ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
Сахар рафинированный — 120 г
Цедра одного лимона
Сок одного лимона
Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 2 бутончика
Груши спелые — 4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюлю насыпать сахар и залить 300 граммами холодной воды, добавить лимонный сок, лимонную цедру, имбирь, палочку корицы и бутоны гвоздики. Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить сироп, помешивая, до растворения сахара.
2. Груши почистить, разрезать каждую пополам и удалить сердцевины, оставив хвостики.
3. Выложить чищеные половинки груш в кастрюлю с сиропом и на среднем огне довести до кипения. Накрыть кастрюлю и варить груши, периодически переворачивая ложкой, на медленном огне около 5 минут, до мягкого состояния. Снять кастрюлю с плиты, дать грушами и компоту остыть.
Подавать пряную грушу с компотом охлажденной.
Комментарии