Записи с меткой: суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для супа
вода 1,5 л
курица 400 г
соль 1,5 ч.л.
картофель 5-6 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
укроп 1 пучок
для клёцек
мука 150 г
соль 1 щепотка
куркума или карри 1 щепотка
яйцо куриное 2 шт
вода холодная 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варила в мультиварке. Наливаем 1,5 литра воды, кладём туда куриные части тела (у меня 4 ножки) добавляем 1,5 ч.л соли и ставим программу Суп-Мясо. Пока вода закипает чистим картофель средних 5-6шт и режем его на брусочки. Когда вода закипит отправляем туда картофель (применительно только для мультиварки, в кастрюле как обычно варите)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 3,5 л
лук 1 шт
морковь 1 шт
плавленный сырок 2 шт
охотничьи колбаски 5 шт
картофель 6-7 шт
вермишель 1 жменя
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Порежьте картофель небольшими кусочками. Поставьте на огонь и посолите.
2. Измельчите лук и морковь, поджарьте на сковороде.
3. Колбаску порежьте кружочками.
4. Когда картофель закипит добавьте зажарку и колбасу. Варите 20 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон или вода 1,5 л
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
сельдерей черешковый 1 шт
морковь 1 шт
чечевица 50 г
рис длиннозерный 100 г
масло оливковое 3 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
свекольная ботва 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чечевицу промойте и замочите на 3 часа или на ночь.
Бульон доведите до кипения, добавьте чечевицу и промытый рис, уменьшите огонь и готовьте около 20 минут, практически до готовности.
В...

Ингредиенты:

Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель -2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло
Томатная паста — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

3...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо 500 г
вода 4 л
соль
рис круглый 200 г
заправка для харчо 2 шт
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итак, берём кусок мяса

Режем его произвольно на кусочки

Наливаем в котёл воды, кладём туда мясо и ставим на огонь

Примерно вот так. Варим мясо до готовности, не забывая снимать пену и доливать водичку по мере выкипания.

У нас было мясо молодой хрюшки, готово было через полчаса после закипания.

В бульон с мясом засыпаем промытый рис и варим минут 15...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г рыбы
1 головка репчатого лука
1 морковь
2 картофелины
1 банка белой фасоли
Соль, перец
Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу отварить до готовности, выннуть из бульона, убрать кожу и кости, разобрать на небольшие кусочки.

Лук мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

В бульон положить картофель и варить до готовности.

Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.

Выложить зажа...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л овощного или куриного бульона
2 кочана брокколи, всего около 800 г
100 г беби-шпината
4 средние картофелины
1 стебель лука-порея, только белая и светло-зеленая часть
3 зубчика чеснока
5 веточек тимьяна
1 лавровый лист
оливковое масло
щепотка хлопьев чили
6 яиц
2 ст. л. уксуса 9%
6–8 веточек укропа
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежьте и хорошо промойте лук-порей. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Чеснок очистите и порубите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4-5 шампиньонов
грибы белые сушеные
20 г
несколько штук соленых или маринованных грибов
по желанию
1-2 картофелины
3-4 соленых огурца
1 большая луковица
томаты резаные в собственном соку
душистый перец горошком
4-5 шт.
лавровый лист
1 шт.
соль, перец
растительное масло для жарки
оливки и лимон для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добиться насыщенного и яркого островато-кисловатого вкуса солянки можно не только использовав мясные остатки, но и в постном варианте — из грибов...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для супа
Печень куриная 300 г
Картофель 3-4 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Лапша 60 г
Масло сливочное 10 г
Масло растительное 2 ст.л.
Вода 1,5 л
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кипящую воду отправляем нарезанный картофель и варим дополуготовности, примерно 10-15 минут.

В это время обжариваем печень. К растительному маслудобавляем немного сливочного. Жарим 5 минут.Далее обжариваем мелко порезанный лук и морковь на небольшом количестверастительного масла...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1,5 л
Мясо 200 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сельдерей черешковый 2 шт
Грибы замороженные 300 г
Картофель 7 шт
Соль
свежемолотый перец
Приправы
сыр мягкий 100 г
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варила в мультиварке. В 1,5л воды сварить 200г мяса. Бульон процедить, мясо порезать на маленькие кубики. На сковороде обжариваем лук, тёртую морковь и мелко нарезанные 2 стебля сельдерея. Когда зажарка остынет прокрутить её в блендере. На чистую сковороду высыпать 300г замороженных грибов (у меня опята и маслята) после того как вода с них выпарится печку отключить...