«Сельдь под шубой» — традиционное новогоднее блюдо, да и редкое домашнее застолье обходится без этого салатика! Поделюсь своим рецептом!
Мои домашние не любят в «шубе» лук, поэтому в рецепте его нет. А я люблю, когда шубка пышная, поэтому делаю 2 слоя с картошкой!
Итак для новогодней «шубки» нам понадобится:
- Сельдь — 1 шт.
- Майонез — 400 гр.
- Свекла — 2-3 шт.
- Картофель — 4 шт.(крупных)
- Морковь — 2 шт.
- Вареный яичный желток для украшения — 3 шт.
Салатик нужно готовить заранее, так как делается слоями и все слои должны хорошенько пропитаться.
Отварить овощи и яйца. Я люблю готовить овощи для этого салатика в мультиварке на пару. Овощи в этом случае получаются не влажными и сохраняют все витамины.
Разделать селедочку, для этого снять с нее шкуру и очистить от костей. Чтобы шкура легко снялась, с рыбы нужно срезать все плавники и сделать неглубокий надрез вдоль хребта, потом руками аккуратно стащить шкуру. Или можно купить готовое филе. Далее нарезаем селедочку мелкими кубиками и укладываем на дно посуды, в которой будем подавать наш салатик на стол.
Теперь приступаем к « шубе», для этого сверху на рыбку на средней терке натираем картофель ( 2шт.) и перемазываем этот слой майонезом. После натираем морковь и снова перемазываем майонезом. Дальше снова слой с картошечкой, и снова смазываем майонезом. Последний слой будет свекла. Ее так же трем на терке и перемазываем майонезом. Наш салатик практически готов. Отправляем его пропитываться в холодильник. Через 3-4часа можно украсить натертым желтком или как -то более оригинально!
Комментарии