Ингредиенты:
Апельсины крупные 4 шт.
Сахар 300 г.
Вода 40 мл.
Приготовление:
Апельсины хорошенько помойте, жесткой губкой потрите кожуру, чтобы хорошенько прочистить цедру.
Ножом сделать надрезы по кожице, разделяя ее на 4 или 6 сегментов.
Кожицу снимите, а апельсиновую мякоть можете съесть.
Ножом срежьте остатки белой пленки изнутри апельсиновых корок.
Корки апельсина порежьте полосками, а затем кубиками.
Залейте корочки водой и поварите 5 минут.
Возьмите 40 миллилитров воды, соедините с сахаром, добавьте апельсиновые корочки, доведите до кипения.
Варите на медленном огне с открытой крышкой, пока цукаты не станут мягкими и прозрачными, а большая часть жидкости должна тем временем испариться (примерно 35-50 минут).
Остудите цукаты из апельсиновых корочек в кастрюле, затем переложите в баночку и закройте крышкой.
Комментарии