-5, пока масса не станет гладкой и однородной.
Добавьте в тесто цедру лимона и растительное масло.
Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в общую массу. Аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в емкость сверху на яблоки.
Снова поставьте в микроволновку и выпекайте примерно 7-9 минут. Пирог останется такого же цвета, совсем не зарумянится, но хорошо пропечется.
Оставьте пирог в емкости на 7-10 минут, а затем аккуратно переверните на тарелку к верху дном.
Остудите готовую шарлотку, а затем порежьте на кусочки.
Комментарии