Записи с меткой: филе

Лосось по-кантонезийски

Лосось по-кантонезийски

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе лосося с кожей весом по 200 г
60 мл кунжутного масла
2 стебля зеленого лука
8 зубчиков чеснока
сок 1 лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе лосося посолите, поперчите и сбрызните соком лайма.

Нагрейте кунжутное масло и слегка поджарьте мелко нарезанный чеснок. Как только чеснок начнет приобретать цвет, снимите его с огня и смешайте с зеленым луком, предварительно нарезанным на части по 5 см.

Филе лосося отправьте в пароварку до готовности, 7 мин...

Подробнее

Диетический люля-кебаб

Диетический люля-кебаб

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный 350 г
лук 1 шт.
укроп 1 пучок
специи (для мяса) 1 по вкусу
чеснок (сушеный) 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фарш посолить, добавить сушеный чеснок и специи.

Лук потереть на терке.

Добавить порезанный укроп. Хорошо перемешать.

Сформировать длинные котлетки, насадить на шпажки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

Подробнее

Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбаса

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное -1 кг
Чеснок -7-8 зубч.
0,5 ч.л.молот.черн.перца
0,5 ч.л.приправа для курицы
2 ст.л.сметаны
15 грамм желатина
1 ч.л.соли
Приправы для колбасы, мяса: свекла-6 шт.(мал.)
Яйца — 10 шт.
Хрен ядреный готовый — 2 банки по 170 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я ГОТОВИЛА ИЗ 2 КГ. Куриное филе грудки (можно взять бедро куриное) промыть, обсушить, порезать на кубики размером 1,5-2 см.

Добавить чеснок, пропустив его через чеснокодавку, перец, приправу для курицы, сметану (можно майонез) хорошо перемешать, ещ...

Подробнее

Рыбные котлеты «любимый вкус»

Рыбные котлеты «любимый вкус»

Рыба, это один из самых полезных продуктов питания. Содержание в рыбе высокого процента фосфора полезен для работы мозга. Рыбный рацион питания подходит не только взрослым, но и детям. Единственным исключением является аллергические проявления на рыбу у некоторых людей.

Самый распространённый способ приготовления рыбы, это котлеты. Но чтобы они понравились и их захотелось съесть, используют особые секреты многие готовят

Подробнее

Филе горбуши в травах

Филе горбуши в травах

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе горбуши без кожи
пучок укропа
несколько веточек базилика
пучок зеленого лука
1 помидор
2 ст. ложки оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свежее и здоровое блюдо, готовить проще некуда, попробуйте!

Рыбу предварительно разморозьте на самой холодной полке холодильника. Промойте, обсушите и выложите на смазанный маслом лист фольги, посолите, поперчите...

Подробнее

Хрустящая курица

Хрустящая курица

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное (400-700 г) — 600 г
Мед (для маринада) — 1 ст. л.
Горчица (для маринада) — 1 ст. л.
Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
Сок лимонный (для маринада) — 1 ст. л.
Масло растительное (1 ст.л для маринада, для обжарки — сколько потребуется.) — 1 ст. л.
Чеснок (для маринада, по вкусу) — 2 зуб.
Специи (соль, черный и красный перец, по вкусу) — 1 ч. л.
Крахмал (для панировки) — 100 г

Маринад: мед, горчицу, лимонный фреш, растительное масло, соевый соус, все перемешать, добавить измельченный чеснок и с...

Подробнее

Филе морского окуня в конверте

Филе морского окуня в конверте

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе морского окуня 1 стебель лука-порея (белая часть) несколько веточек петрушки 1 апельсин 3 ст ложки оливкового масла 2 ст ложки белого вина соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запекание в конверте — прямо-таки волшебный способ приготовления рыбы: вкусно, красиво, диетично, никаких грязных сковородок!

Филе окуня ополосните, проверьте на наличие чешуи, если надо, почистите, обсушите бумажнымы салфетками. Выложите филе на прямоугольнички из пергамента...

Подробнее

Как разделать селедку на филе

Как разделать селедку на филе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 малосольная сельдь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шефским ножом отрежьте у рыбы голову ниже грудных плавников, хвост на уровне анального плавника и брюшко.

Установите нож в плоскости стола чуть выше позвоночника. Придерживая рыбу ладонью, срежьте филе.

Срежьте со второго куска селедки позвоночник, заведя нож под него. Прижимайте рыбу второй рукой, а нож прижимайте к позвоночнику.

Заведите нож под реберные кости. Прижмите рыбу второй рукой, а нож прижмите к костям снизу...

Подробнее

Филе индейки в капустных листьях

Филе индейки в капустных листьях

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе грудки индейки – 1 шт.
молодая капуста – 1 маленький кочан
сливочное масло – 25 г
чеснок молодой – 2-3 зубчика
базилик – несколько веточек
соль, перец
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простое и очень вкусное блюдо, идеально в начале лета – молодая сочная капуста, душистый базилик и нежная индейка!

Кочан капусты бланшируйте в кипящей воде целиком 3-4 минуты, переложите на тарелку до остывания. Филе разрежьте вдоль на пласты толщиной 1-2 см, отбейте, натрите солью и перцем...

Подробнее

Рыбный суп

Рыбный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе белой рыбы (минтай, хек, треска, тилапия) — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 крупный
Морковь — 1 средняя
Сельдерей черешковый — 1 стебель
Чеснок — 4 крупных зубчика
Рыба мелкая соленая (пряного посола) — 2 шт.
Тимьян сушеный — 1 ч. л.
Хлопья перца чили — 1/3 ч. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе рыбы посолить, поперчить и нарезать.

Рыбу поместить в миску и отложить в сторону.

Крупные помидоры ...

Подробнее