Записи с меткой: суп

Ингредиенты
Лук-порей 1 штука
Морковь 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Анис (бадьян) 1 штука
Кориандр молотый ½ чайной ложки
Перец белый молотый ½ чайной ложки
Базилик 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Кервель 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Лимоны ¾ штуки
Вино белое сухое 100 мл

Инструкция

1. Овощи и чеснок выложить в большую сковороду. Залить водой (потребуется около литра), так чтобы полностью покрыть овощи. Довести до кипения. Снять пену, убавить огонь, варить, не закрывая крышкой минут 8...

Ингредиенты
Грибы свежие 500 г
Масло сливочное 2 столовые ложки
Вода 2 л
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Корень петрушки 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Масло подсолнечное 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука

Инструкция

1 час 15 минут

1. Для приготовления этого блюда берем любые свежие грибы, чистим их, нарезаем пластинками и обжариваем с двумя столовыми ложками сливочного масла.
2...

Ингредиенты

Говядина 400 г
Сосиски 4 штуки
Колбаса вареная 200 г
Огурцы соленые 3 штуки
Ветчина 200 г
Лук репчатый 1 штука
Петрушка 1 пучок
Паста томатная 2 столовые ложки
Маслины 1 банка

Инструкция

1 час 30 минут

1. Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.
2. Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой...

Ингредиенты

Коктейль из морепродуктов 250 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Перец сладкий 1 штука
Помидоры 1 штука
Сок томатный 350 г
Шафран 1 чайная ложка
Травы прованские 1 чайная ложка
Базилик сушеный 1 чайная ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки

Инструкция

1. Замороженных гадов выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на пять-семь минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь...

Ингредиенты

небольшая спелая тыква 1шт
корень сельдерея 1шт
морковь 6-7шт
корень имбиря 1шт
белая часть стебля порея 1шт
тимьян 1шт
жгучий перец 1шт
апельсин 1шт
сыр 50г

Осенние блюда подразумевают наличие в тарелке множества витаминов и буйства красок. Дни стали прохладными и всем хочется чего-то согревающего и сытного. Рецепты этого сезона включают в себя созревшие овощи, которыми одаривает нас природа в изобилии. Чаще всего готовят такие приятные легкие супчики, как гаспаччо из спелых помидор, золотистый прентерьер, ярко-оранжевый буйабесс с крошечной гренкой под желтым соусом руй...

Ингредиенты

зеленая или белая молодая стручковая фасоль 1кг
лук репчатый, крупный 1шт
ветчина копченая 200г
томатный сок 350мл
масло растительное 2ст.л.
аджика средней остроты 2-3ст.л.
вода 2.5 литра
эстрагон, молотый сухой по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
паприка 1ст.л.

Невозможно представить обеденный стол без тарелки горячего жидкого блюда. Суп из фасоли, рецепт которого предлагается вашему вниманию, не только согреет и утолит голод, но и зарядит энергией...

Ингредиенты

Опята 400г
Репчатый лук 3шт
Морковь 1шт
Чеснок 4 зубчика
Картофель 4 шт
Растительное масло 30мл
Кориандр 1ч.л.
Зелень укропа, гвоздика, лавровый лист по вкусу
Соль, перец по вкусу

Осень – пора грибов. Существует множество разных блюд из них, а мы расскажем простой рецепт супа из опят. Грибы хороши тем, что для приготовления яства годятся они свежие, засушенные, замороженные, вначале отваренные, а потом замороженные. Последние три варианта позволяют сохранить опята на долгое время и варить вкусный суп зимой и весной, когда грибы в естественных условиях не растут...

Старый, добрый суп с фрикадельками.

Для его приготовления надо:

Мясной фарш для фрикаделек — 400 грамм
Картошка – 150 грамм (2-3 штуки)
1 яйцо
2 луковицы
1 морковка
Растительное масло 3 ложки столовых
Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Начнем с фрикаделек.
Для их приготовления взбиваем яйцо, натираем лук на терке, перемешиваем это с фаршем, солим и формируем из этой массы небольшие круглые фрикадельки.

Варим фрикадельки в подсоленной воде 5 минут, сливаем ее...