Ингредиенты:
Вода 2 литра
Щавель 2-3 больших пучка
Свекла отварная 2 шт.
Редиска 1 пучок
Огурец свежий 3 шт.
Лук зеленый по вкусу
Зелень укропа пучок
Яйцо отварное 3 шт.
Соль
Сахар
Сметана
Приготовление:
Воду поставить на огонь, довести до кипения.
Щавель мелко порезать.
В кипящую воду выложить щавель, поварить 3-5 минут, выключить и остудить.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке и выложить к щавелю.
Огурцы и редиску нарезать тонкими кружочками, выложить в суп.
Измельчить зеленый лук и зелень и тоже выложить в суп.
Посолить по вкусу, добавить 4 ч.л. сахара. Перемешать. Попробуйте по вкусу – если свекла очень сладкая, то сахар можно не добавлять или добавить меньшее количество.
Разлить суп по тарелкам, положить ломтики отварного яйца и заправить сметаной.
Комментарии