Домашняя лепешка дешевая в плане ингредиентов и простая в приготовлении: все, что нужно, это пшеничная мука, вода, масло и соль. Домашнюю тортилью также можно заправить начинкой.
Домашние лепешки полезнее и вкуснее, но при этом намного дешевле готовых: стоимость одного пирога составляет всего несколько рублей, и ее можно приготовить из ингредиентов, которые у всегда есть под рукой. По следующему рецепту домашней тортильи можно приготовить 8 пирогов среднего размера.
Как приготовить домашнюю тортилью
Ингредиенты:
- 170 мл горячей воды
- 460 г пшеничной муки (можно приготовить лепешки из кукурузной муки в соотношении 1: 1)
- 2 ложки масла(столовые)
- щепотка соли.
- Также понадобится сковорода с антипригарным покрытием.
Способ приготовления:
- В миске перемешать соль, муку и воду, добавить масло.
- Замесить тесто (около 7 минут) и отставить на 15 минут в миске, накрытой чистой тканью.
- Разделить тесто на равные части (8порций). Сделать из каждого шарик и раскатать его (толщиной примерно 1-2 см). Блины не обязательно должны быть идеально круглыми.
- Если блины слишком липкие, посыпать их немного мукой.
- Жарить домашние лепешки на сухой сковороде с антипригарным покрытием примерно по 30 секунд с каждой стороны. На лепешках могут появиться пузырьки воздуха — это нормальный процесс.
- Снять лепешки со сковороды, когда они станут светло-коричневыми. Не держать их на огне слишком долго, иначе они станут сухими и ломкими.
С чем есть лепешки? Тортилья прекрасно сочетается с:
- с овощами и курицей (или другим мясом), например, в виде мексиканского буррито
- с хумусом
- с пастой из гороха или других овощей
- с котлетами из нута (фалафелями).
Нардеп Глеб Загорий задекларировал 95 патентов и торговых марок, 1,5 млн грн благотворительных пожертвований и роялти от «Дарницы» на 11,73 миллиона.
Комментарии