Записи с меткой: кулинария

Как стать кондитером?

Как стать кондитером?

Для начала разберемся что это за профессия. Итак, кондитер – это человек, который занимается изготовлением и украшением кондитерских изделий: пирожные, кексы

Подробнее

Торт-сюрприз

Торт-сюрприз

Наверное, нет таких людей, которым не нравятся хорошие и приятные сюрпризы. И это потому, что человек сотворен таким образом, чтобы реагировать и принимать все хорошее и приятное, и с любовью отдавать это окружающим.

Вот и мы решили поделиться с вами хорошим и приятным на вкус тортом под названием сюрприз. А назван он так, наверное, потому что когда кладешь кусочек торта в рот, то он просто тает

Подробнее

Интересные варианты использования базилика в кулинарии

Интересные варианты использования базилика в кулинарии

Для придания вкусу повседневных блюд «свежего дыхания» с успехом можно использовать базилик. Приправа прекрасно сочетается с овощными, мясными, рыбными блюдами, как в одиночку, так и в дружбе с розмарином, мятой, корнем хрена, черным перцем, эстрагоном, майораном. Экстравагантный вкус приобретает в совокупности с кориандром, скорее синтетически мыльный, чем пищевой

Подробнее

Приготовление блюд на гриле

Приготовление блюд на гриле

Некогда главной причиной масштабного распространения барбекю на Диком Западе стали перебои с мясом у его отчаянных завоевателей, которые старались пускать в дело все, что можно, даже самые жесткие и жилистые куски. И тут оказалось, что этот способ приготовления на углях отлично размягчает мясо и делает даже самый непотребный кусок свинины или говядины, по меньшей мере, съедобным. Два ряда кирпичей и металлическая решетка сверху — так выглядело «барби» — разновидность гриля первых переселенцев

Подробнее

Болгария и кулинарные предпочтения этой страны

Болгария и кулинарные предпочтения этой страны

Гости Болгарии могут насладиться не только живописными пейзажами страны, но и великолепной кухней. Греческая, славянская, а также турецкая культура повлияли на развитие ее кулинарных особенностей.

У болгар есть продукт, который они употребляют почти ежедневно. Называется он йогурт. В этой стране отменный вкус молочным продуктам придает лактобактерия Bulgaricus. Йогурт там является альтернативой нашей сметане

Подробнее

Растительные продукты с высоким содержанием белка

Растительные продукты с высоким содержанием белка

Поскольку белок является незаменимым структурирующим веществом для организма человека, ежедневное употребление его в еду обязательно. Не секрет, что наибольший процент протеина содержится в животных продуктах (мясо, яйца и молочные продукты). Но по тем или иным причинам некоторые категории людей вынуждены отказаться от белка животного происхождения. Как выходить из ситуации и оставаться здоровым? Разгадка кроется в растительном белке.

Протеин, синтезируемый растениями, отличается от животного отсутствием в составе полинасыщенных жиров и вредного для организма холестерина

Подробнее

Простой клубничный десерт

Простой клубничный десерт

После длительного зимнего рациона, все, о чем может мечтать ваш организм, это, конечно же, свежая порция витаминов, которых катастрофически не хватает в «зимней» еде. Раздобыть ее в мясе, кашах или прочих варено/жареных блюдах, не так-то просто. Но к счастью, за окном уже 25 мая, так что самое время выйти на огород и собрать свежий урожай кубики, который и станет основой для нашего сегодняшнего кулинарного шедевра. Помимо клубники нам так же понадобится:

йогурт, сметана или сливки, несколько бананов, шпажки, десертный стакан

Подробнее

Торт. Начинки для тортов

Торт. Начинки для тортов

Тонкости при приготовлении тортов с различной начинкой и кремом. Особенности хранения готового изделия, в зависимости от температурного режима. Практичные советы как для опытного кондитера, так и для домашнего пекаря.

Декоратору торта, который продает свои торты или домашнему пекарю, который готовит десерты для друзей и семьи, важно знать все тонкости хранения и необходимый температурный режим начинки вашего кондитерского изделия. От этого может зависеть ваша репутация, и вы избавите себя от риска неприятных случаев

Подробнее

Паназиатская кухня

Паназиатская кухня

Паназиатская кухня на сегодняшний день представляет собой довольно новое и популярное направление. Его можно отнести к кулинарному направлению Fusion, которое возникло в 70-хх годах ХХ века. Можно сказать что это событие стало началом новой эпохи в кулинарии всего мира. В самом начале ХХ века различные войны и национальные конфликты оказывали существенно влияние на развитие крупных государств, и в то время мало кто задумывался о покорении новых кулинарных вершин. Но примерно в начале или середине 70-х люди смогли устроить небольшую передышку

Подробнее

Суши. Впечатлите других своими суши-роллами, используя бамбуковый коврик для суши!

Суши. Впечатлите других своими суши-роллами, используя бамбуковый коврик для суши!

Бамбуковый коврик для суши используется для приготовления суши-роллов. Для того, чтобы отпраздновать ваши особые случаи вместе с суши, вы должны быть совершенным в этом искусстве. Это требует практики и последовательных усилий. Заинтересованы в этом? читайте дальше…

Лучше купить высококачественный бамбуковый коврик для суши, чтобы сделать суши-роллы дома.

Много вещей следует иметь в виду, чтобы сделать суши роллы. Вы должны удостовериться, что рис и уксус имеют правильную смесь вкуса, и рис липкий, но не сломанный

Подробнее