Что бы такое вкусненькое съесть, чтобы похудеть, ну или хотя бы не корить себя за уничтожение вредных калорий? Конечно, варенье из физалиса с апельсином!
Ведь благодаря наличию в физалисе органических кислот, в т.ч. аскорбиновой, минеральных и пектиновых веществ, каротина, фитонцидов и белка, он считается лекарственным растением и обладает кровоостанавливающим, антисептическим, болеутоляющим, мочегонным и желчегонным действием.
Употребление физалиса рекомендуется при анемии, ангине, заболеваниях верхних дыхательных путей, сахарном диабете и гипертонии, воспалениях мочевыводящих путей и отеках.
Не менее полезен и апельсин, благодаря высокому содержанию фитонцидов, эфирных масел, минеральных веществ (фосфора, калия, и кальция) и витаминов. Его употребление рекомендуется при авитаминозе, ожирении, снижении холестерина, гипертонии, атеросклерозе, подагре и болезнях печени, депрессии.
Низкая калорийность, всего 55 ккал у физалиса и 43 ккал у апельсина позволяет употреблять их при самых строгих диетах.
Использование в варенье сахара, не уменьшает, а увеличивает его полезность, ведь благодаря глюкозе активизируется кровообращение в головном и спинном мозге, уменьшается вероятность возникновения тромбозов и артритов, налаживается работа печени и селезенки.
Итак, полезные свойства для здоровья определены, оправдание для себя любимой найдено, приступаем к приготовлению необыкновенно вкусного лакомства:
1. Очищаем плоды физалиса от чашечки, для снятия воскоподобного клейкого налета промываем кипятком, даем обсохнуть.
2. Физалис засыпаем сахаром и даем настояться 10-12 часов.
3. По истечении этого времени емкость с физалисом хорошо встряхиваем, растворяя сахар. В случае отсутствия сока добавляем немного воды.
4. Полученную массу доводим до кипения и убираем с огня. Образующуюся во время нагрева пенку аккуратно снимаем.
5. После остывания добавляем апельсин, нарезанный на маленькие кусочки и корицу (по вкусу). Настаиваем сутки.
6. Опять доводим варенье до кипения, выключаем плиту и даем остыть.
7. Готовое варенье храним в холодильнике или закатываем в чистые стерилизованные банки.
Для приготовления варенья вам потребуется: 1кг физалиса, 1 апельсин, 1 кг сахара, корица.
Приятного аппетита!
Если вы любите вкусное варенье, а не то, что продается в магазине, то по ссылке https://foody.ua/sweets/jam/ вы можете приобрести замечательно варенье или джем приготовленные Украинскими кулинарами. Цена вас также очень приятно удивит.
Комментарии