Записи с меткой: макрурус

ИНГРЕДИЕНТЫ

макрурус малоглазый филе без кожи 300 г
капуста брокколи 100 г
молоко 100 мл
сливки жирные (33%) 60 г
лук репчатый свежий 100 г
масло сливочное 30 г
чеснок свежий 1 шт.
соль
перец черный молотый
зелень 1 щепотка(и)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук порежьте кубиком, обжарьте в кастрюльке на сливочном масле, затем добавьте брокколи и обжаривайте всё вместе, помешивая, 5 минут. Тем временем порежьте филе макруруса на кубики и добавьте к овощам в кастрюльку. Тушите 2−3 минуты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе малоглазого макруруса 250 г
яйцо куриное 1 шт.
капуста цветная 100 г
соль щепотка(и)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу разделайте на чистое филе, а цветную капусту поставьте варить на 15-20 минут. Разделанное филе и вареную капусту необходимо очень мелко нарезать(не используйте блендер, он может превратить ингредиенты в непонятную массу) и смешать в одной емкости. Яйца промойте в холодной воде и отделите белки от желтков.

Желтки добавьте в фарш из рыб...

Купила недавно стейк неведомой мне рыбки макруруса. Начитавшись в интернете обо всех ее полезных и диетических свойствах решила приготовить уху. А рецепт мне навеяла книга старинных русских рецептов собранных со всех областей России.
Время приготовления: 140 минут

Ингредиенты

Рыба (стейки макруруса и кеты) — 400 г
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Лук репчатый (среднего размера или 1/2 большого) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лист...