Запеченная картошка с куриным салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (большой)
1-2 шт.
Филе куриное
1/2 шт.
Майонез (для заправки)
Масло сливочное
1 ст.л.
Чеснок (зубчики)
1-2 шт.
Огурец
1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запеченную картошку с начинкой, как в «Крошке-картошке», можно приготовить и дома. Фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake) поделилась с нами рецептом. Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Картофель тщательно помыть, просушить, проткнуть вилкой в нескольких местах. Затем завернуть в фольгу.
Поставить запекаться в духовку примерно на час. Готовность проверить вилкой.
Курицу отварить в течение 20 минут на среднем огне. Затем остудить и мелко нарубить.
Нарезать огурец мелкими кубиками.
Сливочное масло растопить, добавить чеснок.
Смешать огурец, курицу и майонез.
Сделать крестообразный надрез на готовом картофеле.
Добавить масло и размять вилкой, посолить. Перемешать.
Выложить начинку и можно подавать. Приятного аппетита!