Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина для фарша — 500 г
Сыр твердый тёртый — 1/2 стакана
Картофель (средний) — 4 шт.
Морковь (средняя) — 2 шт.
Помидоры (стерилизованные) — 1 литровая банка
Сельдерей черешковый — 3 стебля
Лук (крупный) — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сухари панировочные — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Бульон (куриный) — 1,5 л
Соус вустерский (ворчестер) — 1 ч.л.
Масло оливковое
Лавровый лист — 2 шт.
Травы итальянские сухие
Соль
Перец
Петрушка свежая (по желанию) для подачи

ПР...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе белой рыбы (минтай, хек, треска, тилапия) — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 крупный
Морковь — 1 средняя
Сельдерей черешковый — 1 стебель
Чеснок — 4 крупных зубчика
Рыба мелкая соленая (пряного посола) — 2 шт.
Тимьян сушеный — 1 ч. л.
Хлопья перца чили — 1/3 ч. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе рыбы посолить, поперчить и нарезать.

Рыбу поместить в миску и отложить в сторону.

Крупные помидоры ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица небольшая – 2 шт.
укроп – 1 пучок
масло растительное – 2 ст. л.
грибы белые сухие – 50 г
корень пастренака – 1 шт.
огуречный рассол – 1 стакан
лист лавровый – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
сельдерей (корень) – 70 г
перец душистый горошком – 6-7 горошин
крупа перловая – 1 стакан
соленые огурцы – 5 шт.
корень петрушки сушеный – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
картофель – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перловую крупу промыть, залить 2 стаканами воды и оставить на но...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые замороженные – 5 шт.
Сливки 10 % – 200 мл
Лук-порей – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Макароны мелкие (рожки, ризони) – 3 ст. л.
Масло сливочное – 10 г
Мука – 1 ст. л.
Порошок луковый – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Вода – 1 л
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые продукты для сливочного супа с белыми грибами.

Очищаем репчатый лук от верхней шелухи и нарезаем мелкими кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 порции)

Горох сушеный — 1 стакан
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые продукты для горохового супа-пюре.

Горох залить чистой водой комнатной температуры. Оставить на 3-5 часов. Для ускорения процесса разбухания гороха, можно добавить в воду немного соды.

Морковь и луковицу промыть, очищать от кожуры не надо. Завернуть в фольгу.

Запечь...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный окорочок — 1 шт. (250 г)
Картофель — 1 шт. (150 г)
Помидор — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (70 г)
Сметана — 2 ст.л. (60 г)
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Масло растительное для жарки — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для любимого куриного супа с помидорами.

Куриный окорочок отварить на медленном огне в 1,5 л воды до готовности, примерно 30 минут.

Достать окорочок из бульона, дать остыть, а затем отделить мясо от кости...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Мясо куриное (для бульона) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Тыква — 300 г
Соль — по вкусу
Кориандр молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки
*
Для сухариков:
Хлеб белый — 2-3 кусочка
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Травы прованские сухие — 1 щепотка
*
Для подачи:
Сметана — по вкусу
Петрушка свежая (или другая зелень) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить куриный бул...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий — 250 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 100 г
Сыр сливочный — 2,5 ст. л.
Сыр твердый — 20-30 г
Соль — 2 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Масло растительное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с сыром.

Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. По желанию можете морковь натереть на крупной терке.

Очистите картофель, промойте их в воде и нарежьте сред...

Ингредиенты

Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Рис — 50 г
Картофель — 4 шт
Соль — 4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт

Рецепт

Подготавливаем ингредиенты
Ставим казан или кастрюлю на огонь (Макс) и наливаем масло
Обжариваем мясо на сильном огне (10мин)
Добавляем лук через 10 мин и обжаривается ещё 10 мин

Трем морковь и добавляем к мясу, обжаривается ещё минут 7-10, что бы все было золотистого цвета, замачиваем рис в холодной воде...

Ингредиенты:

Консервы «Каша перловая со свининой» — 1 бан.;
Лук репчатый — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Огурец соленый — 2-3 шт;
Томатная паста — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу ;
Лавровый лист — 1-2 шт;
Перец черный (мельница) — по вкусу ;
Сметана — по вкусу ;
Зелень — по вкусу ;
Бульон (или вода) — 2 л;

Приготовление:

В кипящий бульон(воду) добавить порезанный картофель.Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту.Огурцы порезать кубиками.Добавить немного воды...