Записи с меткой: базилик

Моцарелла с помидорами

Моцарелла с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

помидор, 2 шт.
сыр, (моцарелла) 1 шарик крупный
оливковое масло, 1 ст.л.
уксус, (бальзамический) 1 ч.л.
базилик
перец
соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Вымыть и обсушить помидоры, нарезать их кружками по 5мм толщиной.
Моцареллу нарезать кружками по 5-7мм толщиной.

Вымыть листики базилика, обсушить.

Выложить на плоское блюдо кружки моцареллы и помидора внахлест друг на друга, чередуя.

Посыпать моцареллу с помидорами свежемолотым перцем, сбрызнуть уксусом бальзамико, оливковым маслом, посолить...

Подробнее

Баранья корейка с базиликом, лимоном и чесноком

Баранья корейка с базиликом, лимоном и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

баранья корейка — 500 г
несколько веточек базилика
сок половины лимона
2-3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простой и в то же время изысканный, даже праздничный рецепт, попробуйте!

Листья базилика растолките при помощи ступки, добавьте сок лимона, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте. Половиной получившейся смеси натрите корейку и запеките в разогретой до 190 С духовке в течение 20-25 минут...

Подробнее

Томатный салат с базиликом и чесночными сухариками

Томатный салат с базиликом и чесночными сухариками

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 3 шт.
помидоры черри 500 г
лук красный 1/2 луковицы
багет 1 шт
чеснок 1 долька
базилик 50 г
петрушка 30 г
кориандр 1 столовая ложка
масло оливковое 4 столовые ложки
уксус винный 2 столовые ложки
соль 1,5 чайной ложки
перец чёрный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем ингредиенты. Если у вас будут помидоры черри красного и жёлтого цветов, то салат будет смотреться красивее и ярче, однако вполне можно использовать и только красные черри. Все овощи и зелень тщательно моем...

Подробнее

Соус песто

Соус песто

ИНГРЕДИЕНТЫ

базилик зелёный 30-40 г
сыр пармезан 50 г
масло оливковое 50 мл
кедровые орехи 3 ст. ложки
чеснок 2-3 дольки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала подготовим все ингредиенты.

Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая, так у орехов будет более насыщенный вкус. Снимаем, остужаем.

Пармезан натираем на мелкой тёрке.

Базилик моем, обсушиваем, обрываем все листочки, жёсткие стебли нам не понадобятся. Чеснок чистим. В чашу блендера складываем базилик и чеснок...

Подробнее

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта с помидорами и базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб Чиабатта 2 ломтика
помидор 1 шт.
базилик зелёный 5-6 листьев
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 20 мл (2 ст. л.)
соль
перец чёрный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как известно помидоры и базилик — отличная кулинарная пара и в нашем рецепте они тоже вместе и готовы принять участие в этом блюде. К ним присоединяются Чиабатта, чеснок и другие ингредиенты.

Сначала приготовим начинку. Помидор должен быть среднего размера. Если у вас помидор такой же большой как у меня, то он используется не полностью...

Подробнее

Пряные травы. Как лучше хранить и с чем готовить

Пряные травы. Как лучше хранить и с чем готовить

Купив зелень, важно сохранить ее свежесть и сочность. Самый действенный способ – поставить пучок зелени в стакан с холодной (лучше даже с кусочками льда) водой и накрыть пластиковым пакетом, в котором проколоты дырочки. В таком виде вся эта конструкция ставится в холодильник. Зелень сохранит свое качество в течение 3–4 дней. Если вы в основном пользуетесь рубленой зеленью, то можно ее промыть, высушить, порубить и заморозить небольшими порциями – удобно использовать формочки для льда. При желании в каждую можно влить оливковое масло...

Подробнее

Блинчики из кабачка с базиликом

Блинчики из кабачка с базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок (уже очищенных) — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Брынза — 50 г
Базилик — 4 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Хлопья злаковые (5 Злаков Мистраль) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки почистить, натереть, посолить. Оставить на 10 минут, затем хорошо отжать.

Добавить нарезанный базилик и чеснок.

Яйцо растереть вилкой с фетой.

Добавить яйцо с фетой к кабачкам. Сюда же добавить многозерновые хлопья 5 Злаков Мистраль...

Подробнее

Свиная вырезка с базиликом и прошутто

Свиная вырезка с базиликом и прошутто

Кажется, что свинина и здоровое питание — вещи несовместимые, но если вдуматься, в свиной вырезке или в карбонате жира содержится меньше, чем в куриной ножке. Так зачем отказываться от такого замечательного продукта, особенно если можно выбрать щадящий способ приготовления?

ИНГРЕДИЕНТЫ

300–350 г свиной вырезки одним куском
3 ломтика прошутто (сыровяленая ветчина)
10 листочков зеленого базилика
пучок зеленой спаржи
оливковое масло
бальзамиче...

Подробнее

Картофель запеченный с базиликом

Картофель запеченный с базиликом

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Йогурт (Натуральный, можно использовать сливки) — 1.5 стак.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Базилик — 1 пуч.
Соль
Перец черный

Рецепт

Картофель очищаем, режем, отвариваем до полуготовности.

Приготовим соус. Йогурт смешиваем с порезанным базиликом, чесноком, солью, перцем по вкусу.

В форму для запекания, смазанную маслом, уклалываем картофель, заливаем соусом и посылаем тертым сыром.
Запекаем при температуре 180 градусов 25 минут...

Подробнее