Записи рубрики: Десерты

Продукты:

— йогуртовый напиток – 1.5 ст.;
— яйца куриные – 2;
— соль – 1 ч.л.;
— мука пшеничная – 1 ст.;
— песок сахарный – 3 ст.л.

Приготовление:

1. В первую очередь в емкость выливаем йогурт, на основе которое будет готовиться тесто.

2. Следом к йогурту добавим сахар, соль и яйца, тщательно взбиваем массу до однородности.

3. Последним компонентом добавляем муку и тщательно вымешиваем. Масса получится густоватой, не стекающей с ложки.

4...

Ингредиенты:

• 5 горстей творога не сильно жирного;

• яйца – 3 шт.;

• 3 горсти сахара;

• сметана не сильно жирная – 200 г;

• 230 г сливочного масла;

• 15 г пищевой соды;

• манка – 50 г;

• 3 г ванилина.

Способ приготовления:

1. В чашке растираем вилкой творог с сахаром и ванилином.

2. Разбиваем в творожную массу яйца, хорошенько взбиваем ручным блендером.

3. Добавляем сметану и 100 г масла, предварительно растопленное и слегка охлажденное...

Ингредиенты:

•яйца — 2 шт.
•Творог (у меня домашний) — 300 гр.
•Хлопья овсяные — 1/2 стак.
•Коричневый сахар (у меня обычный) — 1/4 стак.
•Сливочное масло — 40 гр.
•Банан — 1 шт.
•Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
•Соль — щепотка
•Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте творог протертый через крупное сито, разрыхлитель и соль. Всыпьте овсяные хлопья (можно использовать и быстрого приготовления). Растопите сливочное масло и влейте в тесто. Добавьте нарезанный на кусочки банан. Выложите тесто в форму для запекания, смазанную маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто №1 заварное

Мука пшеничная — 185 г
Яйцо куриное (5шт. отборных или 6 шт. С1) — 300 г
Вода — 180 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепот.

Тесто №2 Кракелин

Сахар коричневый — 95 г
Мука пшеничная — 95 г
Масло сливочное (охлажденное) — 75 г
Крем
Сливки (для взбивания) — 300 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 0,75 бан.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто№2: Муку смешать с сахаром и маслом, перетереть и вымесить тесто, пока оно ни станет эластичным и ни соберется в комок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочные коржи
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 230 г
Желток яичный — 4 шт
Какао-порошок — 45 г
Вода (кипяток) — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Сметана — 20 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ванильная эссенция
Соль — 1 щепот.

Крем
Масло сливочное (ТМ «Экомилк») — 180 г
Молоко сгущенное (вареное) — 380 г
Сливки (400 г жирностью 33% в крем+ 100 г жирностью 10% для пропитки коржей) — 500 г

Глазурь
Сливки (жирность 33%) — 100 г
Шоколад темный — 100 г...

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г темного шоколада
300 мл сливок жирностью 20%
2 ч. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад разломать на кусочки

Шоколад вместе со сливками поместить в кастрюлю.

Осторожно нагревать на слабом огне, пока шоколад не растворится. А лучше, при постоянном помешивании прогреть смесь на водяной бане.

Добавить сахарную пудру по вкусу. Сохранять теплым.

Хочу предложить вашему вниманию вкуснейший пирог с начинкой из колбасы, сыра, лука и манки.. да, манка будет не в тесте, а в начинке, что придаст пирогу нежный вкус. а неимоверно приятный запах орегано и его тёплый, островато-горький вкус, оттеняемый выпечкой окрасит трапезу в тёплые тона уюта и тепла Вкусно, красиво, прошу угощайтесь!

Опара
Молоко (теплое) — 250 мл
Дрожжи (сухие или 30г свежих) — 11 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.

Тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 кислых зеленых яблока (гренни смит, симиренко)
100 г грецких орехов
110 г сливочного масла
по 100 г обычного и тростникового сахара
1 яйцо С0
180 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
по 0,5 ч. л. молотой корицы и имбирного порошка
по щепотке соли и свеженатертого мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180 °С. Сливочное масло растопите, остудите и взбейте с двумя видами сахара. Добавьте яйцо и взбейте в пышную массу.

Отдельно смешайте муку, сол...

Задумав сделать мороженое с добавлением сливы, я и подумать не могла, что слива будет так хорошо сочетаться со сливочным пломбиром. Это был очередной эксперимент с удачным итогом! Я приглашаю угоститься сливочно-карамельным пломбиром с добавлением сливового пюре и вкраплением кусочков сливы.

Сливовое пюре

Слива (вес без косточек) — 500 г
Сахар тростниковый — 130 г
Вода — 300 мл
Корица (молотая) — 1 ч. л.

База для мороженого

Сливки (300 мл — 20% жирность...

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г муки
20 г свежих дрожжей
125 мл молока
25 г сливочного масла
2 желтка
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли

Для подачи:

сахарная пудра
шоколадная глазурь
крем или джем для начинки
кондитерские посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте дрожжи с 2 ст. л. теплого молока, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, оставьте на 15 мин.

Просейте муку в большую миску. Смешайте теплое молоко с желтками, добавьте дрожжевую смесь и соль. Перелейте эту смесь в муку и замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло...