Записи с меткой: мороженое

Сливочно-бананово-шоколадное мороженое

Сливочно-бананово-шоколадное мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

— сливки 33-35%- 500 мл.,
— сгущенное молоко — 0,5 банки (200 гр.)
— банан — 2 шт.,
— нутелла (или любая другая шоколадная паста) — 4-5 ст.л.,
— ванильный экстракт — 1 ст.л.,
— сливочный ликёр — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбить сливки и разделить на две равные части.
2. Для сливочно-бананового слоя:
В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы...

Подробнее

Черничное мороженое

Черничное мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 желтка
200 мл сливок 35%
300 мл сливок 10%
70 г сахара
1/3 стручка ванили
1 стакана протёртой черники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите 35% сливки в холодильник остужаться.
Налейте 10% сливки в кастрюлю с толстым дном, добавьте ваниль и доведите до кипения на самом слабом огне.
Остудите и процедите.
Тщательно протрите желтки с сахаром — только венчиком.
Вмешайте желтки в ванильные сливки.
Снова поставьте кастрюлю на огонь и помешивайте на слабом огне до загустения...

Подробнее

Ягодный смузи с мороженым

Ягодный смузи с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Ягоды (малина, ежевика, голубика и т.п.) — 300 г
Сахар — 1-1,5 ст. ложки
Мороженое (шоколадный пломбир и т.п.) — 1 шт. (1 стаканчик)
Молоко (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту коктейля из мороженого и ягод.
Ягоды промойте в воде. Можно выбирать любые сорта ягод — главное, чтобы в них не было крупных косточек — малину, ежевику, голубику и т.д.

Всыпьте в блендер промытые ягоды.

До...

Подробнее

Ягодный смузи с мороженым

Ягодный смузи с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Ягоды (малина, ежевика, голубика и т.п.) — 300 г
Сахар — 1-1,5 ст. ложки
Мороженое (шоколадный пломбир и т.п.) — 1 шт. (1 стаканчик)
Молоко (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту коктейля из мороженого и ягод.
Ягоды промойте в воде. Можно выбирать любые сорта ягод — главное, чтобы в них не было крупных косточек — малину, ежевику, голубику и т.д.
Мороженое слегка разморозьте.

Всыпьте ...

Подробнее

Арбузный коктейль с мороженым

Арбузный коктейль с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Арбуз (мякоть без корки и костей) — 260 г
Мороженое сливочное — 80 г
Лёд — 4 кубика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты для арбузного шейка.

Из мякоти арбуза выберите косточки, обрежьте зелёные корки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

В чаше блендера измельчите в мелкую крошку лёд.

Добавьте ко льду арбузную мякоть.

Сюда же добавьте сливочное мороженое.

Взбейте лёд, арбуз и мороженое до однородного состояния, так, чтобы не оставалос...

Подробнее

Мороженое пломбир (без яиц)

Мороженое пломбир (без яиц)

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 400 мл
сливки 33% 300 г
сахар 120 г
молоко сухое 40 г
крахмал кукурузный 14 г
ванилин 3 г

Я люблю не слишком сладкое мороженое, поэтому сахара использую немного, на свой вкус. По желанию его количество можно увеличивать или уменьшать.

Ванилин с лёгкостью можно заменить на ванильный сахар в количестве 20 грамм, но тогда сахара необходимо не 120 грамм, а 100.

Количество сливок 33% подобрано таким образом, чтобы жирность пломбира была около 14%...

Подробнее

Банановое мороженое Сорбет

Банановое мороженое Сорбет

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
200 г сахара
250 мл воды
3 банана, размять в пюре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В маленькой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
Когда сироп остынет, вмешайте пюре из бананов. Переложите в контейнер, в котором будете замораживать. Поставьте в морозилку на 3-4 часа, пока мороженое не начнет застывать вдоль стенок контейнера.
Достаньте из морозильника и переложите в миску. С помощью миксера взбейте до однородного состояния...

Подробнее

Домашнее ванильное морожено

Домашнее ванильное морожено

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 12
1/2 стакана (125 мл) холодного молока
1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 банка (400 г) сгущенного молока
1/8 ч.л. соли
2 стакана (500 мл) жирных сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске средних размеров смешайте холодное молоко, ваниль, сгущенное молоко и соль.
В другой миске взбейте сливки миксером до получения устойчивой пены. Аккуратно добавьте молочную смесь во взбитые сливки и размешайте.
Перелейте в неглубокую 2-х литровую ёмкость или...

Подробнее

Фруктовый милк-шейк

Фруктовый милк-шейк

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Замороженные ягоды (клубника, малина, голубика и т.п.) – 300 г
или свежая клубника – 200 г
Молоко – 500 г (2 стакана)
Мороженое или замороженный фруктовый йогурт – 300 г (8 шариков)

Рецепт милк-шейка простой.
Выложите ягоды в блендер, добавьте молоко и мороженое.
Смешайте до однородной массы. Разлейте в стаканы.
Ягоды – любые. При одержимости идеей низкокалорийного питания мороженое можно заменить замороженным нежирным йогуртом...

Подробнее

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 250 мл
сливки (33-35%) 250 мл
яичные желтки 4-6 шт
сахар 80-90 г
ванильный экстракт или ванильный сахар 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой стр...

Подробнее